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賞味期限偽装、倒産の危機から日本一へ…現社長が語る『「白い恋人」 奇跡の復活物語』４月７日（金）発売！
[17/04/06]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
石屋製菓(株)、石屋商事(株) 代表取締役社長 石水 創 著
株式会社宝島社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：蓮見清一）は、『「白い恋人」 奇跡の復活物語』を2017年4月7日（金）に発売します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/5069/500/resize/d5069-500-930629-2.jpg ]
石屋製菓社長が語る「白い恋人」賞味期限偽装から過去最高売上V字回復まで
北海道のお土産として不動の人気を誇る「白い恋人」。
現在、その製造枚数は１日に83万枚。年間の売上は約130億円となっています。
しかし、その道は決して順風満帆なものではありませんでした。
2007年８月、「白い恋人」の賞味期限偽装が発覚。
商品は全品回収、製造・販売の停止に追い込まれ、「白い恋人」の発売を開始した1976年以降、初の赤字に転落しました。
当時の社長は引責辞任。
失墜したブランドイメージを回復させるため、全社を挙げての取り組みを開始しました。
結果、売上はＶ字回復。
2016年には売上高が４期連続で過去最高を更新しています。
2007年、現場では一体何が起こっていたのか。
ブランドイメージの復活をかけた取り組みとは何だったのか。
なぜ、海外からの旅行客は「白い恋人」を選ぶのか。
今後の販売戦略とは――。
「白い恋人」メーカー、石屋製菓株式会社の石水創代表取締役社長自らが、余すところなく語ります。
-------------------------------
１章 史上最悪の「裏切り」
２章 奇跡の「復活」
３章 「白い恋人」の「歴史」
４章 ３代目の「使命」
５章 しあわせをつくる「夢」
-------------------------------
[画像2: https://prtimes.jp/i/5069/500/resize/d5069-500-521205-1.jpg ]
【著者】石水 創（いしみず はじめ）
石屋製菓(株)、石屋商事(株) 代表取締役社長
1982年、札幌市生まれ。2004年に東洋大学法学部経営法学科を卒業後、石屋製菓(株)に入社。1年間イギリス、スイスへ留学し、語学・製菓技術を学ぶ。その後、2013年に小樽商科大学大学院（商学研究科アントレプレナーシップ専攻）修了。同年8月、石屋製菓(株)、石屋商事(株)代表取締役社長に就任。理念は「しあわせをつくるお菓子」。
[画像3: https://prtimes.jp/i/5069/500/resize/d5069-500-930629-2.jpg ]
『「白い恋人」奇跡の復活物語』
定価：本体1300円＋税
発売日：2017年4月7日
判型：四六判
ページ数：224P
http://tkj.jp/book/?cd=02647701
株式会社宝島社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：蓮見清一）は、『「白い恋人」 奇跡の復活物語』を2017年4月7日（金）に発売します。
[画像1: https://prtimes.jp/i/5069/500/resize/d5069-500-930629-2.jpg ]
石屋製菓社長が語る「白い恋人」賞味期限偽装から過去最高売上V字回復まで
北海道のお土産として不動の人気を誇る「白い恋人」。
現在、その製造枚数は１日に83万枚。年間の売上は約130億円となっています。
しかし、その道は決して順風満帆なものではありませんでした。
2007年８月、「白い恋人」の賞味期限偽装が発覚。
商品は全品回収、製造・販売の停止に追い込まれ、「白い恋人」の発売を開始した1976年以降、初の赤字に転落しました。
当時の社長は引責辞任。
失墜したブランドイメージを回復させるため、全社を挙げての取り組みを開始しました。
結果、売上はＶ字回復。
2016年には売上高が４期連続で過去最高を更新しています。
2007年、現場では一体何が起こっていたのか。
ブランドイメージの復活をかけた取り組みとは何だったのか。
なぜ、海外からの旅行客は「白い恋人」を選ぶのか。
今後の販売戦略とは――。
「白い恋人」メーカー、石屋製菓株式会社の石水創代表取締役社長自らが、余すところなく語ります。
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１章 史上最悪の「裏切り」
２章 奇跡の「復活」
３章 「白い恋人」の「歴史」
４章 ３代目の「使命」
５章 しあわせをつくる「夢」
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[画像2: https://prtimes.jp/i/5069/500/resize/d5069-500-521205-1.jpg ]
【著者】石水 創（いしみず はじめ）
石屋製菓(株)、石屋商事(株) 代表取締役社長
1982年、札幌市生まれ。2004年に東洋大学法学部経営法学科を卒業後、石屋製菓(株)に入社。1年間イギリス、スイスへ留学し、語学・製菓技術を学ぶ。その後、2013年に小樽商科大学大学院（商学研究科アントレプレナーシップ専攻）修了。同年8月、石屋製菓(株)、石屋商事(株)代表取締役社長に就任。理念は「しあわせをつくるお菓子」。
[画像3: https://prtimes.jp/i/5069/500/resize/d5069-500-930629-2.jpg ]
『「白い恋人」奇跡の復活物語』
定価：本体1300円＋税
発売日：2017年4月7日
判型：四六判
ページ数：224P
http://tkj.jp/book/?cd=02647701
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