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冷たくて美味しい、夏のオリジナル・イタリアン冷やし麺　7 月1 日（月） 全国一斉販売スタート

カジュアル・イタリアン・レストラン・チェーン「カプリチョーザ」では、暑い夏にむけた冷やし麺として“冷製カルボナーラ”を開発、夏期限定メニューとして7 月1 日より国内全店で一斉販売します（9 月23 日迄）。
チェーン展開しているイタリアンレストランでは初の試みとなる、カルボナーラ冷製タイプの提供となります。




◆夏にぴったりの”冷製カルボナーラ”

オリジナルカルボナーラは、本来、茹でたての熱々なスパゲティをベーコンと一緒に、卵とクリームのソースと和えて、黒コショウで仕上げる濃厚な味わいが特徴の定番パスタで、カプリチョーザでも1978 年の創業以来、絶大な人気を集めています。
このたびは、夏の冷やし麺として美味しく楽しんでいただけるよう、パンチェッタ(豚バラの塩漬け)の旨味、パルミジャーノ・レジャーノ(牛乳で作るイタリアを代表するチーズ)のコクと芳醇な香りを活かした、濃厚ながらもさっぱりとしたクリームソースを、茹で上げたあとに冷水でしめたリングエッティーニ（楕円形の細麺パスタ）に絡め、黒コショウで仕上げました。
「冷たい」という驚きに加え、その美味しさもインパクト大。今夏の話題になること必至のメニューアイテムです。

パルミジャーノとパンチェッタの夏の冷たいカルボナーラ ￥980 （税込）


◆ イタリア料理カプリチョーザ

ボリュームたっぷりの南イタリアを、気取らずにワイワイと取り分けて楽しめるカジュアルレストランとして1978 年東京・渋谷に創業。1985 年より多店舗展開を始め、現在は36 都道府県に117 店舗を展開。海外では米国カリフォルニア、グアム、サイパン、中国、台湾、フィリピン、マレーシア、シンガポールに出店しています。
代表メニューは、トマトとニンニクのスパゲティ、ベーコンとクリームのスパゲティ カルボナーラ、イカとツナのサラダ、シチリア風ライスコロッケなど。学生、サラリーマン/OL、ファミリーと幅広い層から支持を受けています。
オフィシャルホームページ ： http://www.capricciosa.com