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真夏のアイスの新革命！美味しさと健康にもこだわった、話題のエンターテインメント夏グルメ”溶けない?アイスクリーム”『金座和アイス』が7月15日（土）、大阪 アメリカ村に初出店！
[17/07/14]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
〜金沢、原宿 竹下通りに続き、今年度３店舗目〜
金沢大学・太田 富久名誉教授を研究責任者に迎え、学術的アプローチで安全性の高い副作用のない天然成分の研究開発を行っている株式会社バイオセラピー開発研究センター（本社：石川県金沢市 代表取締役：豊田 剛史）は、イチゴ果実より抽出した「イチゴポリフェノール」が水分と油分の結びつきを強め、形を保つ橋渡しをするクリームの保形性向上という機能があることを発見し2014年に特許を取得、その”溶けない技術“でアイスクリームを開発。天然成分使用の紫外線予防にも効果的な“溶けない?アイスクリーム”『金座和アイス』を金沢、原宿に続き今年度３店舗目として7月15日（土）、大阪 アメリカ村に出店します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-190259-0.jpg ]
■今までにない「ふわっシャリ♪」な新食感アイスクリームが完成
イチゴ果実より抽出した天然成分「イチゴポリフェノール」をアイス液に加えることにより室温40度で3時間経ってもほとんど溶けてこないアイスが完成。しかし溶けない技術だけではなく、口に入れた瞬間『美味しい！』と誰でも感じるアイスクリームにこだわり、ムースのような、イチゴのショートケーキのようなやわらかくて甘いさっぱりとした、幅広い年齢層の方々に好まれるような新食感アイスクリームとして商品を完成させた。 “溶けない?アイスクリーム”は、美味しさと健康にもこだわった究極のアイスクリームとなった。
[画像2: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-931391-6.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-237731-1.jpg ]
＊溶けないメカニズム
アイスクリームは油と水の混合物で、温度が低い時は結びついているが温度が上がると分離。イチゴポリフェノールは親油性成分と親水性成分の混合物で油・水共になじむことから離水現象を抑える働きがあり、形状を維持しやすいアイスクリームが生まれている。
[画像4: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-973492-2.jpg ]
■夏こそイチゴを！紫外線予防にも日焼け後にも効果
夏の紫外線や日焼け後のアフターケアにはビタミンCが効果的。 真っ赤なイチゴはビタミンCが豊富で抗酸化作用がとても高く、さら にイチゴに含まれるポリフェノールにはメラニン色素の生成に関わる 酵素の働きを抑える働きがある。天然成分「イチゴポリフェノール」 を使用した金座和アイスは、まさに食べる美肌・美白アイス！
【大阪 アメリカ村 新店舗情報】
白を基調とした初のカフェ風！阪神タイガーズ公認の限定アイスも登場！！
店舗名：金座和アイス 大阪アメリカ村店
所在地：大阪市中央区西心斎橋1-8-21
電話番号：06-4708-8730
アクセス：大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅7番出口から徒歩5分・大阪市営地下鉄四ツ橋線四ツ橋駅5番出口から徒歩5分 ＊アメ村三角公園から徒歩5分程度
営業時間：11:00〜20:00(予定)
オープン日：平成29年7月15日（土）
WEB：http://ice.biotherapy.co.jp/
【メニュー例】※すべてイメージ画像
大阪ならでは「たこ焼き風」や、熊本県の阿蘇の牛乳を使用した復興支援「くまモンアイス」も登場！
★アイス１つにトッピング付きで500円（税込）！ ※お団子のみトッピング付きで300円（税込）
[画像5: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-677300-8.jpg ]
[画像6: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-347477-9.jpg ]
[画像7: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-521512-7.jpg ]
[画像8: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-340780-10.jpg ]
★溶けにくく落ちないので試合を”落とさない“という願掛けに！？
★メッセージが書けるアイスとして口コミで広がっている！好きな人にメッセージを書いてSNSにアップして！
★今後もキャラクターとコラボしたアイスを展開！ボリューミーなパフェも商品化予定！
【店舗情報】
◎金沢の観光名所「ひがし茶屋街」入り口にある本店
[画像9: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-368817-4.jpg ]
◎「和×かわいい」のポップなコラボレーションを実現させた原宿 竹下通り店
[画像10: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-962633-5.jpg ]
【会社概要】
商号：株式会社バイオセラピー開発研究センター
設立：平成18年4月27日（2006年）
代表取締役：豊田 剛史
取締役：太田 富久（金沢大学大学院 名誉教授）
本社所在地：石川県金沢市東山1丁目5番5号
研究所：石川県角間町金沢大学ベンチャービジネスラボラトリー5F
事業内容：バイオテクノロジーに基づく食品・医薬品素材の研究開発 他
ＨP：http://www.biotherapy.co.jp/
金沢大学・太田 富久名誉教授を研究責任者に迎え、学術的アプローチで安全性の高い副作用のない天然成分の研究開発を行っている株式会社バイオセラピー開発研究センター（本社：石川県金沢市 代表取締役：豊田 剛史）は、イチゴ果実より抽出した「イチゴポリフェノール」が水分と油分の結びつきを強め、形を保つ橋渡しをするクリームの保形性向上という機能があることを発見し2014年に特許を取得、その”溶けない技術“でアイスクリームを開発。天然成分使用の紫外線予防にも効果的な“溶けない?アイスクリーム”『金座和アイス』を金沢、原宿に続き今年度３店舗目として7月15日（土）、大阪 アメリカ村に出店します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-190259-0.jpg ]
■今までにない「ふわっシャリ♪」な新食感アイスクリームが完成
イチゴ果実より抽出した天然成分「イチゴポリフェノール」をアイス液に加えることにより室温40度で3時間経ってもほとんど溶けてこないアイスが完成。しかし溶けない技術だけではなく、口に入れた瞬間『美味しい！』と誰でも感じるアイスクリームにこだわり、ムースのような、イチゴのショートケーキのようなやわらかくて甘いさっぱりとした、幅広い年齢層の方々に好まれるような新食感アイスクリームとして商品を完成させた。 “溶けない?アイスクリーム”は、美味しさと健康にもこだわった究極のアイスクリームとなった。
[画像2: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-931391-6.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-237731-1.jpg ]
＊溶けないメカニズム
アイスクリームは油と水の混合物で、温度が低い時は結びついているが温度が上がると分離。イチゴポリフェノールは親油性成分と親水性成分の混合物で油・水共になじむことから離水現象を抑える働きがあり、形状を維持しやすいアイスクリームが生まれている。
[画像4: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-973492-2.jpg ]
■夏こそイチゴを！紫外線予防にも日焼け後にも効果
夏の紫外線や日焼け後のアフターケアにはビタミンCが効果的。 真っ赤なイチゴはビタミンCが豊富で抗酸化作用がとても高く、さら にイチゴに含まれるポリフェノールにはメラニン色素の生成に関わる 酵素の働きを抑える働きがある。天然成分「イチゴポリフェノール」 を使用した金座和アイスは、まさに食べる美肌・美白アイス！
【大阪 アメリカ村 新店舗情報】
白を基調とした初のカフェ風！阪神タイガーズ公認の限定アイスも登場！！
店舗名：金座和アイス 大阪アメリカ村店
所在地：大阪市中央区西心斎橋1-8-21
電話番号：06-4708-8730
アクセス：大阪市営地下鉄御堂筋線心斎橋駅7番出口から徒歩5分・大阪市営地下鉄四ツ橋線四ツ橋駅5番出口から徒歩5分 ＊アメ村三角公園から徒歩5分程度
営業時間：11:00〜20:00(予定)
オープン日：平成29年7月15日（土）
WEB：http://ice.biotherapy.co.jp/
【メニュー例】※すべてイメージ画像
大阪ならでは「たこ焼き風」や、熊本県の阿蘇の牛乳を使用した復興支援「くまモンアイス」も登場！
★アイス１つにトッピング付きで500円（税込）！ ※お団子のみトッピング付きで300円（税込）
[画像5: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-677300-8.jpg ]
[画像6: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-347477-9.jpg ]
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[画像8: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-340780-10.jpg ]
★溶けにくく落ちないので試合を”落とさない“という願掛けに！？
★メッセージが書けるアイスとして口コミで広がっている！好きな人にメッセージを書いてSNSにアップして！
★今後もキャラクターとコラボしたアイスを展開！ボリューミーなパフェも商品化予定！
【店舗情報】
◎金沢の観光名所「ひがし茶屋街」入り口にある本店
[画像9: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-368817-4.jpg ]
◎「和×かわいい」のポップなコラボレーションを実現させた原宿 竹下通り店
[画像10: https://prtimes.jp/i/27109/2/resize/d27109-2-962633-5.jpg ]
【会社概要】
商号：株式会社バイオセラピー開発研究センター
設立：平成18年4月27日（2006年）
代表取締役：豊田 剛史
取締役：太田 富久（金沢大学大学院 名誉教授）
本社所在地：石川県金沢市東山1丁目5番5号
研究所：石川県角間町金沢大学ベンチャービジネスラボラトリー5F
事業内容：バイオテクノロジーに基づく食品・医薬品素材の研究開発 他
ＨP：http://www.biotherapy.co.jp/
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