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多様な食文化を支える消費者と生産者の対等な関係づくりを支援するNPO法人日本アグリデザイン評議会（東京都渋谷区、代表理事：菊池健藏）は、第一次産業従事者や地方自治体と連携しながら、食について学ぶ「フードマエストロ資格認定講座」の第4期を10月に開講します。


■ セミナーの主旨・内容 ■

「フードマエストロ資格認定講座第4期」は、一般的な食材についてその生産から消費までを学び、「食べる楽しみ、調理する楽しみを伝えられる人材」「生産者の支援や地域の振興に貢献できる人材」を育成・認定します。

講座では、食材ごとに生産と流通、テイスティング、調理実習を行ないます。講師陣には一流シェフやこだわりの生産者、大学教授など”食のエキスパート”たちを迎えます。また、学んだ知識を実際に活かすために、連携生産者や地方自治体にて見学や研修を随時行います。

家庭や学校における食育の必要性や、第一次産業や農村地域の振興が叫ばれる中で、第一次産業の生産・流通と食文化などの消費の両方に精通した、食と農をつなぐことが出来る人材が必要とされています。これまでもそれぞれの専門家育成は行なわれてきましたが、両者をつなぐ人材の育成はあまり行なわれてきませんでした。そうした社会的なニーズを受け、この度「フードマエストロ資格認定講座第4期」を開講します。

ニッポンの第一次産業の活性化や家庭における食育の推進に貢献できる人材を育成するこの新しい試みを、是非広く告知いただけますよう、どうぞ宜しくお願い申し上げます。


■ フードマエストロ資格認定講座　第4期　概要 ■

[授業回数]　19回　（内、試験1回）
[開講]　10月
[会場]　バンタンパワースタジオ
　　　　東京都渋谷区恵比寿南3−9−4　
[定員]　25名
[入会金]　無料
[年会費]　3,000円（税込）
[受講料]　150,000円（税込、教材費別、副読本別）
[認定料]　15,000円（税込）　※試験合格時にかかります。

主要講師
＊金丸弘美氏　食環境ジャーナリスト／食総合プロデューサー／総務省 地域力創造アドバイザー
＊松本栄文氏　花冠オーナーシェフ／株式会社MATSUMOTO代表取締役社長／東京農業大学研究員

カリキュラム
＊詳しいカリキュラム並びに連携生産者や地方自治体での研修についてはホームページを御覧下さい。
　NPO法人日本アグリデザイン評議会→ http://www.agridesign.jp/foodmaestro/


■プレスリリースに関するお問い合わせ
NPO法人日本アグリデザイン評議会　事務局　加賀谷
〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-1-8
TEL：03-6731-3457／FAX：03-5456-8639／MAIL：nihon@agridesign.jp
URL：http://www.agridesign.jp/