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株式会社エディションマーケティング(所在地：東京都港区南青山6-8-18-7F、代表：日比野 正雄)及び株式会社シンビオシス(所在地：東京都港区北青山3-12-7、代表：那須 啓志)は、地域の商品をデザイナーや芸術家がプロデュースし、文化の伝承をする「次世代の物産展」を目指すプロジェクト「わけあって」を開始、第一弾として、2010年6月2日〜6月8日、阪急うめだ本店 地下食品売場にて、熊本に特化した「わけあって‐熊本‐」開催いたします。


■「わけあって」とは
銘品には「こだわり・理由(わけ)」がある。それらを皆で「わけあって」いく。そこから生まれる文化の伝承と、新しい価値の発見をめざし、毎回テーマごとに銘品を探しあつめて、皆様にご紹介するプロジェクトです。

地域という切り口や価格勝負で行われている(単に商品を並べて行われる)通常の物産展とは違い、商品の魅力はもちろん、それを作っている作り手(会社)の歴史やこだわりなどを、デザイナーや芸術家、建築家、グラフィックデザイナーが集まって、商品の見せ方から、イベント会場の空間デザインまでこだわって紹介します。その商品を通して文化の伝承をする「次世代の物産展」を目指します。

「わけあって」コンセプト： http://www.atpress.ne.jp/releases/15063/1_5.pdf


■第一弾「わけあって‐熊本‐」
記念すべき第1回目は、コト・モノ・ヒトなど様々な分野で、近年ますます強い注目を集める「熊本」をテーマに、「日本の台所」大阪・阪急うめだ本店におきまして、熊本のおいしい銘品4店をご紹介いたします。

＜出店／メイン商品＞
1.「たしろ屋」 ／ 豆腐
　 豆腐作りに最も適した品種と言われる九州の代表的な大豆「フクユタカ」を原材料に使用しています。豆の香り、大豆の甘味を追求した、柔らかさとこしのある食感に仕上がっています。

2.「濵田醤油」 ／ ひしお餅
　「ひしお」とは「醤油」のこと。和菓子に合うようブレンドされた醤油と近江産の羽二重米、北海道産の小豆あんを使用した、関西初登場の和菓子です。

3.「華まる堂」 ／ いきなり団子
　 阿蘇山の火山灰質の大地にろ過されたまろやかな水と育まれた「唐芋」を使用しています。独特のモチモチとした食感の生地で、北海道産の小豆あんを包んでいます。

4.「天草海食まるけん」 ／ うにコロッケ
　 生うに一筋60余年の老舗「天草海食まるけん」がお届けする、安心・安全・天草の味にこだわったうにコロッケ。ひとつひとつの材料についても、手作りの味を大事にしています。

各商品概要 ： http://www.atpress.ne.jp/releases/15063/2_6.pdf
各店 所在地： http://www.atpress.ne.jp/releases/15063/3_7.pdf


■今後の展望
第一弾は熊本ですが、今後、いろんな地域をクローズアップし、2年後には集大成として“わけあって日本”を開催予定です。