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臨床研究を基に、人のレジリエンス（回復力）を高めるヘルスケアの社会実装に取り組む大阪大学発ベンチャー、株式会社ヘルスクリエイト（代表取締役/医師:萩原圭祐 ）は、株式会社コスモス食品と共同開発した、ケトン食のフリーズドライ商品を 2026 年 2 月 5 日より販売します。
ケトン食は、がん患者さんの新たな食事療法の一つとして研究されてきました。標準治療を代替するものではなく、併用することで効果が期待され、その安全性は確認されています。医師や管理栄養士の指導の下で導入されますが、従来、必ずしも容易ではありませんでした。本商品は、そのケトン食療法を「生活の中で続けられる形」にすることで、多くのがん患者さんとその家族が直面してきたケトン食の負担という社会課題に応えることを目的に開発されました。
販売はまず、がん患者さんを対象とし、コスモス食品公式WEBサイトにて、提供いたします。（価格は 2,300 円〜）
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【発売背景】
国民の二人に一人ががんになると言われる時代において、がんと共に生きる力をどう支えるかは、医療と社会に共通する大きな課題です。
ヘルスクリエイトは、?年の臨床経験と科学的エビデンスをもとに、「ウィズキャンサー＝がんと共に生きる力を支える医療と食」を社会に広げていくことを使命として、研究と社会実装に取り組んでいます。その1つがケトン食療法です。

■ケトン食療法とは――がん患者さんの食事療法としての位置づけ

ケトン食療法とは、糖質の摂取を抑え、脂質を中心に摂ることで、体内で「ケトン体」を産生させる食事療法です。通常、体は糖質を主なエネルギー源としていますが、糖質が制限されると、脂質から作られるケトン体が代替エネルギーとして用いられます。ケ トン体は、それ以外にも、免疫、腸内細菌などに対する働きが報告され、がん細胞への効果が特に注目されています。これらの仕組みに着目し、ケトン食はがん患者さんの食事療法の一つとして、医療現場で研究を進めてきました。

■きめ細かさが必要で、続けることが難しいという現実

ただ、がん患者さんに対するケトン食療法は、医師や管理栄養士の指導の下、決められた糖質や脂肪の量（ケトン比）を守るために食材を厳密に計量し、栄養設計に沿って調理する必要があります。さらに、この取り組みは短期間ではなく、年単位で継続することが前提となるケースも少なくありません。
その結果、日常生活では食事準備にかかる手間や時間、体調がすぐれない日の調理の難しさ、家族の負担が?期化するといった課題が生じてきました。加えて、どれほど体に良いとされる食事であっても、美味しくなければ続けられないという現実も、大きな壁となっていました。

■簡単で、美味しい。それでも「食事療法」として成立する形を目指して

今回発売するフリーズドライ・ケトン食は、こうした課題を背景に、きめ細かさが求められるケトン食療法を、無理なく続けられる形にすることを目指して開発しました。
当社が培ってきたケトン食療法の医学的知見とノウハウ、コスモス食品のフリーズドライ技術を掛け合わせることで、調理や計量の手間を大幅に減らしながら、味にも妥協しない商品を実現しました。お湯を注ぐだけで食べられるため、体調がすぐれない日でも取り入れやすくなっています。
「簡単であること」と「美味しいこと」を両立させることで、これまで継続が難しかったケトン食療法を、日常の中で選択できる食事 へと近づけることを目指しています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/176815/1/176815-1-07b4e0e845d5fc1f52ce166b8b655ca8-3500x2333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


【概要】
発売日:2026 年 2 月 5 日
販売場所:コスモス食品公式 WEB サイト
商品:フリーズドライ 計 9 種
スープ 4 種（各 4 個入り・ 4 種アソート）・丼 2 種（各 4 個入り・ 2 種 2 個ずつアソート）・こんにゃくご飯
※対象は当面、がん患者さん向け
価格:2,300 円〜/1 箱（4 個入り）
◆購入をご希望の方は、患者さんの問い合わせ先でもある前田クリニックにお問い合わせ下さい。
https://www.kitasenri-maeda-cl.com/news/entry207.html

株式会社ヘルスクリエイト 代表取締役 萩原圭祐（はぎはらけいすけ） コメント

[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/176815/1/176815-1-db3a4242eea32ea48d102701dda0e411-3500x2333.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

がん患者さんの治療は?期になります。その中で、患者さんの生活の質（QOL）は非常に重要で、患者さんの気持ちや日々の生活に大きく影響します。特に食事は、単なる栄養補給ではなく、日常を彩る大切な要素です。どれほど体に良いとされる食事であっても、美味しいと感じられなけ れば、日常生活の中で続けることはできません。
この商品が、がん患者さんとご家族にとって、治療を支えながら日常も大切にできる、医療と生活をつなぐ“現実的な選択肢”の一つになればと考え ています。



【会社概要】

◆株式会社ヘルスクリエイト

「健やかで、幸せな日常を、みんなのものに」を理念に掲げ、医療を研究や治療の現場だけにとどめず、生活の中で活かされる 形で社会に届けることを目指す大阪大学発ベンチャーです。病気そのものを診るだけでなく、その人の生活や人生をどう支えるかという視点から、医療の在り方を問い続けてきました。
がん治療においても、治療成績だけでなく、食事や日常生活を含めたQOLをどう支えるかが重要であると考えています。ケトン食療法に関する研究や知見を、専門家だけのものにせず、患者様や家族が実際の生活の中で使える形へと落とし込む。その社会実装こそが、ヘルスクリエイトの目指す医療の姿です。
代表取締役の萩原圭祐は、がんケトン食療法の研究と社会実装を?年にわたり推進してきた医師であり、2025年12月には、がん患者様をはじめとする人々がケトン食を正しく安心して取り入れられる環境づくりを目的に、一般社団法人日本ケトン食協会を設立。研究・臨床・社会の橋渡しを担う取り組みを通じて、患者様やその家族の選択肢の創出に取り組んでいます。

◆株式会社コスモス食品

コスモス食品は 1969 年（昭和 44 年）に兵庫県三田市にて設立しました。「宇宙・自然の恵みを宇宙・自然の力で活かす （全活循環）」を企業理念にフリーズドライ食品の製造を行っています。多くのエネルギーを必要とするフリーズドライ技術を活用する中で、地球にも優しい食品づくりをするために、工場のシステムの見直しや排熱の再利用、太陽熱・水の循環活用、真空凍結乾燥機の研究など、エネルギーの効率化を図り、生産過程で発生するCO2排出量の削減にも取り組むことでエネルギーの循環も実践しています。