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お好み焼道とん堀 お店で食べる味を完コピ！ 「冷凍お好み焼き」新登場
[19/06/04]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
全国に「お好み焼道とん堀」を展開する株式会社道とん堀（本社：東京都福生市、代表取締役 稲場裕幸）は、お店の鉄板で焼いて食べるお好み焼きを、完全に再現した「冷凍お好み焼き」４種を開発しました。そのうち２種を２０１９年６月１日（土）より、株式会社鉄人化計画（所在地：東京都目黒区 代表取締役社長：岡崎 太輔）が運営する「カラオケの鉄人」のフードメニューとして販売を開始いたします。
[画像: https://prtimes.jp/i/12064/37/resize/d12064-37-811464-0.jpg ]
上：豚玉 下：極みチーズ
◆レシピを忠実に再現
開発に際して、厳選した新鮮な食材と道とん堀オリジナルレシピの生地を使用し、
具材も店舗で使用するレシピ通りの比率で配合し、丁寧に焼き上げ、
「味・食感・ボリューム」ともにお店の鉄板で焼いて食べるお好み焼きを完全に再現しました。
◆厳選した新鮮な野菜を使用
特に主原料のキャベツは、製造委託先のわかば食品株式会社（本社：岡山県倉敷市、代表取締役 赤澤英世）が契約する国内の農家が栽培した、できるだけ化学肥料と農薬を省いた、
有機に近い農法で栽培したものを使用しています。
ねぎ・長いもに関しても、契約農家から仕入れた新鮮な国内産を使用しています。
◆メニューラインナップ
開発した冷凍お好み焼きは、人気メニュー「豚玉」「極み豚玉」のほか「チーズ」「極みチーズ」の４品。
豚玉は、2018年度実績で年間62万枚（※）を売り上げる、鉄板の人気メニューです。
（※チーズin豚玉、こだわりの豚玉、超得豚玉、マジ盛り豚玉、メガ豚玉、豚玉全種の販売数合計です）
またチーズ系のお好み焼きも、お好み焼き販売数ランキングでは、豚玉より上位の２位と３位にランクインする人気メニューです。
◆「カラオケの鉄人」で提供されるフードメニューについて
「カラオケの鉄人」の全55店舗において、「豚玉」と「極みチーズ」の２種をフードメニューとして展開していただきます。
＜豚玉 ８８０円（税抜き）＞
豚肉のカリッとした食感とふわふわの生地の食感が融合した、王道の食感に仕上げています。
＜極みチーズ ９８０円（税抜き）＞
「バルミジャーノレッジャーノ」と「チェダー」を生地に入れ、「モッツァレラ」と「ゴーダ」をお好み焼きの中心に挟み込み焼き上げています。
お好み焼きをカットすると、「モッツァレラ」と「ゴーダ」がとろりと流れ出てくる、チーズ好きにはたまらないお好み焼きです。
店舗で使用している道とん堀オリジナルの「お好みソース」「マヨネーズ」をかけて提供していただきます。
◆今後の展開
冷凍お好み焼きの販売を通じ、店舗がなく知名度の低いエリアでの、お好み焼道とん堀の認知度向上をめざし、今後とも、販路を拡大していく予定です。
●「カラオケの鉄人」について
都内繁華街を中心に、東京都・神奈川県・千葉県にカラオケ店舗を展開。独自の「鉄人システム」により、「カラオケの鉄人」限定のオリジナル配信楽曲が楽しめるほか、1ルームで全カラオケ機種の曲が歌えることを大きな特長とします。
豊富なオリジナル配信楽曲やアニメ等とのコラボレーションキャンペーン、歌った曲リストを持ち帰れる 『採点レシート』、2018年5月開始のサブスクリプションサービス『カラ鉄ホーダイ』 など、ユニークなコンテンツの企画・開発に注力しています。
「カラオケの鉄人」公式サイト：https://www.karatetsu.com
●「お好み焼道とん堀」について
道とん堀は、日本に230店舗、海外に17店舗展開する、店舗数日本一の「東京発」のお好み焼きチェーンです。
「粉もん」として知られるお好み焼きですが、実は豊富な野菜と栄養価が含まれている「バランス栄養食」です。
こうした中、「おいしいヘルシー」をスローガンに、お好み焼きチェーンとして日本で初めて、2016年4月5日より「100%国産野菜宣言」をし、使用する野菜をすべて国産野菜に切り替えています。
また「お好み焼き」は、外国人のお客様にも人気があることから、2011年より海外展開をスタートし、アジア各国で人気を集めています。
-2019年5月現在の店舗数（※）-
国内：230店舗
香港：7店舗
中国：4店舗
フィリピン：6店舗
※熱狂道とん堀、お好み焼肉道とん堀を除く、「お好み焼道とん堀」ブランドのみの店舗数です
株式会社道とん堀
代表者：代表取締役社長 稲場裕幸
本社所在地：東京都福生市加美平1−6−17
公式サイト：https://dohtonbori.com/
●製造委託先
わかば食品株式会社
代表者：代表取締役社長 赤澤英世
所在地：岡山県倉敷市船穂町船穂2095-10
設 立：平成元年4月27日
U R L ：https://wakaba-foods.jp
[画像: https://prtimes.jp/i/12064/37/resize/d12064-37-811464-0.jpg ]
上：豚玉 下：極みチーズ
◆レシピを忠実に再現
開発に際して、厳選した新鮮な食材と道とん堀オリジナルレシピの生地を使用し、
具材も店舗で使用するレシピ通りの比率で配合し、丁寧に焼き上げ、
「味・食感・ボリューム」ともにお店の鉄板で焼いて食べるお好み焼きを完全に再現しました。
◆厳選した新鮮な野菜を使用
特に主原料のキャベツは、製造委託先のわかば食品株式会社（本社：岡山県倉敷市、代表取締役 赤澤英世）が契約する国内の農家が栽培した、できるだけ化学肥料と農薬を省いた、
有機に近い農法で栽培したものを使用しています。
ねぎ・長いもに関しても、契約農家から仕入れた新鮮な国内産を使用しています。
◆メニューラインナップ
開発した冷凍お好み焼きは、人気メニュー「豚玉」「極み豚玉」のほか「チーズ」「極みチーズ」の４品。
豚玉は、2018年度実績で年間62万枚（※）を売り上げる、鉄板の人気メニューです。
（※チーズin豚玉、こだわりの豚玉、超得豚玉、マジ盛り豚玉、メガ豚玉、豚玉全種の販売数合計です）
またチーズ系のお好み焼きも、お好み焼き販売数ランキングでは、豚玉より上位の２位と３位にランクインする人気メニューです。
◆「カラオケの鉄人」で提供されるフードメニューについて
「カラオケの鉄人」の全55店舗において、「豚玉」と「極みチーズ」の２種をフードメニューとして展開していただきます。
＜豚玉 ８８０円（税抜き）＞
豚肉のカリッとした食感とふわふわの生地の食感が融合した、王道の食感に仕上げています。
＜極みチーズ ９８０円（税抜き）＞
「バルミジャーノレッジャーノ」と「チェダー」を生地に入れ、「モッツァレラ」と「ゴーダ」をお好み焼きの中心に挟み込み焼き上げています。
お好み焼きをカットすると、「モッツァレラ」と「ゴーダ」がとろりと流れ出てくる、チーズ好きにはたまらないお好み焼きです。
店舗で使用している道とん堀オリジナルの「お好みソース」「マヨネーズ」をかけて提供していただきます。
◆今後の展開
冷凍お好み焼きの販売を通じ、店舗がなく知名度の低いエリアでの、お好み焼道とん堀の認知度向上をめざし、今後とも、販路を拡大していく予定です。
●「カラオケの鉄人」について
都内繁華街を中心に、東京都・神奈川県・千葉県にカラオケ店舗を展開。独自の「鉄人システム」により、「カラオケの鉄人」限定のオリジナル配信楽曲が楽しめるほか、1ルームで全カラオケ機種の曲が歌えることを大きな特長とします。
豊富なオリジナル配信楽曲やアニメ等とのコラボレーションキャンペーン、歌った曲リストを持ち帰れる 『採点レシート』、2018年5月開始のサブスクリプションサービス『カラ鉄ホーダイ』 など、ユニークなコンテンツの企画・開発に注力しています。
「カラオケの鉄人」公式サイト：https://www.karatetsu.com
●「お好み焼道とん堀」について
道とん堀は、日本に230店舗、海外に17店舗展開する、店舗数日本一の「東京発」のお好み焼きチェーンです。
「粉もん」として知られるお好み焼きですが、実は豊富な野菜と栄養価が含まれている「バランス栄養食」です。
こうした中、「おいしいヘルシー」をスローガンに、お好み焼きチェーンとして日本で初めて、2016年4月5日より「100%国産野菜宣言」をし、使用する野菜をすべて国産野菜に切り替えています。
また「お好み焼き」は、外国人のお客様にも人気があることから、2011年より海外展開をスタートし、アジア各国で人気を集めています。
-2019年5月現在の店舗数（※）-
国内：230店舗
香港：7店舗
中国：4店舗
フィリピン：6店舗
※熱狂道とん堀、お好み焼肉道とん堀を除く、「お好み焼道とん堀」ブランドのみの店舗数です
株式会社道とん堀
代表者：代表取締役社長 稲場裕幸
本社所在地：東京都福生市加美平1−6−17
公式サイト：https://dohtonbori.com/
●製造委託先
わかば食品株式会社
代表者：代表取締役社長 赤澤英世
所在地：岡山県倉敷市船穂町船穂2095-10
設 立：平成元年4月27日
U R L ：https://wakaba-foods.jp
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