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ブームのふわっふわなパンケーキが自宅で簡単にできる本
『はかりいらずのふんわりパンケーキ』　若山曜子著　
2011年9月1日（木）　定価1344円（税込み）



　株式会社主婦の友社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荻野善之）は、2011年9月1日（木）『はかりいらずのふんわりパンケーキ』（若山曜子著　定価1,344円）を発売いたします。

　ここ数年、パンケーキ専門店が相次いでオープンし、入店待ちの行列ができたり、市販のパンケーキミックス粉が売れていたりと、パンケーキがおしゃれな食事やおやつとして人気となっています。
　本書は、子どものころに食べたようなクラシックなホットケーキをはじめ、おもてなしやプレゼントにもぴったりなケーキ風のパンケーキや、ワインのおつまみになるような塩味の「パンケーキ・サレ」など、バラエティに富んだ全44品+パンケーキにあうソースやバターを紹介しています。今回、基本のパンケーキミックス粉を作るのに、面倒な「はかり」を使わず、「カップ」と「スプーン」だけで計量するという簡単なレシピを採用。その上、掲載レシピのほとんどがボウル１つでできるので、初心者でも手軽に失敗なく作れるのが本書の特徴です。
　お店で食べるようなふわふわ、キツネ色のパンケーキを自宅でいつでも作りたい、食べたいという人におすすめの一冊となっております。



[目次]

計量はすべてスプーンとカップ、はかりは入りません。
ボウルでさっとまぜて、フライパンで焼くだけなので、
思い立ったときにすぐ作れます。シロップやディップ、バターなど、パンケーキをよりおいしく食べるソースレシピも収録。

○１章　自家製ミックス粉で作る基本のパンケーキ
（クラシックパンケーキ/アメリカンダイナーパンケーキ/とうふのパンケーキ　他）

○２章　生地で遊ぶ　デザートみたいなパンケーキ
（オートミールパンケーキ/アップルリコッタパンケーキ/米粉のパンケーキ　他）

○３章　ランチにもぴったり　パンケーキ・サレ
（ポテトパンケーキ/アボカドのパンケーキ/カレー風味のレンズ豆パンケーキ　他）

○４章　前の日にまぜて朝焼く　世界のパンケーキ
（ガレット/ブリニス（ロシア風パンケーキ）/ホットク（韓国風パンケーキ）他）



[本書概要]

タイトル：『はかりいらずのふんわりパンケーキ』
著者：若山曜子　
定価：1,344円（税込み）
発売日：2011/9/1（木）
ISBN：978-4-07-278356-6 　
サイズ：B5判　80ページ




[著者プロフィール]
若山曜子（わかやまようこ）　
お菓子研究家　幼稚園から高校までを岡山で過ごす。東京外国語大学
フランス語学科卒業後、パリに留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家資格（CAP）を取得。パリのパティスリーやレストランで経験を積んで帰国し、現在は東京都内でお菓子と料理教室を主宰しながら、雑誌などで活躍中。著書に『パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク』「天板ひとつで作るたくさんの焼き菓子」（ともに主婦と生活社）、『ココット型で作るスイーツ』（家の光協会）など。





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株式会社主婦の友社　広報宣伝課　
TEL　03-5280-7577　FAX　03-5280-7578