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野村不動産の飲食特化型商業施設『GEMS（ジェムズ）茅場町』３月１６日（金）オープン決定！
[18/01/16]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
〜商業施設初出店６店舗を含む個性豊かな飲食店１０店舗が集結〜
野村不動産株式会社（本社：東京都新宿区/代表取締役社長：宮嶋 誠一）は、『GEMS渋谷』、『GEMS市ヶ谷』、『GEMS大門』、『GEMS神田』、『GEMS恵比寿』に続き、『GEMS茅場町』を3月16日（金）に開業いたしますので、お知らせいたします。
『GEMS茅場町』は東京メトロ日比谷線、東西線「茅場町」駅より徒歩2分に位置しており、商業施設初出店６店舗を含む10店舗が集結いたします。話題性の高い飲食店を取りそろえ周辺のオフィスワーカーや周辺住民、観光客の飲食ニーズに応えてまいります。平日のみならず、土日もこの場所を目的地として人々が集まる茅場町の新しいランドマークを目指します。
1.『GEMS茅場町』立地特性
東京駅八重洲中央口から直線距離で約1.3km圏。周辺は、日本橋や兜町、三越前、銀座までも至近に捉えるエリア。いずれもタクシーで約10分圏と、様々な繁華街と隣接した関係にある利便性の高いエリアに位置します。また、東京証券取引所を中心とした金融街でもあり、食品・IT系等の企業本社も集積しており、周辺就業人口は約11万人※とGEMSシリーズ最多となっており、足元需要が期待できる立地となっております。
[画像1: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-746494-0.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-828781-1.jpg ]
※新川1・2丁目、日本橋茅場町1・2丁目、八丁堀1・2丁目、日本橋箱崎町、日本橋蛎殻町1丁目、日本橋兜町、日本橋小網町就業人口。出典:住民基本台帳人口(平成27年1月)
2.施設開発コンセプト
「茅場町を目的地に変えるようなＧＥＭＳ」
古くから経済の中心地として発展してきた日本橋茅場町。隣地に広がる公園の緑、運河の川面のきらめき。そして東京駅方面に広がる高層ビルの夜景。ビジネスの中心街でありながら、開放的で少し特別な気分を味わえる空間として生まれる『GEMS茅場町』。運河や公園の緑に囲まれた環境を活かした非日常感を味わえ、茅場町にわざわざ行く目的を作りだす店舗を誘致しました。
3.店舗構成
■バラエティー豊かな本格的な専門店の集積
⇒・独自のルートから仕入れる黒毛和牛を丁寧に調理し、少しずついろんな部位が楽しめる焼肉店（10F: 和牛焼肉KIM KAYABACHO）
・大阪天満発祥の炭火焼鳥専門店『播鳥』。名古屋コーチンをはじめ厳選した地鶏の焼鳥（5F: 炭火焼鳥専門店 播鳥 茅場町店）等
■地方をテーマとしたこだわりの飲食店が東京初出店
⇒・松葉がに・のどぐろ・本鮪など山陰沖で獲れる海の幸を空輸で直送。新鮮な魚介の本物の旨さを提供（8F: 炉端焼きと旨い酒 山陰 家富良）
・「淡路島を食べ尽くす」をコンセプトに、厳選して仕入れている選りすぐりの「穴子」を使用した絶品料理（7F: 穴子屋 NORESORE 茅場町店）
■話題性の高い繁盛店を誘致
⇒・神楽坂でも人気の「ピアッティ カステリーナ」を手掛けるカステリーナ。コストパフォーマンスに優れた本物のイタリア料理（9F: CASTELLINA茅場町）
・茅場町で連日行列の「とんかつ天山」が本店移設。オーナー出身地の山梨県産の食材にこだわった料理の数々（2F: 天山）等
4.外観・デザイン
■1階には専用テラスを用意。自然を感じながらの幅広い利用シーンを創出します。
■5階~7階にはバルコニーを用意。運河を見渡せる癒しの空間で落ち着いた時間を過ごせます。
■運河が広がる恵まれた環境を活かし、照明も“水辺に映える花火”をイメージ。霊岸橋からの視認性も高く、訪れた人々にGEMS茅場町の魅力的なテナントをアイレベルでアピール。
[画像3: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-495295-2.jpg ]
5.施設概要
[表: https://prtimes.jp/data/corp/25694/table/71_1.jpg ]
[画像4: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-854206-3.jpg ]
≪「GEMS（ジェムズ）」とは…≫
「GEMS（ジェムズ）」＝英語の「GEM（ジェム）＝宝石」の複数形です。
「GEM（ジェム）」、それは宝石から転じ、研磨された貴石や宝石のように美しいモノ、
完璧な人という意味を持ちます。生き生きとした宝石（店舗・ブランドショップ等）が
いくつも集積された都市型商業施設として、さらに将来に渡りその輝きを放ち続け
≪各々の街において人々の生活を輝かせる存在となる施設≫
≪施設にかかわる人々の大切な宝石となる施設≫
という思いを込めて名付けました。ロゴも宝石を彷彿とさせる形状をビルのように積み重ねました。
[画像5: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-712770-4.jpg ]
【GEMS茅場町】出店テナント一覧 *下記は2018年1月16日時点のもので、今後変更となる場合がございます。
【10F】和牛焼肉KIM KAYABACHO（キム）
業態：焼肉 ※商業施設初出店
“少しずついろんな部位が楽しめる”大人の焼肉店
「和牛焼肉ＫＩＭ」は2010年白金にオープン以来、食通や焼肉マニアの方々から“ここでしか食べられない味”と大変ご好評いただき、GEMS茅場町が2店舗目の出店。独自のルートから仕入れる黒毛和牛を、洋食、和食の技法を使って手間暇かけて丁寧に調理しています。落ち着きのある居心地の良い空間で、完全個室も4部屋ご用意。生肉提供の認可も取得し、バラエティあるメニューのご提案をさせていただきます。“私たちの考える美味しい焼肉”を、どうぞお気軽に心ゆくまでご堪能ください。
【9F】CASTELLINA茅場町（カステリーナ）
業態：イタリアン ※商業施設初出店・新業態
シンプルにイタリアン。美味しい、楽しい、華やか、とイタリアンのイメージを追求し、誰かともう一度来たくなるレストランが茅場町に！カステリーナの特徴であるコストパフォーマンスに優れた本物のイタリア料理の数々と、きめ細かいサービスが魅せる至福のひとときを味わいください。様々なシーンでお使いいただけるよう都内を一望できるスペシャルシートを始め大型個室やカウンター、開放的なテーブルなど。笑顔の溢れるハレの日に大切な人と素敵な時間を共有しませんか？
【8F】炉端焼きと旨い酒 山陰 家富良 (カブラ)
業態：山陰炉端料理 ※商業施設初出店・新業態
松葉がに のどぐろ 本鮪
山陰沖で獲れる極上の海の幸を日本海有数の漁業基地 鳥取県境港から空輸で直送。
地元で親しまれる猛者海老や紅ズワイガニなど隠れた逸品も仕入れ、新鮮な魚介の本物の旨さを皆様にお届けいたします。また神話の国・出雲からは蕎麦の香り高き「出雲蕎麦」を、そして豊かな山々を流れる名水から生み出される山陰の地酒も多数取り揃えてお迎えいたします。食の宝庫として名高き山陰の味を贅沢な空間のなかで篤とご堪能ください。
【7F】穴子屋 NORESORE 茅場町店（アナゴヤ ノレソレ）
業態：海鮮個室ダイニング ※商業施設初出店・新業態
「淡路島を食べ尽くす」をコンセプトにした【穴子家 NORESORE 茅場町店】。
ここで味わえるのは、厳選して仕入れている選りすぐりの「穴子」を使用した絶品料理の数々。
「蒲焼」・「お造り」はもちろんのこと、「天ぷら」・「すき焼き」・「しゃぶしゃぶ」など様々な調理方法で作り上げられた品々を堪能できます。店内は、ゆったりとくつろげる個室席などが完備しているので、「宴会」や「接待」にもオススメ。
【6F】バル ジミー
業態：バル
バルJimmyは世界各国のワインをリーズナブルかつデイリーに楽しめるガブ飲みバル！
美味しさの為に、旬の食材、原産地、品質のよしあしを研究し、旬の有機野菜や地野菜などを独自のルートで仕入れ、美味しさを追求しております。
その日に採れた厳選された産直食材をお出しし、最高の素材を、最高にあった調理法で。シェフJimmyがお酒に合う、おつな料理に腕を振るいます。大人の遊び場で楽しい時間を！
【5F】炭火焼鳥専門店 播鳥 茅場町店（バンチョウ）
業態：焼鳥
2000年、大阪天満発祥の炭火焼鳥専門店『播鳥』。
『播鳥茅場町店』は、団体対応可能な個室やテーブル・BOX席、テラス席など、シーンに合わせて使える空間で、播鳥が提案する焼鳥文化の情報発信と“おとな焼鳥”をコンセプトに、名古屋コーチンをはじめ全国の地鶏を用いた「名物生つくね」や「地鶏炙り炭火焼」など、厳選した地鶏を最高の技術で焼き上げた焼鳥を楽しんでいただけます。
【4F】藁焼き鰹たたき 明神丸 GEMS茅場町店（ミョウジンマル）
業態：土佐料理
高知の「食」が集う高知の観光名所ひろめ市場で大行列になる「藁焼き鰹たたき明神丸」。高知県民が観光客におすすめする飲食店を決める高知県民総選挙で2014年・2015年の2年連続で総合第1位を獲得。鰹一本釣り日本一の鰹船明神丸の提携店だから知っている、本場土佐の鰹漁師の味をお楽しみいただけます。明神丸で名物となり、全国に広がった「元祖鰹塩たたき」は、藁で鰹の表面を豪快に焼いてパリっと香ばしい皮目、藁のほのかな香りの焼きたてで温かい鰹たたきを、高知県黒潮町産の天日塩でさっぱりと味わうのが当店の看板商品です。他にも土佐の美味しい食材や、元祖塩たたきに合う土佐の地酒も各種取り揃えており、土佐の味を楽しめるお店です。
【3F】真不同飲茶倶楽部茅場町店（シンフドウ）
業態：中華 ※商業施設初出店・新業態
東京・西麻布にある広東料理の名店「真不同」が提案する、伝統的でありながら新しい本格中華スタイルの「飲茶?楽部」。本場の味をベースに日本人の繊細な味覚に合わせた身体に優しい中国料理と、香港人の点心師が手掛ける本格飲茶を、ソムリエが厳選した紹興酒・日本酒・ワインなどの美味しいお酒と共にカジュアルにお楽しみいただけます。本国直輸入の家具と調度品に囲まれた空間は、すべてが香港そのもの。ビジネスのご接待や会食、ご友人との会合に最適な個室・円卓もご用意しております。
【2F】天山（テンザン）
業態：とんかつ・豚料理 ※商業施設初出店
新川で10年営業してきた「とんかつ天山」がGEMS茅場町にて大きく生まれ変わります！
甲府で50年続く天野精肉店から直送された山梨県産ブランド豚＜甲州富士桜ポーク＞のとんかつを始め、＜甲州牛＞や馬刺し、勝沼のワイン、地酒など、山梨県産の食材にこだわり、新たにとんかつやしゃぶしゃぶなどのコース料理を充実させました。
【1F】bon pesce powered by bondolfi boncaffē
（ボンペッシュ パワードバイ ボンドルフィボンカフェ）
業態：カフェバール ※新業態
1855年イタリア・ローマで生まれたbondolfi boncaffē 。産地や収穫年数によって異なる生豆の性格を見極め、最適な状態でローストしたコーヒー豆を空輸している為、ローマで160年以上愛され続けている本場のエスプレッソが味わえます。都心で働くビジネスパーソンや地域の方々に愛される店舗を目指すbondolfi boncaffēの茅場町では、新業態として炭火焼きイタリアンを展開します。新鮮な魚介類を取り揃えた専用ショーケースより、お客様にお好みの魚介や食材をお選びいただき、本格的な炭火焼にて提供するブラッチェリアスタイルです。美味しい魚介がたっぷりのイタリアンバールを茅場町でお楽しみいただけます。
野村不動産株式会社（本社：東京都新宿区/代表取締役社長：宮嶋 誠一）は、『GEMS渋谷』、『GEMS市ヶ谷』、『GEMS大門』、『GEMS神田』、『GEMS恵比寿』に続き、『GEMS茅場町』を3月16日（金）に開業いたしますので、お知らせいたします。
『GEMS茅場町』は東京メトロ日比谷線、東西線「茅場町」駅より徒歩2分に位置しており、商業施設初出店６店舗を含む10店舗が集結いたします。話題性の高い飲食店を取りそろえ周辺のオフィスワーカーや周辺住民、観光客の飲食ニーズに応えてまいります。平日のみならず、土日もこの場所を目的地として人々が集まる茅場町の新しいランドマークを目指します。
1.『GEMS茅場町』立地特性
東京駅八重洲中央口から直線距離で約1.3km圏。周辺は、日本橋や兜町、三越前、銀座までも至近に捉えるエリア。いずれもタクシーで約10分圏と、様々な繁華街と隣接した関係にある利便性の高いエリアに位置します。また、東京証券取引所を中心とした金融街でもあり、食品・IT系等の企業本社も集積しており、周辺就業人口は約11万人※とGEMSシリーズ最多となっており、足元需要が期待できる立地となっております。
[画像1: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-746494-0.jpg ]
[画像2: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-828781-1.jpg ]
※新川1・2丁目、日本橋茅場町1・2丁目、八丁堀1・2丁目、日本橋箱崎町、日本橋蛎殻町1丁目、日本橋兜町、日本橋小網町就業人口。出典:住民基本台帳人口(平成27年1月)
2.施設開発コンセプト
「茅場町を目的地に変えるようなＧＥＭＳ」
古くから経済の中心地として発展してきた日本橋茅場町。隣地に広がる公園の緑、運河の川面のきらめき。そして東京駅方面に広がる高層ビルの夜景。ビジネスの中心街でありながら、開放的で少し特別な気分を味わえる空間として生まれる『GEMS茅場町』。運河や公園の緑に囲まれた環境を活かした非日常感を味わえ、茅場町にわざわざ行く目的を作りだす店舗を誘致しました。
3.店舗構成
■バラエティー豊かな本格的な専門店の集積
⇒・独自のルートから仕入れる黒毛和牛を丁寧に調理し、少しずついろんな部位が楽しめる焼肉店（10F: 和牛焼肉KIM KAYABACHO）
・大阪天満発祥の炭火焼鳥専門店『播鳥』。名古屋コーチンをはじめ厳選した地鶏の焼鳥（5F: 炭火焼鳥専門店 播鳥 茅場町店）等
■地方をテーマとしたこだわりの飲食店が東京初出店
⇒・松葉がに・のどぐろ・本鮪など山陰沖で獲れる海の幸を空輸で直送。新鮮な魚介の本物の旨さを提供（8F: 炉端焼きと旨い酒 山陰 家富良）
・「淡路島を食べ尽くす」をコンセプトに、厳選して仕入れている選りすぐりの「穴子」を使用した絶品料理（7F: 穴子屋 NORESORE 茅場町店）
■話題性の高い繁盛店を誘致
⇒・神楽坂でも人気の「ピアッティ カステリーナ」を手掛けるカステリーナ。コストパフォーマンスに優れた本物のイタリア料理（9F: CASTELLINA茅場町）
・茅場町で連日行列の「とんかつ天山」が本店移設。オーナー出身地の山梨県産の食材にこだわった料理の数々（2F: 天山）等
4.外観・デザイン
■1階には専用テラスを用意。自然を感じながらの幅広い利用シーンを創出します。
■5階~7階にはバルコニーを用意。運河を見渡せる癒しの空間で落ち着いた時間を過ごせます。
■運河が広がる恵まれた環境を活かし、照明も“水辺に映える花火”をイメージ。霊岸橋からの視認性も高く、訪れた人々にGEMS茅場町の魅力的なテナントをアイレベルでアピール。
[画像3: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-495295-2.jpg ]
5.施設概要
[表: https://prtimes.jp/data/corp/25694/table/71_1.jpg ]
[画像4: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-854206-3.jpg ]
≪「GEMS（ジェムズ）」とは…≫
「GEMS（ジェムズ）」＝英語の「GEM（ジェム）＝宝石」の複数形です。
「GEM（ジェム）」、それは宝石から転じ、研磨された貴石や宝石のように美しいモノ、
完璧な人という意味を持ちます。生き生きとした宝石（店舗・ブランドショップ等）が
いくつも集積された都市型商業施設として、さらに将来に渡りその輝きを放ち続け
≪各々の街において人々の生活を輝かせる存在となる施設≫
≪施設にかかわる人々の大切な宝石となる施設≫
という思いを込めて名付けました。ロゴも宝石を彷彿とさせる形状をビルのように積み重ねました。
[画像5: https://prtimes.jp/i/25694/71/resize/d25694-71-712770-4.jpg ]
【GEMS茅場町】出店テナント一覧 *下記は2018年1月16日時点のもので、今後変更となる場合がございます。
【10F】和牛焼肉KIM KAYABACHO（キム）
業態：焼肉 ※商業施設初出店
“少しずついろんな部位が楽しめる”大人の焼肉店
「和牛焼肉ＫＩＭ」は2010年白金にオープン以来、食通や焼肉マニアの方々から“ここでしか食べられない味”と大変ご好評いただき、GEMS茅場町が2店舗目の出店。独自のルートから仕入れる黒毛和牛を、洋食、和食の技法を使って手間暇かけて丁寧に調理しています。落ち着きのある居心地の良い空間で、完全個室も4部屋ご用意。生肉提供の認可も取得し、バラエティあるメニューのご提案をさせていただきます。“私たちの考える美味しい焼肉”を、どうぞお気軽に心ゆくまでご堪能ください。
【9F】CASTELLINA茅場町（カステリーナ）
業態：イタリアン ※商業施設初出店・新業態
シンプルにイタリアン。美味しい、楽しい、華やか、とイタリアンのイメージを追求し、誰かともう一度来たくなるレストランが茅場町に！カステリーナの特徴であるコストパフォーマンスに優れた本物のイタリア料理の数々と、きめ細かいサービスが魅せる至福のひとときを味わいください。様々なシーンでお使いいただけるよう都内を一望できるスペシャルシートを始め大型個室やカウンター、開放的なテーブルなど。笑顔の溢れるハレの日に大切な人と素敵な時間を共有しませんか？
【8F】炉端焼きと旨い酒 山陰 家富良 (カブラ)
業態：山陰炉端料理 ※商業施設初出店・新業態
松葉がに のどぐろ 本鮪
山陰沖で獲れる極上の海の幸を日本海有数の漁業基地 鳥取県境港から空輸で直送。
地元で親しまれる猛者海老や紅ズワイガニなど隠れた逸品も仕入れ、新鮮な魚介の本物の旨さを皆様にお届けいたします。また神話の国・出雲からは蕎麦の香り高き「出雲蕎麦」を、そして豊かな山々を流れる名水から生み出される山陰の地酒も多数取り揃えてお迎えいたします。食の宝庫として名高き山陰の味を贅沢な空間のなかで篤とご堪能ください。
【7F】穴子屋 NORESORE 茅場町店（アナゴヤ ノレソレ）
業態：海鮮個室ダイニング ※商業施設初出店・新業態
「淡路島を食べ尽くす」をコンセプトにした【穴子家 NORESORE 茅場町店】。
ここで味わえるのは、厳選して仕入れている選りすぐりの「穴子」を使用した絶品料理の数々。
「蒲焼」・「お造り」はもちろんのこと、「天ぷら」・「すき焼き」・「しゃぶしゃぶ」など様々な調理方法で作り上げられた品々を堪能できます。店内は、ゆったりとくつろげる個室席などが完備しているので、「宴会」や「接待」にもオススメ。
【6F】バル ジミー
業態：バル
バルJimmyは世界各国のワインをリーズナブルかつデイリーに楽しめるガブ飲みバル！
美味しさの為に、旬の食材、原産地、品質のよしあしを研究し、旬の有機野菜や地野菜などを独自のルートで仕入れ、美味しさを追求しております。
その日に採れた厳選された産直食材をお出しし、最高の素材を、最高にあった調理法で。シェフJimmyがお酒に合う、おつな料理に腕を振るいます。大人の遊び場で楽しい時間を！
【5F】炭火焼鳥専門店 播鳥 茅場町店（バンチョウ）
業態：焼鳥
2000年、大阪天満発祥の炭火焼鳥専門店『播鳥』。
『播鳥茅場町店』は、団体対応可能な個室やテーブル・BOX席、テラス席など、シーンに合わせて使える空間で、播鳥が提案する焼鳥文化の情報発信と“おとな焼鳥”をコンセプトに、名古屋コーチンをはじめ全国の地鶏を用いた「名物生つくね」や「地鶏炙り炭火焼」など、厳選した地鶏を最高の技術で焼き上げた焼鳥を楽しんでいただけます。
【4F】藁焼き鰹たたき 明神丸 GEMS茅場町店（ミョウジンマル）
業態：土佐料理
高知の「食」が集う高知の観光名所ひろめ市場で大行列になる「藁焼き鰹たたき明神丸」。高知県民が観光客におすすめする飲食店を決める高知県民総選挙で2014年・2015年の2年連続で総合第1位を獲得。鰹一本釣り日本一の鰹船明神丸の提携店だから知っている、本場土佐の鰹漁師の味をお楽しみいただけます。明神丸で名物となり、全国に広がった「元祖鰹塩たたき」は、藁で鰹の表面を豪快に焼いてパリっと香ばしい皮目、藁のほのかな香りの焼きたてで温かい鰹たたきを、高知県黒潮町産の天日塩でさっぱりと味わうのが当店の看板商品です。他にも土佐の美味しい食材や、元祖塩たたきに合う土佐の地酒も各種取り揃えており、土佐の味を楽しめるお店です。
【3F】真不同飲茶倶楽部茅場町店（シンフドウ）
業態：中華 ※商業施設初出店・新業態
東京・西麻布にある広東料理の名店「真不同」が提案する、伝統的でありながら新しい本格中華スタイルの「飲茶?楽部」。本場の味をベースに日本人の繊細な味覚に合わせた身体に優しい中国料理と、香港人の点心師が手掛ける本格飲茶を、ソムリエが厳選した紹興酒・日本酒・ワインなどの美味しいお酒と共にカジュアルにお楽しみいただけます。本国直輸入の家具と調度品に囲まれた空間は、すべてが香港そのもの。ビジネスのご接待や会食、ご友人との会合に最適な個室・円卓もご用意しております。
【2F】天山（テンザン）
業態：とんかつ・豚料理 ※商業施設初出店
新川で10年営業してきた「とんかつ天山」がGEMS茅場町にて大きく生まれ変わります！
甲府で50年続く天野精肉店から直送された山梨県産ブランド豚＜甲州富士桜ポーク＞のとんかつを始め、＜甲州牛＞や馬刺し、勝沼のワイン、地酒など、山梨県産の食材にこだわり、新たにとんかつやしゃぶしゃぶなどのコース料理を充実させました。
【1F】bon pesce powered by bondolfi boncaffē
（ボンペッシュ パワードバイ ボンドルフィボンカフェ）
業態：カフェバール ※新業態
1855年イタリア・ローマで生まれたbondolfi boncaffē 。産地や収穫年数によって異なる生豆の性格を見極め、最適な状態でローストしたコーヒー豆を空輸している為、ローマで160年以上愛され続けている本場のエスプレッソが味わえます。都心で働くビジネスパーソンや地域の方々に愛される店舗を目指すbondolfi boncaffēの茅場町では、新業態として炭火焼きイタリアンを展開します。新鮮な魚介類を取り揃えた専用ショーケースより、お客様にお好みの魚介や食材をお選びいただき、本格的な炭火焼にて提供するブラッチェリアスタイルです。美味しい魚介がたっぷりのイタリアンバールを茅場町でお楽しみいただけます。
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