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【食の安全に関するアンケート調査】食の安全に不安を感じている人は６割強。「異物・毒物の混入」に不安を感じる人は2012年より増加、「食品の放射能汚染」は大きく減少
[15/06/26]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
マイボイスコム株式会社（東京都千代田区、代表取締役社長：高井和久）は、５回目となる『食の安全』に関するインターネット調査を2015年6月1日〜6日に実施し、11,964件の回答を集めました。調査結果をお知らせします。
【調査結果】 http://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=20306
━━＜＜ TOPICS ＞＞━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■食の安全に対して不安を感じている人は6割強、「添加物」「残留農薬」「輸入食品の安全性」が上位3位。2012年と比べて、「異物・毒物の混入」は増加、「食品の放射能汚染」は大きく減少
■食品の品質表示等を信頼している人は8割強。注意して見ることは、「原産国、生産地」「期限表示」が上位2位
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◆食の安全に対する不安、不安を感じている事柄
食の安全に対して不安を感じている人は62.0％、飲食店での外食に不安を感じている人は52.2％です。いずれも、女性高年代層で比率が高くなっています。
食の安全に不安を感じている人に、どのようなことに不安を感じているかを聞いたところ、「添加物」「残留農薬」「輸入食品の安全性」が各5〜6割で上位3位となっています。2012年と比べて、「異物・毒物の混入」（2012年は「異物・毒物の混入、異臭」）は増加、「食品の放射能汚染」は大きく減少しています。「異物・毒物の混入」は、女性20代で「添加物」に次いで2位となっています。「輸入食品の安全性」「環境汚染物質」は、高年代ほど比率が高い傾向です。
[画像1: http://prtimes.jp/i/7815/281/resize/d7815-281-165719-0.jpg ]
[画像2: http://prtimes.jp/i/7815/281/resize/d7815-281-552443-1.jpg ]
◆食の安全に不安を感じている食品・飲料
食の安全に不安を感じている食品・飲料は、「肉の加工品」「精肉」「魚介類」「野菜」「水産加工品」が上位にあがっています。2012年と比べて、「肉の加工品」「冷凍食品」が増加、「魚介類」「野菜」「キノコ類」「米、もち」「水道水」は減少しています。
◆食品の品質表示への信頼度、注意して見ること
食品の品質表示やパッケージの説明書きを信頼している人は82.7％です。注意して見ることは、「原産国、生産地」（70.0％）が最も多く、次いで「期限表示」（68.7％）、以下「製造年月日」「原材料」が各5割弱で続きます。女性の比率が高い項目が多く、「原産国、生産地」「原材料」は男性を約16〜18ポイント上回ります。
[画像3: http://prtimes.jp/i/7815/281/resize/d7815-281-117432-2.jpg ]
[画像4: http://prtimes.jp/i/7815/281/resize/d7815-281-980176-3.jpg ]
◆食の安全の意識・行動変化
ここ1年で、食の安全への意識や行動に変化があった人は6割です。変化の内容としては、「原産地を気にするようになった」「国内産を買うことが増えた」「賞味期限・消費期限を気にするようになった」「食品表示やパッケージの説明をよく読むようになった」が上位にあがっています。2012年と比べて、「国内産を買うことが増えた」「ファストフード店での食事が減った」が増加しています。「原産地を気にするようになった」「国内産を買うことが増えた」は、女性50代以上で比率が高くなっています。
──＜＜ 回答者のコメント ＞＞────────────────────────────
◆食の安全に関して気をつけていること・工夫していること （全5,806件）
・食の安全に関連するニュースをより注意してみるようになった。（男性17歳）
・絶対はないので、安いもので我慢して買ったり食べたりしているので、何かあった時は運が悪かったと覚悟は持っている。（男性47歳）
・赤ちゃんの離乳食は、できるだけ国産のものを使って、手作りするようにしています。（女性32歳）
・何物も良く加熱して調理したものを食するようにしている。（男性79歳）
・気をつけているわけでは無いのですが、色が不自然に鮮やかだったりすると、食べたく無いです。（女性18歳）
・野菜は有機野菜。加工食品・パン類はショートニングの有無に注意をはらっているが、中々含有無しの商品が無く、仕方無しに購入している。（男性49歳）
・製造元、製造者が自分で確認できる、地元産直販売店を利用して購入するようになった。（女性38歳）
・精肉は決まった店で買う。化学添加物は表示を見ただけではすべてわからないので、そのような商品はできるだけ買わない。市販の調味料をできるだけ使わないように料理する。ただ100％そうしてるわけでもない。（女性57歳）
──＜＜ 調査結果 ＞＞────────────────────────────────
＜第5回＞（2015/6） http://www.myvoice.co.jp/biz/surveys/20306/
＜第4回＞（2012/6） http://www.myvoice.co.jp/biz/surveys/16707/
＜第3回＞（2008/2） http://www.myvoice.co.jp/biz/surveys/11506/
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※公開しているWEBページはリンクフリーとなっており、リンクのご連絡も不要です。
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★マイボイスコムでは「アンケートモニター」を募集しています。
貴方もモニターになって、アンケートに参加しませんか？
（詳細はこちら）http://www.myvoice.co.jp/voice/campaign.html
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＜調査結果に関するお問合せ＞
マイボイスコム株式会社
（TEL）03-5217-1911 ／（MAIL）otoiawase@myvoice.co.jp
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＜会社概要＞
【会社名】 マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 高井和久
【設 立】 1999年7月
【資本金】 1億7,800万円
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 http://www.myvoice.co.jp/
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（これまでの自主調査一覧）
http://myel.myvoice.jp/products/list_all.php
（アンケートデータベース）
http://myel.myvoice.jp/
（モニターページ）
http://www.myvoice.co.jp/voice/
【調査結果】 http://myel.myvoice.jp/products/detail.php?product_id=20306
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■食の安全に対して不安を感じている人は6割強、「添加物」「残留農薬」「輸入食品の安全性」が上位3位。2012年と比べて、「異物・毒物の混入」は増加、「食品の放射能汚染」は大きく減少
■食品の品質表示等を信頼している人は8割強。注意して見ることは、「原産国、生産地」「期限表示」が上位2位
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◆食の安全に対する不安、不安を感じている事柄
食の安全に対して不安を感じている人は62.0％、飲食店での外食に不安を感じている人は52.2％です。いずれも、女性高年代層で比率が高くなっています。
食の安全に不安を感じている人に、どのようなことに不安を感じているかを聞いたところ、「添加物」「残留農薬」「輸入食品の安全性」が各5〜6割で上位3位となっています。2012年と比べて、「異物・毒物の混入」（2012年は「異物・毒物の混入、異臭」）は増加、「食品の放射能汚染」は大きく減少しています。「異物・毒物の混入」は、女性20代で「添加物」に次いで2位となっています。「輸入食品の安全性」「環境汚染物質」は、高年代ほど比率が高い傾向です。
[画像1: http://prtimes.jp/i/7815/281/resize/d7815-281-165719-0.jpg ]
[画像2: http://prtimes.jp/i/7815/281/resize/d7815-281-552443-1.jpg ]
◆食の安全に不安を感じている食品・飲料
食の安全に不安を感じている食品・飲料は、「肉の加工品」「精肉」「魚介類」「野菜」「水産加工品」が上位にあがっています。2012年と比べて、「肉の加工品」「冷凍食品」が増加、「魚介類」「野菜」「キノコ類」「米、もち」「水道水」は減少しています。
◆食品の品質表示への信頼度、注意して見ること
食品の品質表示やパッケージの説明書きを信頼している人は82.7％です。注意して見ることは、「原産国、生産地」（70.0％）が最も多く、次いで「期限表示」（68.7％）、以下「製造年月日」「原材料」が各5割弱で続きます。女性の比率が高い項目が多く、「原産国、生産地」「原材料」は男性を約16〜18ポイント上回ります。
[画像3: http://prtimes.jp/i/7815/281/resize/d7815-281-117432-2.jpg ]
[画像4: http://prtimes.jp/i/7815/281/resize/d7815-281-980176-3.jpg ]
◆食の安全の意識・行動変化
ここ1年で、食の安全への意識や行動に変化があった人は6割です。変化の内容としては、「原産地を気にするようになった」「国内産を買うことが増えた」「賞味期限・消費期限を気にするようになった」「食品表示やパッケージの説明をよく読むようになった」が上位にあがっています。2012年と比べて、「国内産を買うことが増えた」「ファストフード店での食事が減った」が増加しています。「原産地を気にするようになった」「国内産を買うことが増えた」は、女性50代以上で比率が高くなっています。
──＜＜ 回答者のコメント ＞＞────────────────────────────
◆食の安全に関して気をつけていること・工夫していること （全5,806件）
・食の安全に関連するニュースをより注意してみるようになった。（男性17歳）
・絶対はないので、安いもので我慢して買ったり食べたりしているので、何かあった時は運が悪かったと覚悟は持っている。（男性47歳）
・赤ちゃんの離乳食は、できるだけ国産のものを使って、手作りするようにしています。（女性32歳）
・何物も良く加熱して調理したものを食するようにしている。（男性79歳）
・気をつけているわけでは無いのですが、色が不自然に鮮やかだったりすると、食べたく無いです。（女性18歳）
・野菜は有機野菜。加工食品・パン類はショートニングの有無に注意をはらっているが、中々含有無しの商品が無く、仕方無しに購入している。（男性49歳）
・製造元、製造者が自分で確認できる、地元産直販売店を利用して購入するようになった。（女性38歳）
・精肉は決まった店で買う。化学添加物は表示を見ただけではすべてわからないので、そのような商品はできるだけ買わない。市販の調味料をできるだけ使わないように料理する。ただ100％そうしてるわけでもない。（女性57歳）
──＜＜ 調査結果 ＞＞────────────────────────────────
＜第5回＞（2015/6） http://www.myvoice.co.jp/biz/surveys/20306/
＜第4回＞（2012/6） http://www.myvoice.co.jp/biz/surveys/16707/
＜第3回＞（2008/2） http://www.myvoice.co.jp/biz/surveys/11506/
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マイボイスコム株式会社
（TEL）03-5217-1911 ／（MAIL）otoiawase@myvoice.co.jp
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＜会社概要＞
【会社名】 マイボイスコム株式会社
【代表者】 代表取締役 高井和久
【設 立】 1999年7月
【資本金】 1億7,800万円
【所在地】 東京都千代田区神田錦町3-17-11 榮葉ビル5階
【企業HP】 http://www.myvoice.co.jp/
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（これまでの自主調査一覧）
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（アンケートデータベース）
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