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首都圏飲食店の平均給与データ（2014年）総まとめ！！業態や職種ごとの平均月給を発表！
[15/01/07]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
飲食店専門の求人情報サイト「求人＠飲食店.COM（運営：株式会社シンクロ・フード）」（http://job.inshokuten.com/）が、2014年の首都圏の飲食店の平均給与データを発表します。
2014年の首都圏の飲食店の社員月給は237,365円となり、前年に比べて5,433円増加（前年比102%）という結果になりました。
調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、2014年（2014/1/1〜2014/12/31）の求人（25,157件）を対象に「平均給与」「業態別平均給与」「職種別平均給与」3つのテーマをフォーカス。前年度との比較で平均給与を調査しました。
■首都圏飲食店：平均給与（月給）
【社員月給】
| 月給 | 月給（前年） | 前年比 |
237,365円 231,932円 ＋5,433円（102.3%）
※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。
2014年の首都圏の飲食店の社員月給は237,365円となり、前年に比べて5,433円増加（前年比102%）という結果になりました。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、そのトレンドを反映した結果となっています。
長期的には上昇トレンドにある平均給与ですが、2015年も上昇し続けるのか、または上昇が抑えられるのか、引き続き調査して参りたいと思います。
■首都圏飲食店：業態別平均給与（月給）
| 順位 | 業態 | 平均給与（2014年） | 平均給与（2013年） | 前年比
1位 ラーメン 251,612円 243,327円 +8,285円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=g
2位 ダイニングバー・居酒屋 248,603円 244,442円 +4,161円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=e
3位 中華料理 247,238円 238,059円 +9,179円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=c
4位 専門料理 その他 244,864円 245,499円 -635円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=i
5位 アジア・エスニック 243,075円 235,144円 +7,931円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=d
6位 和食 237,620円 231,739円 +5,881円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a
7位 西洋料理※ 234,969円 227,508円 +7,461円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k
8位 イタリアン 233,285円 226,139円 +7,146円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=j
9位 バー 227,784円 230,364円 -2,580円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=f
10位 カフェ・スイーツ 225,799円 222,647円 +3,152円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=h
※西洋料理（フレンチ・スペイン料理など）
業態別に見ると、比較的採用が難しい業態の給与が高めで、採用がしやすい業態の給与が低めという傾向にあります。
2015年も、おそらくこの傾向は続くと思われます。
■首都圏飲食店：職種別平均給与（月給）
| 順位 | 職種 | 平均給与（2014年） | 平均給与（2013年） | 前年比
1位 料理長候補 278,170円 270,542円 +7,628円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=k
2位 店長候補・マネージャー 266,903円 259,402円 +7,501円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=b
3位 本部スタッフ・SV 259,044円 242,793円 +16,251円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=j
4位 ソムリエ 239,609円 230,731円 +8,878円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=p
5位 調理スタッフ 226,858円 222,819円 +4,039円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=l
6位 サービス・ホール 223,283円 219,568円 +3,715円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=a
7位 バーテンダー 222,200円 220,970円 +1,230円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=q
8位 パティシェ 215,214円 207,876円 +7,338円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=n
9位 調理補助・調理見習い 212,706円 208,810円 +3,896円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=m
10位 バリスタ 206,333円 203,519円 +2,814円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=r
11位 販売スタッフ 205,460円 187,557円 +17,903円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=c
職種別に見ると、やはり経験を必要とする職種ほど給与が高いという傾向にあります。大まかな相場としては、店長や料理長クラスで27万前後、経験者で22万〜23万前後、未経験者で20万〜21万前後、が目安と言えるでしょう。
求人＠飲食店.COMでは、今後も様々なデータの解析や分析を行い、飲食店で働きたい方、飲食店の出店者・運営者の皆さまにとって価値ある情報をお届けしています。
■求人＠飲食店.COMについて
・URL：http://job.inshokuten.com/
・求職者登録数：44,801人 （2015年1月7日時点）
・求人掲載数：7,448件 （2015年1月7日時点）
「求人＠飲食店.COM」は、飲食店の出店・開業支援サービスをワンストップで提供する「飲食店.COM」が運営する飲食店専門の求人情報サイトです。
2006年10月に【首都圏版】のサービスを開始、2011年5月に【関西版】のサービスを開始しました。
現在、首都圏（東京・神奈川・千葉・埼玉等）と、関西（大阪・兵庫・京都等）の飲食店様の求人情報を掲載中。今後もより広域でのサービス提供を行ってまいります。
■株式会社シンクロ・フードについて
” 食の世界をつなぐ ”
シンクロ・フードでは、インターネットの力を最大限に活用し、飲食店と食に関わる多様な方々を融合（シンクロ）させ、一体となって新たな付加価値を創造し、関わる皆様すべてにWin-Winの関係を提供していけるような事業展開を目指しています。
【本社】 東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン7階
【代表者】 代表取締役 藤代真一
【事業概要】 当社HP（http://www.synchro-food.co.jp/）
【運営サイト】
飲食店の出店・開業支援サイト「飲食店.COM」（http://www.inshokuten.com/）
飲食業界専門の求人サイト「求人＠飲食店.COM」（http://job.inshokuten.com/）
飲食店のニューオープン情報サイト「飲食店PR.COM」（http://www.inshokutenpr.com/）
居抜き店舗の買取査定サイト「居抜き情報.COM」（http://www.inuki-info.com/）
店舗デザインのポータルサイト「店舗デザイン.COM」（http://www.tenpodesign.com/）
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本件に関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。
株式会社シンクロ・フード PR広報部
住所：東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン7階
TEL：03-5768-9522 Mail：support@synchro-food.co.jp
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2014年の首都圏の飲食店の社員月給は237,365円となり、前年に比べて5,433円増加（前年比102%）という結果になりました。
調査の詳細は下記の通りです。
「求人＠飲食店.COM」の掲載データより、2014年（2014/1/1〜2014/12/31）の求人（25,157件）を対象に「平均給与」「業態別平均給与」「職種別平均給与」3つのテーマをフォーカス。前年度との比較で平均給与を調査しました。
■首都圏飲食店：平均給与（月給）
【社員月給】
| 月給 | 月給（前年） | 前年比 |
237,365円 231,932円 ＋5,433円（102.3%）
※平均給与の算出方法：求人募集時の給与下限額より算出。
※少数点以下は四捨五入。
2014年の首都圏の飲食店の社員月給は237,365円となり、前年に比べて5,433円増加（前年比102%）という結果になりました。売り手市場が続く飲食業界では年々給与が高騰しており、そのトレンドを反映した結果となっています。
長期的には上昇トレンドにある平均給与ですが、2015年も上昇し続けるのか、または上昇が抑えられるのか、引き続き調査して参りたいと思います。
■首都圏飲食店：業態別平均給与（月給）
| 順位 | 業態 | 平均給与（2014年） | 平均給与（2013年） | 前年比
1位 ラーメン 251,612円 243,327円 +8,285円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=g
2位 ダイニングバー・居酒屋 248,603円 244,442円 +4,161円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=e
3位 中華料理 247,238円 238,059円 +9,179円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=c
4位 専門料理 その他 244,864円 245,499円 -635円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=i
5位 アジア・エスニック 243,075円 235,144円 +7,931円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=d
6位 和食 237,620円 231,739円 +5,881円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=a
7位 西洋料理※ 234,969円 227,508円 +7,461円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=k
8位 イタリアン 233,285円 226,139円 +7,146円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=j
9位 バー 227,784円 230,364円 -2,580円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=f
10位 カフェ・スイーツ 225,799円 222,647円 +3,152円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchCondition=h
※西洋料理（フレンチ・スペイン料理など）
業態別に見ると、比較的採用が難しい業態の給与が高めで、採用がしやすい業態の給与が低めという傾向にあります。
2015年も、おそらくこの傾向は続くと思われます。
■首都圏飲食店：職種別平均給与（月給）
| 順位 | 職種 | 平均給与（2014年） | 平均給与（2013年） | 前年比
1位 料理長候補 278,170円 270,542円 +7,628円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=k
2位 店長候補・マネージャー 266,903円 259,402円 +7,501円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=b
3位 本部スタッフ・SV 259,044円 242,793円 +16,251円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=j
4位 ソムリエ 239,609円 230,731円 +8,878円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=p
5位 調理スタッフ 226,858円 222,819円 +4,039円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=l
6位 サービス・ホール 223,283円 219,568円 +3,715円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=a
7位 バーテンダー 222,200円 220,970円 +1,230円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=q
8位 パティシェ 215,214円 207,876円 +7,338円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=n
9位 調理補助・調理見習い 212,706円 208,810円 +3,896円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=m
10位 バリスタ 206,333円 203,519円 +2,814円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=r
11位 販売スタッフ 205,460円 187,557円 +17,903円
http://job.inshokuten.com/kanto/work/?searchType=c
職種別に見ると、やはり経験を必要とする職種ほど給与が高いという傾向にあります。大まかな相場としては、店長や料理長クラスで27万前後、経験者で22万〜23万前後、未経験者で20万〜21万前後、が目安と言えるでしょう。
求人＠飲食店.COMでは、今後も様々なデータの解析や分析を行い、飲食店で働きたい方、飲食店の出店者・運営者の皆さまにとって価値ある情報をお届けしています。
■求人＠飲食店.COMについて
・URL：http://job.inshokuten.com/
・求職者登録数：44,801人 （2015年1月7日時点）
・求人掲載数：7,448件 （2015年1月7日時点）
「求人＠飲食店.COM」は、飲食店の出店・開業支援サービスをワンストップで提供する「飲食店.COM」が運営する飲食店専門の求人情報サイトです。
2006年10月に【首都圏版】のサービスを開始、2011年5月に【関西版】のサービスを開始しました。
現在、首都圏（東京・神奈川・千葉・埼玉等）と、関西（大阪・兵庫・京都等）の飲食店様の求人情報を掲載中。今後もより広域でのサービス提供を行ってまいります。
■株式会社シンクロ・フードについて
” 食の世界をつなぐ ”
シンクロ・フードでは、インターネットの力を最大限に活用し、飲食店と食に関わる多様な方々を融合（シンクロ）させ、一体となって新たな付加価値を創造し、関わる皆様すべてにWin-Winの関係を提供していけるような事業展開を目指しています。
【本社】 東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン7階
【代表者】 代表取締役 藤代真一
【事業概要】 当社HP（http://www.synchro-food.co.jp/）
【運営サイト】
飲食店の出店・開業支援サイト「飲食店.COM」（http://www.inshokuten.com/）
飲食業界専門の求人サイト「求人＠飲食店.COM」（http://job.inshokuten.com/）
飲食店のニューオープン情報サイト「飲食店PR.COM」（http://www.inshokutenpr.com/）
居抜き店舗の買取査定サイト「居抜き情報.COM」（http://www.inuki-info.com/）
店舗デザインのポータルサイト「店舗デザイン.COM」（http://www.tenpodesign.com/）
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本件に関するお問い合わせは、下記にお願いいたします。
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住所：東京都渋谷区恵比寿南1-7-8 恵比寿サウスワン7階
TEL：03-5768-9522 Mail：support@synchro-food.co.jp
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