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まるで雪山！一般には流通していないチーズをたっぷりかけたボロネーゼ“Cheese Cheers Cafe 渋谷”が生パスタの提供をスタート
[17/08/22]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
〜 チーズ料理専門店が作った、3種の“チーズ”パスタ 〜
株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営する、チーズ料理専門店『Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ） 渋谷』 は2017年8月18日（金）より、チーズを使った3種類の生パスタを提供しております。
[画像1: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-698649-2.jpg ]
渋谷の山小屋から眺める雪山の絶景
山小屋チーズのホワイトボロネーゼ 1,890円（税抜）
ハード系チーズの元祖とも呼ばれる、イタリア・ロンバルディア地方で生まれた「ベラ・ロディ」。一般には流通していないため、限られた飲食店でしか味わうことのできない貴重なチーズです。そんな「ベラ・ロディ」を贅沢にボロネーゼの上にたっぷりとかけました。その姿はまるで雪山そのもの！
大きめにカットした岡山県蒜山（ひるぜん）産のジャージー牛と自家製トマトソースで作ったボロネーゼは、コク深い「ベラ・ロディ」との相性抜群です。
[画像2: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-183253-1.jpg ]
ハード系チーズの元祖「ベラ・ロディ」
イタリア産硬質系（ハードチーズ）“グラナチーズ”のルーツとも言える「ベラ・ロディ」は、イタリアを代表するチーズです。伝統製法に基づき、現代でも熟練の職人たちにより“全て手作業”で作られています。
希少性の高い「ベラ・ロディ」の芳醇な香り、繊細な味わいをぜひ当店でご体験ください。
[画像3: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-317379-7.jpg ]
モッチモチな食感のチーズに誘われて
フレッシュチーズのジェノベーゼ 1,290円（税抜）
フレッシュチーズの代名詞！「モッツァレラチーズ」。イタリア語の“ちぎる＝mozzare”が名前の由来でもあるように、弾力のある食感が特徴のフレッシュチーズです。
シンプルな味わいの「モッツァレラチーズ」と、フレッシュなバジルは最高の組み合わせ。素材本来の味を生かした「フレッシュチーズのジェノベーゼ」をお召し上がりください。
[画像4: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-653537-0.jpg ]
香りとコクが絡みあう大人の「黒パスタ」
燻製チーズとイカスミのパスタ 1,390円（税抜）
モッツァレラチーズを吊るして燻製にした「スカモルツァ・アッフミカータ」は、熱を加えることでより一層、味と香りが引き立ちます。香ばしくとろ〜りとした「スカモルツァ・アッフミカータ」のコクと、旨みの強いイカスミソースが絡みあい、旨みが溢れます。
ぜひ、白ワインと一緒にお楽しみください。
[画像5: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-355415-6.jpg ]
■Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ） 渋谷
昨年の9月にオープンしてから、テレビや雑誌・各種Webサイトで注目を集めた『Cheese Cheers Cafe渋谷』。
山小屋を思わせる店内で、10種類以上のチーズを使った料理をご提供いたします。
一番人気は、「ラクレットチーズ」を使った料理です。
「ラクレットチーズ」を専用のオーブンで表面を香ばしく、中がトロトロになるまで温め、ハンバーグやソーセージ、ジャガイモなどにたっぷりとかけていただく「ラクレットチーズのグリルプレート」。シンプルにチーズ本来の味わいをお楽しみいただけます。
[画像6: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-871689-3.jpg ]
ラクレットチーズのグリルプレート
・超粗挽きソーセージのグリルとハッセルバックポテト 1,690円
・茹で上げ野菜と厚切りベーコン 1,690円
・ビーフ100％ハンバーグ 1,990円
(追加ラクレット) + 850円 ※すべて税抜価格
2名様から最大60名様までご利用いただける店内は、デートや女子会、パーティなど様々なシーンでご利用いただけます。特別な日にはぜひ『Cheese Cheers Cafe 渋谷』にお越しください。
スタッフ一同、心を込めた料理と笑顔でお客様をお迎えいたします。
[画像7: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-563841-4.jpg ]
[画像8: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-138495-5.jpg ]
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店舗概要
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■店舗名 Cheese Cheers Cafe 渋谷 （チーズチーズカフェ シブヤ）
■URL http://cccshibuya.main.jp/
■所在地 東京都渋谷区宇田川町12-7 渋谷エメラルドビル 4F
■電話番号 03-6416-4299
■席数 60席
■営業時間 Lunch（土・日・祝のみ）12:00〜15:00、Diner 17:00〜23:00（LO.22:00)
■定休日 年中無休（年末年始を除く）
[画像9: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-696185-8.jpg ]
株式会社Globridgeでは、各店舗が?お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する?=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。
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＜株式会社Globridge 会社概要＞
■会社名 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■電話番号 03-6277-8475
■代表者代表取締役 大塚 誠
■事業内容 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数 東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 計66店舗（2017年8月1日時点）
■設立 2008年9月
■URL http://www.globridge.co.jp/
<プレスリリースの問い合わせ＞
広報チーム 鈴木・倉田 TEL: 070-1464-1474（直通） Mail: pr@globridge.co.jp
株式会社Globridge（グロブリッジ、本社：東京都港区赤坂、代表取締役：大塚 誠）が運営する、チーズ料理専門店『Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ） 渋谷』 は2017年8月18日（金）より、チーズを使った3種類の生パスタを提供しております。
[画像1: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-698649-2.jpg ]
渋谷の山小屋から眺める雪山の絶景
山小屋チーズのホワイトボロネーゼ 1,890円（税抜）
ハード系チーズの元祖とも呼ばれる、イタリア・ロンバルディア地方で生まれた「ベラ・ロディ」。一般には流通していないため、限られた飲食店でしか味わうことのできない貴重なチーズです。そんな「ベラ・ロディ」を贅沢にボロネーゼの上にたっぷりとかけました。その姿はまるで雪山そのもの！
大きめにカットした岡山県蒜山（ひるぜん）産のジャージー牛と自家製トマトソースで作ったボロネーゼは、コク深い「ベラ・ロディ」との相性抜群です。
[画像2: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-183253-1.jpg ]
ハード系チーズの元祖「ベラ・ロディ」
イタリア産硬質系（ハードチーズ）“グラナチーズ”のルーツとも言える「ベラ・ロディ」は、イタリアを代表するチーズです。伝統製法に基づき、現代でも熟練の職人たちにより“全て手作業”で作られています。
希少性の高い「ベラ・ロディ」の芳醇な香り、繊細な味わいをぜひ当店でご体験ください。
[画像3: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-317379-7.jpg ]
モッチモチな食感のチーズに誘われて
フレッシュチーズのジェノベーゼ 1,290円（税抜）
フレッシュチーズの代名詞！「モッツァレラチーズ」。イタリア語の“ちぎる＝mozzare”が名前の由来でもあるように、弾力のある食感が特徴のフレッシュチーズです。
シンプルな味わいの「モッツァレラチーズ」と、フレッシュなバジルは最高の組み合わせ。素材本来の味を生かした「フレッシュチーズのジェノベーゼ」をお召し上がりください。
[画像4: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-653537-0.jpg ]
香りとコクが絡みあう大人の「黒パスタ」
燻製チーズとイカスミのパスタ 1,390円（税抜）
モッツァレラチーズを吊るして燻製にした「スカモルツァ・アッフミカータ」は、熱を加えることでより一層、味と香りが引き立ちます。香ばしくとろ〜りとした「スカモルツァ・アッフミカータ」のコクと、旨みの強いイカスミソースが絡みあい、旨みが溢れます。
ぜひ、白ワインと一緒にお楽しみください。
[画像5: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-355415-6.jpg ]
■Cheese Cheers Cafe（チーズチーズカフェ） 渋谷
昨年の9月にオープンしてから、テレビや雑誌・各種Webサイトで注目を集めた『Cheese Cheers Cafe渋谷』。
山小屋を思わせる店内で、10種類以上のチーズを使った料理をご提供いたします。
一番人気は、「ラクレットチーズ」を使った料理です。
「ラクレットチーズ」を専用のオーブンで表面を香ばしく、中がトロトロになるまで温め、ハンバーグやソーセージ、ジャガイモなどにたっぷりとかけていただく「ラクレットチーズのグリルプレート」。シンプルにチーズ本来の味わいをお楽しみいただけます。
[画像6: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-871689-3.jpg ]
ラクレットチーズのグリルプレート
・超粗挽きソーセージのグリルとハッセルバックポテト 1,690円
・茹で上げ野菜と厚切りベーコン 1,690円
・ビーフ100％ハンバーグ 1,990円
(追加ラクレット) + 850円 ※すべて税抜価格
2名様から最大60名様までご利用いただける店内は、デートや女子会、パーティなど様々なシーンでご利用いただけます。特別な日にはぜひ『Cheese Cheers Cafe 渋谷』にお越しください。
スタッフ一同、心を込めた料理と笑顔でお客様をお迎えいたします。
[画像7: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-563841-4.jpg ]
[画像8: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-138495-5.jpg ]
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店舗概要
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■店舗名 Cheese Cheers Cafe 渋谷 （チーズチーズカフェ シブヤ）
■URL http://cccshibuya.main.jp/
■所在地 東京都渋谷区宇田川町12-7 渋谷エメラルドビル 4F
■電話番号 03-6416-4299
■席数 60席
■営業時間 Lunch（土・日・祝のみ）12:00〜15:00、Diner 17:00〜23:00（LO.22:00)
■定休日 年中無休（年末年始を除く）
[画像9: https://prtimes.jp/i/14510/65/resize/d14510-65-696185-8.jpg ]
株式会社Globridgeでは、各店舗が?お客様のニーズに応じて独自のサービスを提供する?=「SCM（Store Change Management）」を推進しています。また、経営理念として「企業家輩出」、事業の目的に「食業維新」を掲げ、安全で安心な食材を美味しく提供することを目指しています。
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＜株式会社Globridge 会社概要＞
■会社名 株式会社Globridge (グロブリッジ)
■所在地 東京都港区赤坂3丁目11番3号 赤坂中川ビルディング2階
■電話番号 03-6277-8475
■代表者代表取締役 大塚 誠
■事業内容 飲食店の経営、 コンサルティング、 プロデュース
■店舗数 東京・埼玉・神奈川・大阪・京都・兵庫 計66店舗（2017年8月1日時点）
■設立 2008年9月
■URL http://www.globridge.co.jp/
<プレスリリースの問い合わせ＞
広報チーム 鈴木・倉田 TEL: 070-1464-1474（直通） Mail: pr@globridge.co.jp
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