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野菜なのに「ハチミツみたいに甘い」「ナッツのような風味」 マイクロハーブ・プレミアム版５商品を新発売
[19/10/30]
提供元：PRTIMES
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11月1日（金）より本格販売
株式会社村上農園（本社：広島市、代表取締役社長：村上清貴）は、シェフ向けの野菜「マイクロハーブ」シリーズのプレミアム版として、ハチミツのような甘さを持つ「ハニー ステビア」や、ナッツのような風味の「ウッディーナッティ」など、5つの新商品の販売を11月1日（金）から本格的にスタートします。
[画像1: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-285941-1.jpg ]
1年半で売上8倍 今注目のマイクロハーブ
マイクロハーブとは、個性的な風味や色、形を持つ、発芽後2〜3週間の小さなハーブ類のことです。これまで日本にはなかった新たな野菜カテゴリーとして村上農園が提唱し、2018年4月に10品目の販売をスタート。プロの料理人の間で徐々に認知を広げ、発売から1年半で販売初月の約8倍※の売上高を記録するなど、市場を急拡大させています。※2018年4月と2019年9月での比較
既存のマイクロハーブシリーズ10商品は、赤紫蘇やバジル、パクチーなど一般的に馴染みのある野菜のマイクロハーブが中心でしたが、この度、新たにシリーズに加わる5商品は、日本では食すことがあまりない珍しい野菜で構成されており、「プレミアム版」として位置づけました。
商品概要
１.
【商品名】 ハニー ステビア
【特徴】 植物とは思えない強い甘味。甘味料の原料となる「ステビア」のマイクロハーブ。
[画像2: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-842736-2.jpg ]
[画像3: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-651312-3.jpg ]
２.
【商品名】 ウッディーナッティ
【特徴】 ナッツのような風味と木の皮のような青い香りと苦み。「香椿」（チャンチン）という樹木の種を発芽させたもの。
[画像4: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-697112-4.jpg ]
[画像5: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-874914-5.jpg ]
３.
【商品名】 アニスイート
【特徴】 海外で薬草酒やキャンディ、クッキーなどのお菓子に使われるハーブ「アニス」のような甘い香り。
[画像6: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-902616-6.jpg ]
[画像7: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-665618-7.jpg ]
４.
【商品名】 シトラス フラッシュ
【特徴】 柑橘系の爽やかな香り。マリーゴールドの近縁種。
[画像8: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-419435-8.jpg ]
[画像9: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-276370-9.jpg ]
５.
【商品名】 レッド ソレル
【特徴】 くっきりとした赤い葉脈が通った丸葉とやさしい酸味。
[画像10: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-248963-10.jpg ]
[画像11: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-663839-11.jpg ]
【発売日】 2019年11月1日（金）
【産地】 山梨県
【発売地域】 主に青果市場（一部は量販店でも販売）
【価格】 オープン価格
村上農園 会社概要
【設立】 1978年1月
【代表者】 代表取締役社長 村上清貴
【売上】 98億9,900万円（2018年12月期）
【国内販売額】 100億4,300万円（2018年12月期／うち沖縄村上農園：1億4,400万円）
【事業内容】 スプラウト、豆苗（とうみょう）、かいわれ大根など発芽野菜と高成分野菜の生産・販売
【事業所】 本社・研究開発部（広島）／生産センター（千葉、神奈川、静岡、山梨、三重、広島、福岡）／営業所（東京、名古屋、大阪、広島）
【関連会社】 株式会社沖縄村上農園（沖縄県大宜味村）
【ウェブサイト】 http://murakamifarm.com
株式会社村上農園（本社：広島市、代表取締役社長：村上清貴）は、シェフ向けの野菜「マイクロハーブ」シリーズのプレミアム版として、ハチミツのような甘さを持つ「ハニー ステビア」や、ナッツのような風味の「ウッディーナッティ」など、5つの新商品の販売を11月1日（金）から本格的にスタートします。
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1年半で売上8倍 今注目のマイクロハーブ
マイクロハーブとは、個性的な風味や色、形を持つ、発芽後2〜3週間の小さなハーブ類のことです。これまで日本にはなかった新たな野菜カテゴリーとして村上農園が提唱し、2018年4月に10品目の販売をスタート。プロの料理人の間で徐々に認知を広げ、発売から1年半で販売初月の約8倍※の売上高を記録するなど、市場を急拡大させています。※2018年4月と2019年9月での比較
既存のマイクロハーブシリーズ10商品は、赤紫蘇やバジル、パクチーなど一般的に馴染みのある野菜のマイクロハーブが中心でしたが、この度、新たにシリーズに加わる5商品は、日本では食すことがあまりない珍しい野菜で構成されており、「プレミアム版」として位置づけました。
商品概要
１.
【商品名】 ハニー ステビア
【特徴】 植物とは思えない強い甘味。甘味料の原料となる「ステビア」のマイクロハーブ。
[画像2: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-842736-2.jpg ]
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２.
【商品名】 ウッディーナッティ
【特徴】 ナッツのような風味と木の皮のような青い香りと苦み。「香椿」（チャンチン）という樹木の種を発芽させたもの。
[画像4: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-697112-4.jpg ]
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３.
【商品名】 アニスイート
【特徴】 海外で薬草酒やキャンディ、クッキーなどのお菓子に使われるハーブ「アニス」のような甘い香り。
[画像6: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-902616-6.jpg ]
[画像7: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-665618-7.jpg ]
４.
【商品名】 シトラス フラッシュ
【特徴】 柑橘系の爽やかな香り。マリーゴールドの近縁種。
[画像8: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-419435-8.jpg ]
[画像9: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-276370-9.jpg ]
５.
【商品名】 レッド ソレル
【特徴】 くっきりとした赤い葉脈が通った丸葉とやさしい酸味。
[画像10: https://prtimes.jp/i/9367/35/resize/d9367-35-248963-10.jpg ]
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【発売日】 2019年11月1日（金）
【産地】 山梨県
【発売地域】 主に青果市場（一部は量販店でも販売）
【価格】 オープン価格
村上農園 会社概要
【設立】 1978年1月
【代表者】 代表取締役社長 村上清貴
【売上】 98億9,900万円（2018年12月期）
【国内販売額】 100億4,300万円（2018年12月期／うち沖縄村上農園：1億4,400万円）
【事業内容】 スプラウト、豆苗（とうみょう）、かいわれ大根など発芽野菜と高成分野菜の生産・販売
【事業所】 本社・研究開発部（広島）／生産センター（千葉、神奈川、静岡、山梨、三重、広島、福岡）／営業所（東京、名古屋、大阪、広島）
【関連会社】 株式会社沖縄村上農園（沖縄県大宜味村）
【ウェブサイト】 http://murakamifarm.com
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