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2024年7月にnoteに投稿された、フードに関する記事に付いた食材のハッシュタグを集計しました。集計結果の中から、前月と比較して急上昇したものをランキング形式で発表します。
2024年7月 急上昇した食材ハッシュタグランキング
第1位：きゅうり
第2位：ピーマン
第3位：ナス
第4位：豆腐
第5位：レモン
第6位：大葉
第7位：じゃがいも
第8位：ミニトマト
第9位：オクラ
第10位：生姜


旬の夏野菜を美味しく食べられるレシピに人気が集まりました。なかでも、連日の猛暑や冷房などの影響で食欲がわかない夏バテの人でも食べられるような、さっぱりとした味わいのレシピの需要が高まっています。また、レモンや大葉、生姜といった食材がランクインしていることから、夏バテ予防や健康促進への関心も高まっていることが予想されます。レモンには疲労回復などの効果をもたらすビタミンC、生姜には新陳代謝を活発にするジンゲロール、大葉には抗酸化作用のあるβ-カロテンなど体に良いとされる成分が豊富に含まれています。


実際にnoteへ投稿されたものの中から、人気の記事と特に上昇幅の大きかったレモン、大葉、生姜に関する記事を一部ご紹介します。
＜人気の記事＞
??この夏、一度は食べたい「キュウリ」と「ナス」のレシピ６選｜脱サラ料理家 ふらおさん
https://note.com/furafurafufu/n/ncc9fe094cf8e


??夏野菜の中華風サラダ｜asさん
https://note.com/as_cooking/n/n7a434dae2511


??おうちで中華 - 紫蘇煎黄瓜（紫蘇ときゅうりの激辛炒め）｜酒徒（しゅと）さん
https://note.com/chijintianxia/n/n0d9c2f3c7c8d


??八角香る茄子のさっぱり漬け｜お手軽スパイスレシピ｜左近榮梨さん
https://note.com/skn0702/n/ne9f3c03610f9
＜第5位：レモン＞
??漫画【私の思い入れグルメ#17】義父のレモンで作る和風レモン煮｜峯鳥子のエッセイ漫画さん
https://note.com/minetoriko/n/ndf8840c35520


??[レシピ]おつまみにも！！ミニトマトのハニーレモンマリネ｜cafe patinaさん
https://note.com/cafe_patina/n/n4e850fcf75fa


??自家製レモンサワーの作り方｜SPICEUP Onlineさん
https://note.com/spiceup_online/n/n734545c06ec0


??国産レモンを大量に手に入れたので、台湾スイーツ「オーギョーチ」を作ってみた｜海外ネキさん
https://note.com/sara_niconico/n/n376ea46b9151
＜第6位：大葉＞
??【種から始める果樹栽培】番外編：家庭菜園の紫蘇を使い、紫蘇ジュースを作る｜大森雄貴さん
https://note.com/yuki0mori/n/n3294feb855b9


??大葉と燻たこの冷製パスタ｜ユウスキンさん
https://note.com/yusukin_smoke/n/n1c1a47f2956e


??【大葉のしょうゆ漬け】夏を食べるための省エネ寝かし技｜おらんじぇっとさん
https://note.com/orangette0901/n/nce79a991e489
＜第10位：生姜＞
??ジンジャー！ジンジャー！生姜好きの夏の品々。｜マツダミキヲさん
https://note.com/1ovef00d/n/nfe7893b1426f


??【自家製スパイシー】生姜塩麹ラー油｜たなそうさん
https://note.com/tanaso_food/n/nd00697e9ff26


??果物とスパイスのジンジャーエール｜管理栄養士　キエ・タベルさん
https://note.com/kie_tabele/n/n3bfcd7d92d7c


ランキング概要
集計期間：2024年7月1日から7月31日
集計方法：noteに「#レシピ」と食材名のハッシュタグをつけて、期間内に投稿した人数を集計
ランキングの算出方法：上記の集計結果を、前月から5ランク以上アップした順番に並べ替え
noteのフードカテゴリへの取り組み
「だれもが創作をはじめ、続けられるようにする」をミッションに掲げるnoteでは、つくった料理のレシピや食べた料理の感想を発信することも大切な創作活動と考えています。note発のレシピ本が話題になるなど、noteの枠を越えて食を楽しむ皆さんをさまざまな企画で応援しています。
オリジナルのお題やレシピマガジンの提供
noteでは季節に応じたお題を提供することで、書き手がより創作をしやすくなるような機会を創出しています。また、レシピの記事をまとめたマガジンを提供することで、手元の食材で思わず作りたくなるような創作意欲も後押ししています。
料理クリエイターの創作や活躍を後押しするイベントの開催
■イベントシリーズ「こうして私は料理家になった」
「こうして私は料理家になった」は、人気の料理家をゲストにお招きしたイベントシリーズです。多くの料理家が活躍する食のWEBメディア「アイスム」（https://www.ism.life/）のご協力のもと開催しています。各回のゲストがどのようにして料理家としてのキャリアを築いたのかを、本イベントシリーズの聞き手であるスープ作家・有賀薫さんに紐解いていただきます。どなたでもオンラインで無料視聴が可能です。


▼これまでのゲスト講師（※開催順）
料理家・今井真実さん、料理研究家・リュウジさん、スパイス料理研究家 兼 タレント・印度カリー子さん、料理家・SHIORIさん


以下のリンクから、アーカイブ動画やイベントレポートをご覧いただけます。
??note
第1回（ゲスト：今井真実さん）：https://note.com/note_food/n/n61c02f65d89e
第2回（ゲスト：リュウジさん）：https://note.com/note_food/n/n9c864deb96f0
??YouTube：https://www.youtube.com/playlist?list=PLFSAg_s1HGmcIIKNSEZvl5HzR-A29A1jU

■過去の人気イベント
??noteの人気料理家と一緒につくって味わおう！「秋の味覚レシピ教室」
https://note.com/events/n/nb96da20b9226

??お酒にもごはんにもあう！至福のおつまみレシピ
https://note.com/events/n/nb4bfa7e5ba2b

クリエイターの発掘を目的とした投稿企画
これまで計6回開催した本投稿企画。受賞作品は食のWEBメディア「アイスム」に掲載、また受賞者は今後「アイスム」にて、短期連載をはじめとした企画での活躍の可能性もあります。

??「#うちの卵かけごはん」受賞作品：https://note.com/note_food/n/n997e21a5aa1a

外部サービスと連携した埋め込み表示機能の開発
noteでは、レシピプラットフォーム「クラシル」に投稿されたレシピを記事内に埋め込み表示できます。クリエイターは、自分が作った料理のレシピをはじめ、好きな食べ物やその思い出をつづったエッセイなど、食にまつわるコンテンツをより視覚的に表現しやすくなります。


??詳細：https://note.jp/n/nc1c2895c7483
note　　
noteはクリエイターが文章や画像、音声、動画を投稿して、ユーザーがそのコンテンツを楽しんで応援できるメディアプラットフォームです。だれもが創作を楽しんで続けられるよう、安心できる雰囲気や、多様性を大切にしています。個人も法人も混ざり合って、好きなものを見つけたり、おもしろい人に出会えたりするチャンスが広がっています。2014年4月にサービスを開始し、約4,530万件の作品が誕生。会員数は816万人（2024年5月時点）に達しています。


●URL：https://note.com/
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note株式会社
わたしたちは「だれもが創作をはじめ、続けられるようにする」をミッションに、表現と創作の仕組みづくりをしています。メディアプラットフォームnoteは、クリエイターのあらゆる創作活動を支援しています。クリエイターが思い思いのコンテンツを発表したり、メンバーシップでファンや仲間からの支援をうけたり、ストアでお店やブランドオーナーが商品を紹介したり、note proを活用して法人や団体が情報発信をしたりしています。


所在地：〒102-0083　東京都千代田区麹町6-6-2
設立日：2011年12月8日　代表取締役CEO：加藤貞顕　コーポレートサイト：https://note.jp