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若手女性調理人＆ソムリエによる快挙




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2016年4月20日（水）、在日オーストラリア大使館にて日豪経済連携協定（日豪EPA）締結特別企画として
開催されたメニューコンテスト「テイスト・オブ・オーストラリア」で、ザ・プリンス パークタワー東京
（所在地：東京都港区芝公園4-8-1、総支配人：石川学）の「レストラン ブリーズヴェール」の女性調理人
片野雅美 と 女性ソムリエ　井上珠希のペアが優秀賞にあたる「Best of Australia」を受賞いたしました。
2015年1月に日豪EPAが締結され、より身近になったオーストラリア産品。今回のコンテストは、35才以下の
新世代シェフ・ソムリエを対象とし、オーストラリアの指定食材を使用したコース（前菜・メイン・デザート）に
オーストラリアワインを合わせ提案するもので、片野＆井上ペアはレシピによる書類審査を勝ち抜き、
10チームによる決勝に進出いたしておりました。
受賞を記念し、「レストラン ブリーズヴェール」にて2016年5月1日（日）〜6月30日（木）の期間限定で
コンテスト出場メニューをランチコースとして販売いたします。

[画像2: http://prtimes.jp/i/16677/16/resize/d16677-16-251670-1.jpg ]


[表: http://prtimes.jp/data/corp/16677/table/16_1.jpg ]


■片野雅美　プロフィール
2007年4月　株式会社プリンスホテル入社
2007年6月　東京プリンスホテル　洋食食堂部「仏蘭西料理 ボーセジュール」調理
2009年10月　第47回技能五輪全国大会　銀賞受賞
2010年7月　ザ・プリンス パークタワー東京　食堂調理１「レストラン ブリーズヴェール」勤務

■井上珠希プロフィール
2007年6月　株式会社プリンスホテル入社
2007年6月　ザ・プリンス パークタワー東京　食堂宴会部食堂「レストラン ブリーズヴェール」
2011年7月　ザ・プリンス パークタワー東京　食堂サービス2「スカイラウンジ ステラガーデン」勤務