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株式会社 永谷園（社長：町田 東、東京都港区）は、20〜49歳の男性ビジネスマン1,800名に対し、「朝食」に関する実態調査を実施いたしました。調査結果からは、「時間がない」「食欲がない」といった理由から朝食がきちんととれていない実態や、「朝食と夫婦関係」との意外な関連性が明らかになりました。

調査概要
調査内容：男性有職者の「朝食」に関する実態調査
調査期間：2011年3月4日〜7日
調査方法：インターネット
調査機関：株式会社マクロミル
調査対象：全国在住の20〜49歳の有職者（既婚）男性1,800名

■＜朝食の実態、3人に1人が「自宅で朝食を食べない日がある」＞

はじめに、「朝食を自宅で食べているかどうか」の実態を調査しました。全体の71％が「いつも自宅で食べている」と回答したのに対し、「時々食べている」「全く食べていない」と答えた人は29％と約3割。
ビジネスマンの3人に1人は「自宅で朝食を食べない日がある」という結果になりました。そして「自宅で朝食を食べない理由」としては、やはり「時間がないから」（57％）、「食欲がないから」（32％）といった回答が多くあがりました。

一方で「朝食は自宅で食べた方が良いと思いますか？」という質問をしたところ、実に94％が「そう思う」と回答。さらに「自宅で朝食を食べるメリット」を聞いたところ、「食費の節約になる」（65％）、「健康管理ができる」（62％）といった回答が多くあがり、その他には「会話が増える」（38％）、「妻の愛情を感じる」（33％）といった夫婦関係にまつわる答えも多くあがりました。

■＜「自宅での朝食」で「夫婦円満」、朝の会話が「2倍」に＞

前述の通り「自宅で朝食を食べる」ことで、約4割の人が「会話が増える」と感じているようです。そこで実際に、「朝の夫婦の会話は、何分くらいですか？」と聞いたところ、「朝食を自宅でいつも食べている」人の平均が「19分」なのに対し、「朝食を全く自宅で食べていない」人の平均は「10分」と、約半分という結果になりました。
また「夫婦の会話量は充分だと思いますか？」という質問に対しても、「朝食をいつも自宅で食べている」人は83％が「充分だと思う」と答えたのに比べ、「全く食べていない」人は同様の回答が73％にとどまり、10％もの差が現れました。

ちなみにトレンダーズ株式会社が、主婦1,200名におこなった調査によると、「夫が全く自宅で朝食を食べない」と答えた主婦の「夫婦円満度」が平均「72％」だったのに対して、「夫が毎日自宅で朝食を食べる」という主婦の「夫婦円満度」は平均「80％」と大きく上回っています。「自宅での毎日の朝食」でコミュニケーションが円滑になることで、良好な「夫婦関係」にもつながるのかもしれません。

■＜7割が回答「朝食は妻からの愛情表現」＞

さらに「妻が朝食を作ることは、夫への愛情表現だと思いますか？」と聞いたところ、69％と約7割が「そう思う」と答えました。そこで実態について調査したところ、「朝食は妻がいつも作っている」という人は49％と半数以下。「時々自分が作っている」（25％）、「いつも自分が作っている」（14％）、「買ってきたものを食べている」（10％）という人も多いようです。
なお、「妻に朝食を作って欲しいか」という質問をしたところ、77％が「そう思う」と回答。「朝食を作ることは妻からの愛情表現」と捉えているだけに、本音では「妻に朝食を作って欲しい」と思っている男性は、少なくないようです。

■＜朝に食べたいメニュー、5人に1人が「お茶づけ」派＞

「自宅での朝食」には「食費の節約」「健康管理」のみならず、「夫婦円満につながる」という意外なメリットもあるようです。一方で前述の通り、「時間がない」「食欲がない」といった理由から、「自宅で朝食を食べない日がある」という人も少なくありません。それでは、ビジネスマンにはどのような朝食が求められているのでしょうか。

「朝食に求めるもの」を聞いたところ、最も多かったのはやはり「食べるのに時間がかからない」（72％）。その他では「作るのに時間がかからない」（43％）、「さっぱりしている」（40％）、「胃にもたれない」（37％）などが多くあがりました。
また「『朝に食べたい』と思うメニュー」としては、「ご飯」（54％）、「トースト」（52％）、「サンドウィッチ」（43％）、「おにぎり」（32％）、「その他のパン」（27％）といった定番に続き、「お茶づけ」（21％）も上位にあがりました。
時間がかからず手軽に食べることができ、さっぱりしているお茶づけは、既に5人に1人が「朝に食べたいメニュー」として支持しているようです。そこで「お茶づけを朝食として食べたいと思いますか？」と聞いたところ、60％と6割の人が「食べたいと思う」と答えました。

「手軽に食べられる」「さっぱりしている」という朝食に求められている要素を兼ね備えている「お茶づけ」は、ビジネスマンの朝食の新たな「定番」となっていきそうです。

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