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京都新阪急ホテル（京都市下京区　総支配人 田岡 弘志）レストラン「ブールヴァール」では、クリスマス特別営業期間中の12月22日（木）から25日（日）に“パフォーマンスビッグスイーツ”高さ80ｃｍ最大300人分の“ビッグモンブラン”がディナーバイキングの食べ放題メニューとして登場いたします。

【ビッグモンブランについて】
材　　料/卵100個、栗200個、小麦粉5kg、生クリーム10リットル、
スポンジ畳2畳分、モンブランクリーム5kg
制作時間/パティシエ2人がかりで約2時間
作 り 方/１. 焼き上げたスポンジの上に栗のシロップを塗りこみ、
　　　　　　刻んだ甘栗を散りばめます
　　　　 ２. １.の上に甘さ控えめの生クリームを塗り、さらに
　　　　　　スポンジでサンドします
　　　　 ３. ２.を何層にも積み重ね、山の形に組み立てます
　　　 　４. 最後に生クリームでコーティングし、ココアパウダーをかけて山に見立てて完成
提供方法/タイムサービスで登場し、パティシエが一人前ずつ取り分け、モンブランクリームを絞りパウダーシュガーを かけて提供いたします。

【営業概要】
場　　所　京都新阪急ホテル
　　　　　1F　レストラン「ブールヴァール」
提供時間　ディナーバイキング
期　　間　2011年12月22日（木）〜25日（日）
時　　間　17：30〜19：00、19：20〜20：50
料　　金　大　人　　　　　　　4,500円
　　　　　小学生　　　　　　　2,300円
　　　　　幼　児（3歳から） 　1,200円
※料金はすべて消費税込
上記期間中、食べ放題メニューとして登場。

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ご予約・お問合せ　075-343-5300（代）
詳細はこちら→　http://www.hankyu-hotel.com/hotel/kyotoshh/restaurant/371/index.html
＜このニュースリリースに関するお問合せは＞
京都新阪急ホテル
広報担当　西出(にしで) 隆文(たかふみ)・藤田(ふじた) 陽平(ようへい)まで
　　　　　TEL 075-343-5315 FAX 075-361-9156
Ｅ-mail ta-nishide@hankyu-hanshin-hotels.com　
※記載の写真をご用意しております。