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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
「ドンペリニヨンヴィンテージ2002プレミアムランチ」
〜7 年間の熟成を経たヴィンテージ2002 が登場します！〜
http://www.intercontinental-strings.jp/
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　ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（英語名：
The Strings by InterContinental Tokyo/東京都港区港南）は、
レストラン＆バー「ザ・ダイニングルーム」(26FL.)にて、
「ドンペリニヨンヴィンテージ2002」をフリーフローでお楽しみ
いただけるシャンパーニュランチを、10月1日（土）から
12月25日（日）の土日祝日にてご提供いたします。

　ドンペリニヨンは、作柄の最良な年にのみ造られており、その登場から3世紀もの
時を経た現在でも、「世界最高のワイン」を造るという造り手ピエール・ペリニヨンの
意思を伝承しています。この度ご用意する「ドンペリニヨンヴィンテージ2002」は、
ドンペリニヨン醸造最高責任者、リシャール・ジェフロワ氏が「非常に凝縮感があり、
熟成のピークを迎えた葡萄の力強さが表れていると同時に、魅惑的でいて、複雑なワイン
である」と語る自信作であり、プレミアムシャンパンとして相応しい逸品です。

　シャンパンに合わせるお料理は、これまで同様、前菜からデザートまで旬の素材を
ふんだんに使用したメニューを自由に組み合わせてお楽しみいただく、プリフィクスメニュー
をご用意しています。また、期間途中でシーズンに合わせたメニューへの変更も予定しております。

　この機会に、ドンペリニヨンとザ・ダイニングルームのオリジナリティ溢れる料理の
マリアージュをお楽しみください。同プランの概要は下記のとおりです。

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ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
『ドンペリニヨンヴィンテージ2002 プレミアムランチ』概要
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■期間： 2011 年10 月1 日（土）〜12 月25 日（日） の土日祝日限定
■場所： レストラン＆バー「ザ・ダイニングルーム」(26FL.) The Dining Room
■時間： ランチタイム11：30〜14：30 (ラストオーダー)
　　　　 ※シャンパンのフリーフローの利用時間は1時間30分とさせていただきます
■料金： お一人様15,000円（税金・サービス料込）
■メニュー： スターターからデザートまでお好きなメニューを一品ずつお選びいただけます

＜STARTER＞
・オマール海老、あわび、ホタテ貝、野菜のコンソメジュレゆず風味人参のムース
・鴨のフォアグラと茸のソテーセミドライフルーツのバルサミコマリネ
・活車海老と大和肉鶏のバロティーヌわさび風味のコールラビ
・ロメインレタスとラディッキオのシーザーサラダ
・スパイシーローストチキンサラダナンプラーレモンドレッシング

＜APPETIZER＞
・本日のパスタ／ ・本日のリゾット／ ・本日のスープ／・栗とリンゴのスープ

＜MAIN DISH＞
・あわびのソテー昆布風味のポテトピューレモリーユ茸のブール・ノワゼットソース
　(追加料金￥1,386)
・本日の鮮魚のポワレとフランス産ムール貝サフランとバジル風味
・太刀魚のソテーナスのローストとトマトオレガノ風味
・タスマニアサーモンのグリルエピスの風味ハーブサラダとサワークリームディップ
・特選和牛フィレ肉のポワレと秋野菜グリーン・ペッパー風味のソース(追加料金￥3,234)
・北海道士別産サフォークラムと四種類の豆の煮込み(追加料金￥1,155)
・リー・ド・ボーを詰めたシャラン鴨モモ肉のコンフィブーランジェールポテト
・イベリコ豚ロースのポワレマッシュルームクラストとかぼちゃのチャツネ
・オーストラリア産牛リブロースのステーキハーブポテトとマッシュルームのサラダ

＜DESSERT＞
・ザ・ダイニングルーム特製ブランマンジェと季節のフルーツソース
・ガトー・ショコラミックスベリーソースとブルボンバニラアイスクリーム
・季節のフルーツタルト
・アイスクリームの盛り合わせ

※食材の仕入れにより一部メニューが変更となる場合がございます。また、12 月10 日
よりメニューが変更となります


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ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
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ストリングスホテル東京インターコンチネンタルは、品川駅港南口徒歩1 分に立地し、
成田・羽田空港また新幹線へのアクセスが大変便利です。「Home away from Home〜
第二の我が家〜」をコンセプトとし、都会の喧騒をよそにゆったりとお寛ぎいただける
空間をご提供いたします。和と洋のハーモニーが息づいた205 室の客室では、優雅で
心温まる時間をお過ごしいただけます。またホテル上層階の31〜32 階のクラブ
インターコンチネンタルでは、様々な特典をご用意し、ワンランク上のサービスを
お楽しみいただけます。2 つのレストラン「ザ・ダイニングルーム（グローバルキ
ュイジーヌ）」、「チャイナシャドー（中国料理）」では、旬の食材を使用した
オリジナリティ溢れる料理で皆さまをお迎えいたします。至高のおもてなしと安らぎの
ホテルライフを心ゆくまでご堪能ください。


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■ご予約・お問い合わせ
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「ザ・ダイニングルーム」
TEL 03-5783-1258
http://www.intercontinental-strings.jp
＜アクセス＞品川駅港南口より徒歩1 分