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熊本県で馬刺し馬肉生産高日本一(※1)の株式会社　千興ファーム(代表取締役社長：菅 浩光、熊本県上益城郡御船町)が運営する馬肉専門店「菅乃屋」は、赤身、大トロをはじめ、フタエゴ、コウネなどの希少部位を家庭で手軽に食せるよう、スライスして真空パックした「スライス済馬刺しセット」を業界初のリリース(※2)。通販サイト「菅乃屋公式通販サイト」で、送料無料で限定販売いたします。
※1 東京商工リサーチ調べ
※2 馬刺しの通信販売では初。2015年10月21日自社調べ

菅乃屋公式通販サイト「スライス済馬刺しセット」詳細
URL： http://www.suganoya.com/fs/suganoya/c/slice


■熊本の伝統食「馬刺し」の利便性を追求し全国に発信
戦国大名の加藤清正も食したとされる馬肉は400年以上の歴史がある熊本の伝統食です。その熊本で「熊本県馬刺し安全・安心推進協議会(熊本市、加盟53社)」の会長を務める当社代表の菅は「熊本の伝統食である馬刺しをもっと身近に、お手軽に全国のお客様に味わっていただきたい」と考え、スライス済馬刺しセットを考案いたしました。


■「より美味しく」「より早く」を実現する時短商品
「馬刺しは美味しいけどブロックを上手く切るのは難しい」「馬刺しを初めて食べるので切り方がわからない」「馬肉の繊維を見分けるのが難しい」というお客様の要望にお応えして、ご家庭で手軽に馬刺しを楽しめる「スライス済馬刺しセット」を考案しました。菅乃屋だからご提供できる希少部位も入り、カット後真空パックに詰め、鮮度管理が難しい馬刺しを新鮮なままご家庭までお届けできます。氷水など冷たい水で10〜15分で解凍できますので、働く女性を応援する時短商品としてご活用いただけます。


【「スライス済馬刺しセット」ラインナップ】
セット名　： 竜胆(りんどう)
セット内容： スライス赤身50g×2p、大トロ40g、フタエゴ20g、コウネ20g
価格　　　： 5,400円(税込)送料無料

セット名　： 肥後椿(ひごつばき)
セット内容： スライス赤身50g、大トロ40g×2p、フタエゴ20g、コウネ20g
価格　　　： 6,480円(税込)送料無料

セット名　： 胡蝶蘭(こちょうらん)
セット内容： スライス大トロ40g×4p
価格　　　： 10,800円(税込)送料無料

詳細URL： http://www.suganoya.com/fs/suganoya/c/slice


■馬刺しの本場熊本を代表する馬刺し専門店「菅乃屋」
菅乃屋は外食店舗を5店舗運営し、その中でも「菅乃屋上通店」「菅乃屋銀座通り店」は食べログランキング1位、2位を獲得しております。(※2015年10月21日時点　熊本　馬肉料理カテゴリー)
人気店でご提供しているそのままの味をご家庭で楽しむことができます。


■今後の展開
千興ファームでは、今後も馬刺しのさらなる発展、馬肉を使った商品開発を進めていきます。さらに地元熊本の名産品とコラボレーションをし、全国に熊本の美味を発信していきます。


■会社概要
商号　：株式会社　千興ファーム
代表者：代表取締役社長　菅 浩光
所在地：熊本県上益城郡御船町大字高木字油野2530番地

・千興ファーム コーポレートサイト
http://www.senko-farm.com/
・菅乃屋公式通販サイト
http://www.suganoya.com/

＜企業紹介＞
株式会社　千興ファームは馬の生産から馬肉加工、販売まで手掛ける老舗メーカーです。日本唯一の馬肉の一貫した生食生産ラインと、日本でもトップクラスの衛生管理を誇る工場を2000年11月に建設いたしました。厚生労働省の生食基準をクリアした世界レベルの衛生基準「HACCP」と「SQF」を取得し、日本でもトップレベルの設備が整った工場で、解体ラインから製造・出荷まで一貫したシステムで「安心」「安全」な状態のままお客様に商品をお届けしております。馬刺し馬肉生産高日本一の一貫生産メーカーです。(東京商工リサーチ調べ2015年10月時点)

＜主な取材実績＞
テレビ　　：関西テレビ2015年「よ〜いドン！」
　　　　　　日本テレビ2014年「しゃべくり007」など多数
新聞・雑誌：取材多数