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〜おでん4700人アンケート〜好きなおでんの具の全国１位は大根、２位たまご！関東で好まれる具はちくわぶ、はんぺん、一方、西に行くにつれ牛すじ串人気が上昇
[13/12/13]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
フィールドマーケティング支援サービスを提供するソフトブレーン・フィールド株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：木名瀬博）は、株式会社クレディセゾンとの共同事業として、2013年2月1日にサービスを開始した「レシートで貯める」のアンケートモニターを対象におでんに関するアンケート調査を行いましたので、報告します。
気温が一段と冷え込み温かい食べ物が美味しい季節となりました。そこで、ホカホカの湯気が温かさを感じさせるおでんについて20代〜70代以上の男女4,730名(女性2,991名、男性1,739名)を対象に2013年11月19日に調査を実施しました。
◆世代が上がるに連れおでんを食べる頻度が上昇
図表１. 11月〜2月の間のおでんを食べる頻度（ｎ=4,730）
11月〜2月の間に、どの程度の頻度でおでんを食べるかを聞いたところ、20代、30代、40代、50代では月1回と答えた方がボリュームゾーンでしたが、60代、70代以上では、月２〜３回のペースで食べると回答した方の割合がトップとなりました。また、週に１回は食べるという方も60代以上では10%以上いることがわかりました。
◆全エリアで大根がダントツ人気
図表2.好きなおでんの具【複数回答】（ｎ=4,622）
おでんを食べると回答した方に、好きな具を聞いたところ、どの地方でも大根がトップ、たまごが２位となりました。３位は関東以外のエリアではこんにゃく、関東ではちくわとなりました。
４位、５位は地方ごとに好みが別れ、北海道・東北では餅入り巾着、はんぺん、北陸甲信越ではちくわ、餅入り巾着、関東ではこんにゃく、はんぺん、東海では餅入り巾着、ちくわ、関西では牛すじ串、厚揚げ、中国・四国では餅入り巾着、牛すじ串、九州・沖縄では牛すじ串、餅入り巾着と関西以西では牛すじ串がランクインしています。
また、ちくわぶについては関東では29.1％から支持を得ているのにもかかわらず、他の地方では15％以下となっており、関東地方で特に好まれている食材と言うことができそうです。
◆九州・沖縄地方では2割弱が9種以上の具を用意
図表3. おでんを食べるときの具材の種類（ｎ=4,622）
おでんを食べる際に用意する種類については、５〜６種類がどの地方でもボリュームゾーンとなりました。ついで７〜８種類となっており、北海道・東北、北陸甲信越以外の地方では９種類以上を用意すると答えた方の割合が１０％を超える結果となりました。
◆若年層ほどコンビニおでんを支持
図表５. おでんの購入場所（ｎ=4,622）
おでんを購入する場所について聞いたところ、各世代で総合スーパー、食品スーパーがトップとなりました。傾向が出たのはコンビニエンスストアで、２０代では約２人に１人がコンビニでおでんを購入していますが。５０代では５人に１人、７０代以上では１０人に１人の割合へと減少しています。
また、おでんを食べるときのこだわりを教えてもらったところ、からしや柚子胡椒をつけて食べるといったオーソドックスな意見から、「具を食べたら最後にご飯を入れて食べたり、うどん入れて食べる。カラシ等を使わない」（43歳女性・既婚）、「からしを数種類用意しています、つぶマスタードや酢の割合の高いものなどで微妙な味を楽しんでいます。」（42歳男性・既婚）、「揚げ袋の中にチーズを入れる。だしに赤だしを少し入れる。」（63歳女性・既婚）、「オイスターソースでつゆを作ります。簡単でおいしいです。」（40歳女性・既婚）というように、独自のアレンジでおでんを楽しんでいる様子がうかがえる意見も多数寄せられました。
図表６. おでんを食べるときのこだわり【一部抜粋】
【調査実施概要】
対象：クレディセゾン社との共同事業「レシートで貯める」の10代〜80代の会員
調査方法：当社「レシートで貯める」サイトを活用したインターネットリサーチ
調査地域：全国
調査日：2013年11月19日
有効回答者数：4,730名
属性：[女性] 20代 ３%、30代 19%、40代 26%、50代 12%、60代 3%、70代以上 1%
[男性] 20代1%、30代 6%、40代 15%、50代 10%、60代 4%、70代以上 1%
【サービス概要】
・ サービス名： 購買理由データ提供サービス
・ クレディセゾン「永久不滅.com」サイト上のサービス名： 『レシートで貯める』
・ 購買理由収集対象者： 910万人のクレディセゾンのネット会員の内、当サービス登録会員
・ 購買理由収集の方法：
- 指定カテゴリー（約50カテゴリー）の商品を実際に購入した会員が、その購買理由をレシート画像と共に報告
- 登録会員に、対価としてクレディセゾンが運営するポイントサイト「永久不滅.com」にてポイントを付与
・ 購買理由データの販売先： 消費財メーカー
・ 購買理由データの提供方法： 契約企業に専用WEBサイトを通してデータを提供
・ 当事業の特長：
- 日本初のレシートによる購買証明付き購買理由データ
- 910万人のクレディセゾンのネット会員を基盤とした購買理由情報
- 週次POSデータとの連動分析を可能とする週次購買理由データ
・ サービス詳細参照ページ： http://www.sbfield.co.jp/service/pob.html
・ 購買理由データ提供事業の全体図：
【ソフトブレーン・フィールド株式会社 会社概要】
ソフトブレーン・フィールド株式会社は、ソフトブレーン株式会社（市場名：東証1 部・4779、本社：東京都中央区、設立年月日：1992年6 月17 日、代表取締役社長：豊田浩文）のグループ会社として、全国の主婦を中心とした登録スタッフ約47,000 名のネットワークを活用し、北海道から沖縄まで全国のドラッグストアやスーパー、コンビニ、専門店など100,000店舗以上をカバーし、営業支援(ラウンダー)や市場調査(ミステリーショッパー、店頭調査など)を実施しています。当社代表の木名瀬博は、2004年にアサヒビールの社内独立支援制度に応募し、合格第１号事業として独立しました。
本社所在地 ：東京都千代田区有楽町2-2-1 ラクチョウビル７階
設 立 ：2004 年7 月
資本金 ：151,499,329円
代表取締役社長 ：木名瀬 博
URL ： http://www.sbfield.co.jp/
【サービスに関するお問い合わせ先】
ソフトブレーン・フィールド株式会社
山室（やまむろ）/神谷（かみたに）
TEL：03-5537-5496 FAX：03-5537-5982
お問い合わせフォーム：https://www.sbfield.co.jp/inquirytop/
気温が一段と冷え込み温かい食べ物が美味しい季節となりました。そこで、ホカホカの湯気が温かさを感じさせるおでんについて20代〜70代以上の男女4,730名(女性2,991名、男性1,739名)を対象に2013年11月19日に調査を実施しました。
◆世代が上がるに連れおでんを食べる頻度が上昇
図表１. 11月〜2月の間のおでんを食べる頻度（ｎ=4,730）
11月〜2月の間に、どの程度の頻度でおでんを食べるかを聞いたところ、20代、30代、40代、50代では月1回と答えた方がボリュームゾーンでしたが、60代、70代以上では、月２〜３回のペースで食べると回答した方の割合がトップとなりました。また、週に１回は食べるという方も60代以上では10%以上いることがわかりました。
◆全エリアで大根がダントツ人気
図表2.好きなおでんの具【複数回答】（ｎ=4,622）
おでんを食べると回答した方に、好きな具を聞いたところ、どの地方でも大根がトップ、たまごが２位となりました。３位は関東以外のエリアではこんにゃく、関東ではちくわとなりました。
４位、５位は地方ごとに好みが別れ、北海道・東北では餅入り巾着、はんぺん、北陸甲信越ではちくわ、餅入り巾着、関東ではこんにゃく、はんぺん、東海では餅入り巾着、ちくわ、関西では牛すじ串、厚揚げ、中国・四国では餅入り巾着、牛すじ串、九州・沖縄では牛すじ串、餅入り巾着と関西以西では牛すじ串がランクインしています。
また、ちくわぶについては関東では29.1％から支持を得ているのにもかかわらず、他の地方では15％以下となっており、関東地方で特に好まれている食材と言うことができそうです。
◆九州・沖縄地方では2割弱が9種以上の具を用意
図表3. おでんを食べるときの具材の種類（ｎ=4,622）
おでんを食べる際に用意する種類については、５〜６種類がどの地方でもボリュームゾーンとなりました。ついで７〜８種類となっており、北海道・東北、北陸甲信越以外の地方では９種類以上を用意すると答えた方の割合が１０％を超える結果となりました。
◆若年層ほどコンビニおでんを支持
図表５. おでんの購入場所（ｎ=4,622）
おでんを購入する場所について聞いたところ、各世代で総合スーパー、食品スーパーがトップとなりました。傾向が出たのはコンビニエンスストアで、２０代では約２人に１人がコンビニでおでんを購入していますが。５０代では５人に１人、７０代以上では１０人に１人の割合へと減少しています。
また、おでんを食べるときのこだわりを教えてもらったところ、からしや柚子胡椒をつけて食べるといったオーソドックスな意見から、「具を食べたら最後にご飯を入れて食べたり、うどん入れて食べる。カラシ等を使わない」（43歳女性・既婚）、「からしを数種類用意しています、つぶマスタードや酢の割合の高いものなどで微妙な味を楽しんでいます。」（42歳男性・既婚）、「揚げ袋の中にチーズを入れる。だしに赤だしを少し入れる。」（63歳女性・既婚）、「オイスターソースでつゆを作ります。簡単でおいしいです。」（40歳女性・既婚）というように、独自のアレンジでおでんを楽しんでいる様子がうかがえる意見も多数寄せられました。
図表６. おでんを食べるときのこだわり【一部抜粋】
【調査実施概要】
対象：クレディセゾン社との共同事業「レシートで貯める」の10代〜80代の会員
調査方法：当社「レシートで貯める」サイトを活用したインターネットリサーチ
調査地域：全国
調査日：2013年11月19日
有効回答者数：4,730名
属性：[女性] 20代 ３%、30代 19%、40代 26%、50代 12%、60代 3%、70代以上 1%
[男性] 20代1%、30代 6%、40代 15%、50代 10%、60代 4%、70代以上 1%
【サービス概要】
・ サービス名： 購買理由データ提供サービス
・ クレディセゾン「永久不滅.com」サイト上のサービス名： 『レシートで貯める』
・ 購買理由収集対象者： 910万人のクレディセゾンのネット会員の内、当サービス登録会員
・ 購買理由収集の方法：
- 指定カテゴリー（約50カテゴリー）の商品を実際に購入した会員が、その購買理由をレシート画像と共に報告
- 登録会員に、対価としてクレディセゾンが運営するポイントサイト「永久不滅.com」にてポイントを付与
・ 購買理由データの販売先： 消費財メーカー
・ 購買理由データの提供方法： 契約企業に専用WEBサイトを通してデータを提供
・ 当事業の特長：
- 日本初のレシートによる購買証明付き購買理由データ
- 910万人のクレディセゾンのネット会員を基盤とした購買理由情報
- 週次POSデータとの連動分析を可能とする週次購買理由データ
・ サービス詳細参照ページ： http://www.sbfield.co.jp/service/pob.html
・ 購買理由データ提供事業の全体図：
【ソフトブレーン・フィールド株式会社 会社概要】
ソフトブレーン・フィールド株式会社は、ソフトブレーン株式会社（市場名：東証1 部・4779、本社：東京都中央区、設立年月日：1992年6 月17 日、代表取締役社長：豊田浩文）のグループ会社として、全国の主婦を中心とした登録スタッフ約47,000 名のネットワークを活用し、北海道から沖縄まで全国のドラッグストアやスーパー、コンビニ、専門店など100,000店舗以上をカバーし、営業支援(ラウンダー)や市場調査(ミステリーショッパー、店頭調査など)を実施しています。当社代表の木名瀬博は、2004年にアサヒビールの社内独立支援制度に応募し、合格第１号事業として独立しました。
本社所在地 ：東京都千代田区有楽町2-2-1 ラクチョウビル７階
設 立 ：2004 年7 月
資本金 ：151,499,329円
代表取締役社長 ：木名瀬 博
URL ： http://www.sbfield.co.jp/
【サービスに関するお問い合わせ先】
ソフトブレーン・フィールド株式会社
山室（やまむろ）/神谷（かみたに）
TEL：03-5537-5496 FAX：03-5537-5982
お問い合わせフォーム：https://www.sbfield.co.jp/inquirytop/
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