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　藤田観光株式会社が運営する施設、椿山荘は、伊豆諸島・
小笠原諸島の認知向上と産業活性化を目的とした「東京愛
らんど応援隊」のメンバーです。開園６０周年の節目に当た
る今年、２万坪の日本庭園に咲く１００種類１０００本の椿
と、伊豆諸島、大島、利島（としま）の椿の魅力を活かし、
東京の島々をつなぐユニークなコラボレーション活動「大島
・利島「椿」×椿山荘「椿フェア」を実施致します。

１.椿の花と椿油〜食材のコラボレーション〜
　椿油は髪やお肌につける化粧品、というイメージが強い
ですが、椿山荘の調理チームが椿の特徴を研究し、試作を重
ねた結果、「食材としての椿」を多様なメニューでご紹介で
きるようになりました。大島産の椿の花びらを使用した
ジャム、生産量日本一を誇る利島産の椿油などをメニューに
ちりばめています。

＜椿まつりランチビュッフェ＞
　大人４０００円　小学生２５００円　幼児（３歳〜）１５００円　税別・サービス料込　
　１月２８日（土）〜３月３日（土）各日１１：３０〜１３：００
　季節の和洋ビュッフェ。お食事会場では椿に関するパネル展示もございます。
　色とりどりの椿が咲く早春の庭園散策とあわせてお楽しみください。

＜料亭「錦水」〜白妙会席〜＞
　２月１日（水）〜３月１５日（水）
　前菜の椿油で揚げた「公魚（わかさぎ）」みじん粉揚げは利島産椿油を使用します。

＜石焼料亭「木春堂」〜利島のつばき〜＞
　２月１日（水）〜３月１５日（水）
　利島の椿油をブレンドしたオイルで、和牛や魚介類、季節の野菜、饅頭をお客様の
　目の前で揚げます。

＜そば処「無茶庵」〜美鈴〜＞
　２月１日（水）〜３月１５日（水）
　コース料理の中の季節揚げ物に、椿油をブレンドしたオイルを使用します。

＜フランス料理「カメリア」〜カメリア（椿）と京の幸のマリアージュ〜
　コース料理の前菜「厳冬の北海道より蝦夷鹿肉のテリーヌ　京水菜と椿オイル」の
　中で利島産の椿油を使用します。




２.「島椿」パッケージデザインリニューアルプロジェクト×椿山荘
　２０年以上にわたり、日本全国のお客様に愛されてきた利島の「島椿」。
　東京デザイン専門学校の協力のもと、若い人々にも受け入れられるパッケージデザ
　インにしようとデザインを考案。遂にリニューアルパッケージ案が５案まで絞りこ
　まれました。椿山荘の椿フェア期間中、現在のパッケージに加え、新規５案の試験
　販売を行います。「椿まつりランチビュッフェ」来場のお客様にはお気に入りのデ
　ザインへの投票にご協力頂きます。



◎伊豆大島第５７回「椿まつり」１月２９日（日）〜３月１８日（日）
　都心の椿を五感でお楽しみ頂いた後は、現地東京の島で実物を体感してみてはいか
　がでしょうか。伊豆大島が椿一色に染まる恒例の「椿まつり」はご家族友人皆で楽
　しめるイベントや特典がもりだくさんです。

●椿のスタンプラリー
　島内３ヶ所以上スタンプを押した方に抽選で素敵な商品をプレゼントします。

●椿の花びら染め体験教室（出帆港船待合所/土・日・月　１０：００〜１４：００）
　ハンカチやスカーフなどを美しく染め上げます。
　
●椿の女王コンテスト（大島公園椿プラザ　２月１１日土曜日１０：００〜）
　伝統衣装あんこ娘になった参加者の中から可憐な椿の女王を選出します。