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発表：２０１７年４月５日（水）→４月２５日（火） 大丸東京店　地階　ほっぺタウン　ポール・ボキューズベーカリー前

　２月１６日（木）に大丸東京店にあるベーカリーショップ５店舗のパン職人、販売員、営業担当が自店以外のパンを試食し、美味しさ、コストパフォーマンス、ビジュアルの視点で評価しました。〈ポール・ボキューズ〉〈銀座木村家〉〈メゾンカイザー〉〈カーラ・アウレリア〉〈PAUL〉、各ショップ５種類、全２５種類の厳選した春にふさわしい甘いパンから「パン屋大賞」が決定しました！ライバルたちが認めた、春に食べるべきパン、ベスト３と特別賞をご紹介します！




■第１位
パイがザクザク食感で驚き！酸味のあるレモンクリームが甘すぎず食べやすい！
[画像1: https://prtimes.jp/i/5342/390/resize/d5342-390-530081-0.jpg ]

〈メゾンカイザー〉
レモンパイ３０２円/地階


■第２位
表面はカリッ、中はフワッとした食感と、染み込んだチョコレート、ほのかなシナモン風味が絶妙！
[画像2: https://prtimes.jp/i/5342/390/resize/d5342-390-349937-1.jpg ]

〈ポール・ボキューズ〉
バブカ（１ホール）８６４円、（１/４カット）２１６円/地階


■第３位(タイ)
ご存知、木村家といえば「あんぱん」。
一つ一つ手包みされた職人技、昔も今もこれからも、永遠の美味しさです。

[画像3: https://prtimes.jp/i/5342/390/resize/d5342-390-340588-4.jpg ]

〈銀座 木村家〉酒種 桜１６２円/地階

ノルマンディ地方の酸味の強いリンゴを、果実感をしっかり残し甘く砂糖煮。
甘み・酸味・食感が絶妙なアップルパイに仕上げました。

[画像4: https://prtimes.jp/i/5342/390/resize/d5342-390-659905-5.jpg ]

〈ＰＡＵＬ〉グリル・ポンム３２４円/地階


■ビジュアル賞
贅沢にブリオッシュのみを使用した生地や、イチゴジャムの甘さと、
２種類のベリーの酸味が良いアクセントになり、バランスも最高！
[画像5: https://prtimes.jp/i/5342/390/resize/d5342-390-877436-3.jpg ]

〈メゾンカイザー〉２種類ベリーのパンペルジュ３５６円/地階


■バイヤー賞
見た目からは想像がつかない、フワフワ感を出すブリオッシュ生地がポイント。
アーモンドの香ばしさと甘さのバランス良し！
[画像6: https://prtimes.jp/i/5342/390/resize/d5342-390-725678-2.jpg ]


〈カーラ・アウレリア〉ブッタークーヘン２１６円/地階


<選考会の様子>
[画像7: https://prtimes.jp/i/5342/390/resize/d5342-390-818538-6.jpg ]