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「これ、野菜だけ？」と誰もが驚く、「わっ」と歓声が上がる、「おいしい」の声が止まらない野菜で作るごちそうレシピ。カラダにいいことしたい人におすすめ！

友達や大切なひととごはんを食べるとき、お祝いごとや記念日、あるいは、特別な日ではないけれど、ちょっといいワインを空けるとき、疲れた自分自身を癒してあげたいとき──。
そんなときに作るごはんは、野菜の料理がいちばん。
野菜料理の第一人者、庄司いずみが野菜100％で作るごちそうをお届け。新緑の季節にぴったりな料理書が発売になります。
本書をテキストにした出版記念料理教室も6月3日に開催予定！




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友達や大切なひととごはんを食べるとき、お祝いごとや記念日、あるいは、特別な日ではないけれど、ちょっといいワインを空けるとき、疲れた自分自身を癒してあげたいとき──。
そんなときに作るごはんは、野菜の料理がいちばんです。
軽くておいしい。
すぐ作れて簡単。
赤、白、黄色と彩り豊かで、味も香りもさまざまで飽きることがありません。
だから、この本では“野菜のごちそう"を提案します。

著者の庄司いずみは、野菜料理の第一人者として中食や外食のレシピ開発やメニュー監修で幅広く活躍するばかりでなく、植物性100%素材の料理教室を開催、自身の野菜料理書は20冊以上にもなる。

そんな著者の知識と経験をいかし、毎日のごはんからおもてなし、作りおきにも役立つ野菜のごちそう。外食のこってりした料理に飽き飽きしている彼に、美容を気にする女友達や体調が気になる年上のお客様にも、もちろん毎日の家族のごはんとしてあなた自身の体がよろこぶ野菜料理をたっぷりと提案しました。
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出版記念料理教室の開催決定
そんなヴィーガンレシピを著者自身から学べる出版記念料理教室の開催が決定。
場所は庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ。本書の撮影もまさにこのスタジオで行われました！　参加者には新刊もプレゼントされるというお得なレッスン。お申し込みはお急ぎください。

＜料理教室開催概要＞
新刊発売記念レッスン　「庄司いずみの　野菜のごちそう、初夏のヴィーガン献立レッスン」
日時：2017年6月3日（土）　11時〜14時
レッスン料：5400円（レッスン料+消費税、材料、テキスト代、お土産のレシピ本込み）
締切：5月30日（火）
申込み先：『6月3日　新刊記念レッスン希望』と記入の上、［教室申し込み（http://shoji-izumi.tokyo/?page_id=59）］のページから申し込み

本書の担当編集より
野菜だけなのになんて多彩なお料理が作れるんだろう! 　しかもボリュームたっぷり、ごちそう感満載。
作りおきしたくなる野菜の料理たちは主菜だったり副菜だったり、ごはん代わりの主食にもなったり。
そんな驚きがいっぱいつまった本書。
野菜だけだとおなかいっぱい食べても胃にもたれない、翌朝はさわやかに快腸、お肌ぴかぴか、元気いっぱい。
「え、本当に?! 」と疑問をもたれるあなたこそ試してほしい。
野菜料理のバリエーションが増えれば、料理上手の称号も一気に手に入れられますよ。


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新刊概要
『みんなが集まる日に、毎日ごはんにおいしくてすぐ作れる野菜のごちそう』
著者：庄司いずみ　


B5判／96ページ／2017年5月22日発売／イカロス出版

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目次（一部抜粋）
　目次詳細→　http://secure.ikaros.jp/sales/list.php?srhm=0&tidx=77&Page=1&ID=3912

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◆野菜のごちそうでおもてなし
とことん野菜でおもてなし／ワインを楽しむための野菜料理／フルコースで楽しむ野菜のごちそう
野菜たっぷりプレートで女子会ランチ／あったかふーふー野菜のおもてなし鍋の会
カップ＆ボウルで楽しむごちそうサラダ
◆ビックリさせたい野菜が主役のごはん
メインディッシュになる野菜料理／主食になる野菜料理／シンプル野菜でできるサブディッシュ
野菜がたっぷりとれる温製・冷製スープ／野菜とフルーツのナチュラルデザート
野菜＆フルーツのベジフルサラダ／畑のお肉、栄養たっぷり豆料理

著者・庄司いずみについて

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野菜料理家。庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ主宰。日本ベジタリアン学会会員、かんぶつマエストロ。野菜料理、ベジタリアン料理をレシピ本や雑誌、テレビなどのメディア、自身のブログなどで紹介。
主宰する料理教室は"モデルの通う料理教室"として知られる人気教室。中食や外食のレシピ開発やメニュー監修にも力を注いでいる。
夢は「お洒落なカフェだけでなく、コンビニにもファミレスにも、社食や学食、デパ地下にも植物性100%の料理が並ぶこと」。
◆庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ http://shoji-izumi.tokyo/


＜関連情報＞
イカロス出版の料理書　※電子書籍あり　
※お求め・ご予約はイカロスオンライン書店へ　http://secure.ikaros.jp/sales/index.php

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◆手持ちのカメラとスマホで撮れるフードスタイリングと撮影の本
おいしいかわいい料理写真の撮り方　1458円　佐藤朗（felica spico）・小坂桂著

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◆ホテルニューオータニ監修「本当に旨い」シリーズ
本当に旨いたまご料理の作り方100　1728円
本当に旨いスパゲッティの作り方100　1620円
本当に旨いサンドウィッチの作り方100　1620円

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◆夢のプリンセスケーキ、おしゃれ(ハート)ネイキッドケーキ
萌子のDECOスイーツ　1404円　丹羽萌子著
◆“おいしい”を重ねてもっとおいしく
我が家の絶品ママカレー　1404円　トリート・テーブル田中優子著
◆晴れたらお弁当を持って出かけよう
青空ピクニック弁当　1188円　長谷川りえ著
◆仲良しなふたりのおいしい食卓
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たかシェフのおうちごはん。　1234円　たかシェフ＆しょうこ著
◆料理研究家・かめ代（亀山泰子）の本
ホットプレート黄金レシピ　1296円
ホットプレート黄金レシピ2　1296円

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季節の献立88レシピ おうちごはんに気軽なコーディネートをプラス　1296円
お弁当は野菜のおかず作りから　1296円

[画像12: https://prtimes.jp/i/12097/16/resize/d12097-16-181497-10.jpg ]

◆料理研究家・岸田夕子（勇気凛りん）の本
ロッジ発 スキレット絶品レシピ（The Lodge Cast Iron Cookbook）　1404円
シカゴ発 絶品こんがりレシピ　1296円

＜本書に関するお問い合わせ＞
イカロス出版第1出版局第6編集グループ
編集部長　綛谷（かせや）久美
TEL 03-3267-2719
kaseya@ikaros.co.jp
FaceBook　https://www.facebook.com/ikaros.cookbook/
取材・献本等のご依頼をお待ちしております！