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西日本における販路拡大の足掛かりに。




株式会社つぼ八（東京都中央区 代表取締役：塩野入 稔）は、焼肉業態「伊藤課長」をイオンモール和歌山のレストランフロアに出店する。同業態の西日本への出店は初。

「伊藤課長」は、2010年に渋谷区代々木に一号店を開店、独自ルートで仕入れる新鮮なホルモン・正肉が好評の焼肉業態。東日本で5店舗営業し（2013年2月18日現在）盛況を博しているため、西日本への販路拡大を目指しており、今回の出店につながった。

今回出店するショッピングモール「イオンモール和歌山」は、和歌山市北部で開発が進められている「学園城郭都市ふじと台」の商業ゾーンに立地。国道26号線に接道しており、「和歌山大学前（ふじと台）」駅の駅ビルとデッキで直結していることから、自動車・公共交通機関双方でのアクセスに恵まれ、幅広い集客が期待できる。当店のオープンを西日本における「伊藤課長」展開の足掛かりとし、さらなるブランドの認知を目指していく。

ターゲットはイオンモール和歌山の来場者、近隣のファミリーを中心とした食事客、近隣事業所の会社員（関連企業：新日鉄住金和歌山製鉄所）など。

ショッピングセンターでの出店に際し、従来のホルモン主体のサラリーマン向けスタイルから食事客をターゲットとしたダイニングスタイルにアレンジ。内外装も落ち着きのあるシックなテイストにした「焼肉ダイニング 伊藤課長」としてオープンする。

■オープン予定日
3月16日（日）AM10:00

■メニュー構成
看板メニューである課長カルビ（税込714円）など伊藤課長の人気・定番メニューに加え、「和牛カルビ」を部位ごと
にメニュー化、トモバラ（税込1,312 円）やササミ（税込1,522 円）など専門店クラスの品揃えを実現した。また、
海鮮焼き・スンドゥブなど焼肉以外のメニューを増やした反面、牛肉食文化である地域性を考慮し、豚ホルモンは大
幅に削減した。

レストランフロアということでアルコール需要はそれほど高くないと予測するが、肉と相性の良いワインに関しては
ブドウの品種・価格帯を幅広く取り揃え（1,365 円〜4,830 円）、アッパー感を演出。

ランチタイム営業では、お子様ランチを含めたメニューの充実を図り、肉・サラダ・ライスのセットメニューをお手
頃価格で提供する予定。


■客単価想定
ディナー：4000 円
ランチ：1000 円前後

■店舗規模
61.83 坪 94 席