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あなたがやっているのは本当にBBQ？本場アメリカンBBQを味わおう！
[18/02/27]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2018年３月８日（木）に、『アメリカン・スタイルＢＢＱ』を刊行いたします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/12109/407/resize/d12109-407-685404-0.jpg ]
肉を薄くスライスして焼く日本のバーベキューとは違い、アメリカでは肉を塊のままで焼き、ジューシーに仕上げます。
どれも週末のＢＢＱパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかり！
[画像2: https://prtimes.jp/i/12109/407/resize/d12109-407-944675-1.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/12109/407/resize/d12109-407-935412-4.jpg ]
本書では、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピ（58レシピ）と、ソースなどの各種シーズニング（78レシピ）を多数紹介！
[画像4: https://prtimes.jp/i/12109/407/resize/d12109-407-668678-6.jpg ]
また、使用するソースも地域によって異なり、多種多様なものがあります。
もちろん、使い方も焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなどさまざまです。
肉を焼くというシンプルな調理法ながら、アメリカには“よりおいしく焼く”ためのノウハウが無数にあるのです。
行楽シーズンが訪れるこれからの時期、ぜひ本場アメリカの味を楽しんでみてください♪
【目次】
[画像5: https://prtimes.jp/i/12109/407/resize/d12109-407-496178-2.jpg ]
[画像6: https://prtimes.jp/i/12109/407/resize/d12109-407-855888-3.jpg ]
【著者プロフィール】
佐藤 政人(さとう・まさひと)
アメリカのボストン在住の編集者。アウトドア関連の書籍、雑誌の編集や著者として活躍するほか、プロフェッショナル・フライ・タイヤー（フライフィッシングの毛ばり製作者）として、アメリカでは認知されている。また、料理にも造詣が深く、『日本の郷土料理』シリーズ（ぎょうせい出版）の編集などに携わる。著書に『世界のサンドイッチ図鑑』（誠文堂新光社）がある。
【書籍概要】
書 名： アメリカン・スタイルＢＢＱ
著 者：佐藤 政人
仕 様：B5判、160ページ
定 価：本体1,500円＋税
配本日：2018年３月８日（木）
ISBN：978-4-416-51823-6
【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416518236
楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/15303618/
ヨドバシ.com：https://www.yodobashi.com/product/100000009002910797/
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4416518234/
honto：https://honto.jp/netstore/pd-book_28868138.html
オムニ7：https://7net.omni7.jp/detail/1106854212
【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
ホームページ：http://www.seibundo-shinkosha.net/
フェイスブック：https://www.facebook.com/seibundoshinkosha/
ツイッター：https://twitter.com/seibundo_hanbai
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肉を薄くスライスして焼く日本のバーベキューとは違い、アメリカでは肉を塊のままで焼き、ジューシーに仕上げます。
どれも週末のＢＢＱパーティーを盛り上げる、日本では見たこともない驚きのレシピばかり！
[画像2: https://prtimes.jp/i/12109/407/resize/d12109-407-944675-1.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/12109/407/resize/d12109-407-935412-4.jpg ]
本書では、本場アメリカで実際に楽しまれているビーフ、ポーク、ラム、家禽、シーフードなどのバーベキューレシピ（58レシピ）と、ソースなどの各種シーズニング（78レシピ）を多数紹介！
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また、使用するソースも地域によって異なり、多種多様なものがあります。
もちろん、使い方も焼く前に塗る、漬け込む、焼いてから塗るなどさまざまです。
肉を焼くというシンプルな調理法ながら、アメリカには“よりおいしく焼く”ためのノウハウが無数にあるのです。
行楽シーズンが訪れるこれからの時期、ぜひ本場アメリカの味を楽しんでみてください♪
【目次】
[画像5: https://prtimes.jp/i/12109/407/resize/d12109-407-496178-2.jpg ]
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【著者プロフィール】
佐藤 政人(さとう・まさひと)
アメリカのボストン在住の編集者。アウトドア関連の書籍、雑誌の編集や著者として活躍するほか、プロフェッショナル・フライ・タイヤー（フライフィッシングの毛ばり製作者）として、アメリカでは認知されている。また、料理にも造詣が深く、『日本の郷土料理』シリーズ（ぎょうせい出版）の編集などに携わる。著書に『世界のサンドイッチ図鑑』（誠文堂新光社）がある。
【書籍概要】
書 名： アメリカン・スタイルＢＢＱ
著 者：佐藤 政人
仕 様：B5判、160ページ
定 価：本体1,500円＋税
配本日：2018年３月８日（木）
ISBN：978-4-416-51823-6
【書籍のご購入はこちら】
紀伊國屋書店：https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784416518236
楽天ブックス：https://books.rakuten.co.jp/rb/15303618/
ヨドバシ.com：https://www.yodobashi.com/product/100000009002910797/
Amazon：https://www.amazon.co.jp/dp/4416518234/
honto：https://honto.jp/netstore/pd-book_28868138.html
オムニ7：https://7net.omni7.jp/detail/1106854212
【書籍に関するお問い合わせ先】
株式会社 誠文堂新光社
〒113-0033 東京都文京区本郷3-3-11
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