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手軽に味噌仕込みを体験し、発酵について学べる 「み子ちゃんと名工の味噌仕込みキット」の販売を開始

株式会社リバネスはリバネスショップ(http://www.lvnshop.com/)にて宮坂醸造株式会社と共同で開発した「み子ちゃんと名工の味噌仕込みキット」の販売を開始いたしました。
大豆は日本人の食生活に不可欠であるにもかかわらず、我が国における大豆の自給率はわずか6%程度です。この背景を受けて、株式会社リバネスと宮坂醸造株式会社は、食料自給率の向上や食を通じた科学教育の活性化を目的とした事業に取り組んでまいりました。

2010年からは、全国30地域、20種類の地大豆を国際宇宙ステーション(ISS)「きぼう」日本実験棟に打ち上げ、地上に戻った大豆を地域の教育や商品開発に活用する「宇宙大豆プロジェクト」に取り組むなど、共同事業は全国へと広がっております。今回はこれらの事業を通じて寄せられた「自分で味噌を仕込んでみたい」「味噌作りを教育に活用したい」という全国の教育関係者や地域住民からの要望に応え、キットの販売を開始するに至りました。(※)

キットには味噌仕込みに必要な部材一式のほか、味噌にまつわるサイエンスを紹介する絵本・解説書を同梱しており、科学教育に活用できることが特徴です。味噌仕込みキットは一部の教育機関に導入されており、今後は学校教育の他に家庭学習や自由研究等で活用頂くことを見込んでおります。

※ 宮坂醸造株式会社のオンラインショップでは2010年9月より販売中。

<セット内容>
み子ちゃんと名工の味噌仕込みキット
3150円(税込)+送料500円(全国一律)

大豆450g
米こうじ(乾燥)380g
塩200g
仕込み容器(ふた付き)1個
押しふた1個
太ゴム2本
輪ゴム2本
ポリ袋3枚(大1・小2)
説明書(おみそのサイエンスのテキスト・観察ノート付き)
科学絵本「おみその中のだいぼうけん」


<販売・体制>
販 売 者:株式会社リバネス
共同開発者:宮坂醸造株式会社


<販売サイト> 
リバネスショップ http://www.lvnshop.com/


<本件に関するお問い合わせ先>
株式会社リバネス (担当:柳沢)
住所 : 〒160-0004 東京都新宿区四谷2-11-6 VARCA四谷10階
TEL : 03-6277-8041
FAX : 03-6277-8042
Email: info@leaveanest.com

<備考>
株式会社リバネス
2002年6月設立。資本金4,600万円。代表取締役兼CEO 丸幸弘。スタッフ数39名。教育開発事業、メディア開発事業、人材開発事業、研究開発事業、農林水産開発事業、コンサルティング事業の6つの事業を展開しています。全国の小・中・高等学校で、年間約100回の先端科学実験教室を開催し、高校生向け科学雑誌『someone』を全中学・全高校に8万部、iPhoneアプリとして7万部配布しています。その他、大学でのカリキュラム・イベント支援、企業との教育プログラムの支援、研究開発など、「科学技術の発展と地球貢献を実現する」の理念に基づきさまざまな事業を手がけています。(http://www.leaveanest.com/




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