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フランチャイズ支援事業を行う、株式会社パワフルブレーンズ（本社：東京都
渋谷区、代表取締役社長　西山公人）は、株式会社エムグラントフードサービ
ス（本社：東京都渋谷区、代表取締役　井戸　実）と、ロードサイド出店・ロ
ーコスト出店に特化をした「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん」のフラ
ンチャイズ形式による全国展開について業務提携を致しましたので、下記のと
おりお知らせいたします。

【フランチャイズ展開の背景】
「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん」は24年前にオープンし、2006年に
営業権を譲り受けた『リーゾナブルでお腹一杯』をコンセプトにしたステーキ
レストランがモデルとなっております。
ステーキとハンバーグという極めて普遍的な商品ではあるものの、メインの商
品の注文でサラダバー、ライス、スープ、カレー、フルーツが時間無制限で食
べ放題というお客様にとって非常にコストパフォーマンスが高い価格設定とな
っており幅の広い世代に支持をされております。
「食」というサービスの提供を通じ、世代を超えて体験する感動を伝えること
のできる素晴らしさから、家族三世代に愛され、その地域で長く愛されるレス
トランを作りたい、そして全国にその感動を広げることこそが存在意義である
と考え、出店を加速すべくフランチャイズ形式での全国展開を開始いたしまし
た。

【「ステーキハンバーグ＆サラダバー　けん」について】
徹底したコストコントロールを行い、下記に挙げる施策により初期投資および
ランニングコストの低減を図ることで安定した店舗運営を実現しております。

■郊外に特化した店舗展開
　道交法の改正、原油価格の高騰、食材価格の上昇といった背景によるナショ
　ナルチェーンの撤退した郊外型店舗跡地を有利な条件で契約することで初期
　投資を大幅に抑えることが可能となっております
■居抜き物件活用によるローコスト出店
　既存の店舗を活用することで、造作部分の初期投資を極力軽減できる仕組み
　となっております
■豊富なメニューをリーゾナブルな価格にて提供
　商品開発、購買、人的オペレーションの効率化等を徹底的に図ることで時間
　無制限で食べ放題というサービスの提供を実現しております。FC展開により、
　物流効率の向上、スケールメリットによる購買力の向上がさらになされるこ
　ととなります。

【営業支援の体制】
株式会社エムグラントフードサービスは、向こう5年間で東京、千葉、埼玉、
神奈川、への出店を加速し、その後3年間で栃木、群馬、茨城、静岡へと展開
する地域を拡大することで、2016年には100店舗の出店を目指します。
今回の提携において、パワフルブレーンズは加盟開発に関する業務を一手に引
き受け、ロードサイドを中心とした１都３県３０店舗展開を皮切に、全国への
出店を支援して参ります。

◆株式会社パワフルブレーンズについて
１．会社名　：株式会社　パワフルブレーンズ
２．代表者　：代表取締役社長　西山公人
３．所在地　：東京都渋谷区渋谷2丁目12番15号
　　　　　　　日本薬学会長井記念館3階
　　　　　　　URL　http://www.powerfulbrains.co.jp
４．設立　　：２００６年２月２日
５．資本金　：９，５５２万円
６．主な事業の内容：フランチャイズ支援事業、スポーツ支援事業、
　　　　　　　　　　教育・コンサルティング事業、人材紹介・派遣事業

◆株式会社エムグラントフードサービス
１．会社名　：株式会社エムグラントフードサービス
２．代表者　：代表取締役　井戸　実
３．所在地　：東京都渋谷区西原２−３２−６　UTSビル５階
４．設立　　：２００６年９月２１日
５．資本金　：８００万円
４．事業の内容：飲食店経営、コンサルティング事業

＜本件に関するお問い合わせ先＞

株式会社パワフルブレーンズ　フランチャイズ支援事業部　小林・藤沢
電話：０３−５７７４−７４１１
FAX：０３−５７７４−７４１２
E-mail：info@powerfulbrains.co.jp