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高齢者に食べる喜びと栄養を、メディケアフーズ展が開催 2 月20 日-22 日 / 東京ビッグサイト東4 ホール
[24/01/18]
提供元：PRTIMES
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高齢者の食・介護食の未来を拓く、50 社以上が出展嚥下食メニューコンテスト決勝審査会も実施
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-95a4aa1a3447e6f43ec855bfca95d323-1200x470.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-9e48254ad3fd9027f93fc8e420519464-3900x2605.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社（東京都千代田区・代表取締役 クリストファー・イブ）は、2024年2 月20 日〜22 日に東京ビッグサイト東4 ホールにて、高齢者食・介護食の展示会「メディケアフーズ展（Care Show Japan 2024 内）」を開催します。
メディケアフーズ展とは
国内最大（出展規模）の高齢者食・介護食の展示会です。食品メーカーら50 社以上の出展
企業が、高齢者（噛みにくい人、飲み込みにくい人）のためのやわらかい食品や、低栄養予
防のための食品など、高齢者の食・栄養を支援する製品を展示紹介し、病院や介護施設の経
営者、管理栄養?、病院・福祉給食企業らが全国から来場します。
●公式HP：https://www.care-show.com/medicarefoods-visit/
嚥下食メニューコンテスト決勝審査会
2/21 には嚥下食メニューコンテスト（主催：(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム）の決勝審査会が公開実施されます。嚥下食学会分類・嚥下食ピラミッドへの該当性、食味、食感、美しさ、調理技術、栄養面の充実、料理の再現性などを基準に、調理実演による最終審査を経てグランプリを決定します。
●公式HP：https://www.engesyoku.com/menucon/
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-62da5ed6061aaa5289b9f84dfb8e0bc2-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
前回開催の様子
メディケアフーズ展の主な出展企業
アスザックフーズ、伊藤園、伊那食品工業、オリエンタルベーカリー、協同乳業、クックデ
リ、シニアライフクリエイト、中央化学、東洋水産、新田ゼラチン、日東ベスト、日本介護食品協議会、農林水産省、ノースイ、林兼産業、林原、マルハニチロ、丸美屋フーズ、宮島
醤油、名糖産業、森永乳業、ユニテックフーズ、吉野家、六甲バター ほか
講演プログラム（一部紹介・聴講無料）
在宅高齢者や、病態に応じた栄養管理に関するテーマ・内容の講演が組まれており、高齢者
の食や栄養に携わる医療・介護関係者らが聴講に集まります。
・「これからの在宅高齢者の栄養管理」
中村 育子 氏（名寄市立大学 保健福祉学部栄養学科 准教授）
・「低栄養予防のための補食活用術」
水野 優子 氏（認定栄養ケア・ステーションオレンジよこはま 代表）
・「住み慣れた家で最期まで食べ続けるために」
菊谷 武 氏（日本?科大学 口腔リハビリテーション多摩クリニック教授・院長）
・「高齢者糖尿病の食事療法 〜糖尿病とサルコペニアの関連〜」
原 純也 氏（武蔵野?十字病院 栄養課 課長、公益社団法人日本栄養?会 常任理事）
・「がん患者と家族の悩みのためにできること 〜食べる喜びを支え続けることの意味〜」
川口 美喜子 氏（大妻女子大学 家政学部 教授）
・「腎臓病の病態と治療に合わせた栄養管理 〜もう食品や栄養素だけにとらわれない〜」
土井 悦子 氏（国家公務員共済組合連合会 ?の門病院 栄養部 部長）
・「管理栄養?の地域連携への期待」
西村 一弘 氏（駒澤学園・駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科 教授）
Care Show Japan（ケアショー・ジャパン）とは
「超高齢社会の介護・医療・予防と、まちづくりのために」をテーマに、５つの専門展で構
成されます。新製品・新サービスの展示、行政動向や最新事例等の講演プログラムで情報発
信し、超高齢社会における地域課題、社会課題の解決を目指します。
●公式HP：https://www.care-show.com/
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-eef99079b06cf1772f7918f51a5e6634-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
前回出展製品例[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-7a24c8f3b458cd1a23b97e9a05e2e69a-3900x2605.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
出展社による試食・試飲提供も[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-5968b7be88d3900c686b27c1fbe8590e-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
専門セミナーの様子
【開催概要】
名称：Care Show Japan 2024
メディケアフーズ展 / 介護・高齢者福祉展 /
病院・クリニック展 / 保険薬局支援展 / ヘルスケアIT
会期：2024 年2 月20 日（?）・21 日（水）・22 日（木） 10:00〜17:00
会場：東京ビッグサイト東4 ホール
主催：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
後援：農林水産省、東京都（共にメディケアフーズ展の後援）、(公社)全日本病院協会、(公社)全国有料?人ホーム協会、(公社)日本認知症グループホーム協会、(公社)認知症の人と家族の会、(公社)日本薬剤師会、(公社)日本栄養?会、(公社)東京都栄養?会、(公社)東京都介護福祉?会、(一社)日本医療法人協会、(一社)日本慢性期医療協会、(一社)日本在宅医療連合学会、(一社)日本リハビリテーション病院・施設協会、(一社)全国デイ・ケア協会、(一社)日本在宅介護協会、(一社)日本介護支援専門員協会、(一社)全国訪問看護事業協会、(一社)日本在宅栄養管理学会、(一社)日本保険薬局協会、(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会、(特?)東京都介護支援専門員研究協議会、日本アクティビティ協会（順不同）
【会社概要】
Informa Markets は世界最大のB2B イベント主催企業です。世界40 ヵ国で5,000 人を超
えるスタッフが450 以上の国際的なB2B イベントを企画運営し、サプライヤーとバイヤー
のマッチングや産業活性化のプラットフォームを提供しています。
○会社名：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
○所在地：〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1-8-3 神田91 ビル2F
○代表取締役：クリストファー・イブ
○公式サイト：https://informamarketsjapan.com
【お問い合わせ】
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社 Care Show Japan 事務局
info@care-show.com / 03-5296-1009
担当：猪野木（いのき）、太田
[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-95a4aa1a3447e6f43ec855bfca95d323-1200x470.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-9e48254ad3fd9027f93fc8e420519464-3900x2605.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社（東京都千代田区・代表取締役 クリストファー・イブ）は、2024年2 月20 日〜22 日に東京ビッグサイト東4 ホールにて、高齢者食・介護食の展示会「メディケアフーズ展（Care Show Japan 2024 内）」を開催します。
メディケアフーズ展とは
国内最大（出展規模）の高齢者食・介護食の展示会です。食品メーカーら50 社以上の出展
企業が、高齢者（噛みにくい人、飲み込みにくい人）のためのやわらかい食品や、低栄養予
防のための食品など、高齢者の食・栄養を支援する製品を展示紹介し、病院や介護施設の経
営者、管理栄養?、病院・福祉給食企業らが全国から来場します。
●公式HP：https://www.care-show.com/medicarefoods-visit/
嚥下食メニューコンテスト決勝審査会
2/21 には嚥下食メニューコンテスト（主催：(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会、嚥下食ドットコム）の決勝審査会が公開実施されます。嚥下食学会分類・嚥下食ピラミッドへの該当性、食味、食感、美しさ、調理技術、栄養面の充実、料理の再現性などを基準に、調理実演による最終審査を経てグランプリを決定します。
●公式HP：https://www.engesyoku.com/menucon/
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-62da5ed6061aaa5289b9f84dfb8e0bc2-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
前回開催の様子
メディケアフーズ展の主な出展企業
アスザックフーズ、伊藤園、伊那食品工業、オリエンタルベーカリー、協同乳業、クックデ
リ、シニアライフクリエイト、中央化学、東洋水産、新田ゼラチン、日東ベスト、日本介護食品協議会、農林水産省、ノースイ、林兼産業、林原、マルハニチロ、丸美屋フーズ、宮島
醤油、名糖産業、森永乳業、ユニテックフーズ、吉野家、六甲バター ほか
講演プログラム（一部紹介・聴講無料）
在宅高齢者や、病態に応じた栄養管理に関するテーマ・内容の講演が組まれており、高齢者
の食や栄養に携わる医療・介護関係者らが聴講に集まります。
・「これからの在宅高齢者の栄養管理」
中村 育子 氏（名寄市立大学 保健福祉学部栄養学科 准教授）
・「低栄養予防のための補食活用術」
水野 優子 氏（認定栄養ケア・ステーションオレンジよこはま 代表）
・「住み慣れた家で最期まで食べ続けるために」
菊谷 武 氏（日本?科大学 口腔リハビリテーション多摩クリニック教授・院長）
・「高齢者糖尿病の食事療法 〜糖尿病とサルコペニアの関連〜」
原 純也 氏（武蔵野?十字病院 栄養課 課長、公益社団法人日本栄養?会 常任理事）
・「がん患者と家族の悩みのためにできること 〜食べる喜びを支え続けることの意味〜」
川口 美喜子 氏（大妻女子大学 家政学部 教授）
・「腎臓病の病態と治療に合わせた栄養管理 〜もう食品や栄養素だけにとらわれない〜」
土井 悦子 氏（国家公務員共済組合連合会 ?の門病院 栄養部 部長）
・「管理栄養?の地域連携への期待」
西村 一弘 氏（駒澤学園・駒沢女子大学 人間健康学部健康栄養学科 教授）
Care Show Japan（ケアショー・ジャパン）とは
「超高齢社会の介護・医療・予防と、まちづくりのために」をテーマに、５つの専門展で構
成されます。新製品・新サービスの展示、行政動向や最新事例等の講演プログラムで情報発
信し、超高齢社会における地域課題、社会課題の解決を目指します。
●公式HP：https://www.care-show.com/
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-eef99079b06cf1772f7918f51a5e6634-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
前回出展製品例[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-7a24c8f3b458cd1a23b97e9a05e2e69a-3900x2605.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
出展社による試食・試飲提供も[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/11263/135/11263-135-5968b7be88d3900c686b27c1fbe8590e-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
専門セミナーの様子
【開催概要】
名称：Care Show Japan 2024
メディケアフーズ展 / 介護・高齢者福祉展 /
病院・クリニック展 / 保険薬局支援展 / ヘルスケアIT
会期：2024 年2 月20 日（?）・21 日（水）・22 日（木） 10:00〜17:00
会場：東京ビッグサイト東4 ホール
主催：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
後援：農林水産省、東京都（共にメディケアフーズ展の後援）、(公社)全日本病院協会、(公社)全国有料?人ホーム協会、(公社)日本認知症グループホーム協会、(公社)認知症の人と家族の会、(公社)日本薬剤師会、(公社)日本栄養?会、(公社)東京都栄養?会、(公社)東京都介護福祉?会、(一社)日本医療法人協会、(一社)日本慢性期医療協会、(一社)日本在宅医療連合学会、(一社)日本リハビリテーション病院・施設協会、(一社)全国デイ・ケア協会、(一社)日本在宅介護協会、(一社)日本介護支援専門員協会、(一社)全国訪問看護事業協会、(一社)日本在宅栄養管理学会、(一社)日本保険薬局協会、(一社)日本医療福祉セントラルキッチン協会、(特?)東京都介護支援専門員研究協議会、日本アクティビティ協会（順不同）
【会社概要】
Informa Markets は世界最大のB2B イベント主催企業です。世界40 ヵ国で5,000 人を超
えるスタッフが450 以上の国際的なB2B イベントを企画運営し、サプライヤーとバイヤー
のマッチングや産業活性化のプラットフォームを提供しています。
○会社名：インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社
○所在地：〒101-0044 東京都千代田区鍛冶町1-8-3 神田91 ビル2F
○代表取締役：クリストファー・イブ
○公式サイト：https://informamarketsjapan.com
【お問い合わせ】
インフォーマ マーケッツ ジャパン株式会社 Care Show Japan 事務局
info@care-show.com / 03-5296-1009
担当：猪野木（いのき）、太田
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