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トリュフ＆ポルチーニのオムレツ、本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌなど秋を彩る新メニュー シェフの創作料理を愉しむ「秋の美食アンサンブル」9月1日（火）〜11月30日（月）
[15/08/25]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
第一ホテル東京 世界バイキング「エトワール」にて
第一ホテル東京（東京都港区新橋1-2-6 総支配人 遊川剛正）地下1階 世界バイキング「エトワール」は2015年9月1日（火）〜11月30日（月）の期間、「秋の美食アンサンブル」を開催いたします。
■秋の食材をアレンジしたシェフの創作料理
[画像1: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-409975-6.jpg ]
（1）トリュフとポルチーニのチーズ入りふわふわオムレツ（ランチのみ）
香り高いトリュフと風味豊かなポルチーニ茸を、ふわふわとろとろのオムレツにとじ込めました。芳醇な香りとともに漂う風は秋色・・・熱々のオムレツをお楽しみください。
（2）本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌ（ディナーのみ）
とろけるような食感の本マグロに、モッツァレラチーズをのせてパイ生地に盛り付けて焼き上げました。本マグロとモッツァレラチーズの二重奏を存分にご堪能ください。
（3）フォアグラのポワレ 甲殻類のクリームスープ仕立て
定番の人気素材「フォアグラ」の秋アレンジ。ソテーしたフォアグラの濃厚な味わいと、旨味たっぷりの甲殻類のクリームスープが絶妙な味わいを奏でます。
その他、ランチ40種類以上、ディナー50種類以上のお料理をお楽しみいただけます。
＜バイキング料金＞
●ランチ 大人 平日 3,300円 土日祝 4,000円
●ディナー 大人 平日 5,600円 土日祝 6,300円
※ソフトドリンクバー付 ※小学生・園児（4歳以上）料金設定あり。税・サ込。
＜時間＞
●ランチ 11:30〜14:30（土日祝 〜15:00）
●ディナー 17:00〜21:00
※いずれも2時間制
＜ご予約・お問合せ＞
（03）3501-4411（代表）
≪その他のメニュー詳細≫
■西洋料理
茄子とペンネのミートグラタン
さんまのマリネ ごぼうの赤ワイン煮と柿の軽いコンポート添え
ローストビーフ
[画像2: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-694314-4.jpg ]
■中国料理
海老のチリソース
鶏肉とフクロタケのXO醤油風味 蓮の葉包み蒸し（ディナーのみ）
フカヒレラーメン
[画像3: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-275938-2.jpg ]
■日本料理
とろとろ味噌風味牛ばら肉の炙り焼き （ディナーのみ）
[画像4: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-847062-5.jpg ]
■デザート
さくさくフレンチトースト マスカルポーネのアイス添え イタリア産エスプレッソコーヒー豆の香り（ディナーのみ）
[画像5: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-622199-3.jpg ]
■土日祝日限定メニュー
・フォアグラのテリーヌパンデエピスと洋梨のコンポート添え ※ディナーのみ
・栗色フォンデュタワー
・ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ・グリーンティー・ストロベリー）
[画像6: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-100152-1.jpg ]
（写真は全てイメージです）
この件のお問合せは、
第一ホテル東京 営業企画担当／宮谷 直也、高橋恵、森山 純子、田島 麻衣子
TEL（03）3596-7790 FAX（03）3596-7724
http://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/
発行元：阪急阪神ホールディングス
大阪市北区芝田1-16-1
第一ホテル東京（東京都港区新橋1-2-6 総支配人 遊川剛正）地下1階 世界バイキング「エトワール」は2015年9月1日（火）〜11月30日（月）の期間、「秋の美食アンサンブル」を開催いたします。
■秋の食材をアレンジしたシェフの創作料理
[画像1: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-409975-6.jpg ]
（1）トリュフとポルチーニのチーズ入りふわふわオムレツ（ランチのみ）
香り高いトリュフと風味豊かなポルチーニ茸を、ふわふわとろとろのオムレツにとじ込めました。芳醇な香りとともに漂う風は秋色・・・熱々のオムレツをお楽しみください。
（2）本マグロとモッツァレラチーズのタルティーヌ（ディナーのみ）
とろけるような食感の本マグロに、モッツァレラチーズをのせてパイ生地に盛り付けて焼き上げました。本マグロとモッツァレラチーズの二重奏を存分にご堪能ください。
（3）フォアグラのポワレ 甲殻類のクリームスープ仕立て
定番の人気素材「フォアグラ」の秋アレンジ。ソテーしたフォアグラの濃厚な味わいと、旨味たっぷりの甲殻類のクリームスープが絶妙な味わいを奏でます。
その他、ランチ40種類以上、ディナー50種類以上のお料理をお楽しみいただけます。
＜バイキング料金＞
●ランチ 大人 平日 3,300円 土日祝 4,000円
●ディナー 大人 平日 5,600円 土日祝 6,300円
※ソフトドリンクバー付 ※小学生・園児（4歳以上）料金設定あり。税・サ込。
＜時間＞
●ランチ 11:30〜14:30（土日祝 〜15:00）
●ディナー 17:00〜21:00
※いずれも2時間制
＜ご予約・お問合せ＞
（03）3501-4411（代表）
≪その他のメニュー詳細≫
■西洋料理
茄子とペンネのミートグラタン
さんまのマリネ ごぼうの赤ワイン煮と柿の軽いコンポート添え
ローストビーフ
[画像2: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-694314-4.jpg ]
■中国料理
海老のチリソース
鶏肉とフクロタケのXO醤油風味 蓮の葉包み蒸し（ディナーのみ）
フカヒレラーメン
[画像3: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-275938-2.jpg ]
■日本料理
とろとろ味噌風味牛ばら肉の炙り焼き （ディナーのみ）
[画像4: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-847062-5.jpg ]
■デザート
さくさくフレンチトースト マスカルポーネのアイス添え イタリア産エスプレッソコーヒー豆の香り（ディナーのみ）
[画像5: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-622199-3.jpg ]
■土日祝日限定メニュー
・フォアグラのテリーヌパンデエピスと洋梨のコンポート添え ※ディナーのみ
・栗色フォンデュタワー
・ハーゲンダッツアイスクリーム（バニラ・グリーンティー・ストロベリー）
[画像6: http://prtimes.jp/i/2504/1221/resize/d2504-1221-100152-1.jpg ]
（写真は全てイメージです）
この件のお問合せは、
第一ホテル東京 営業企画担当／宮谷 直也、高橋恵、森山 純子、田島 麻衣子
TEL（03）3596-7790 FAX（03）3596-7724
http://www.hankyu-hotel.com/hotel/dhtokyo/
発行元：阪急阪神ホールディングス
大阪市北区芝田1-16-1
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