SEOTOOLSは、サイトのアクセスアップに必要なSEO対策ツールを無料提供中。まずはSEOアクセス解析ツールをご体験下さい。

ご存じですか？毎年11月23日は「牡蠣の日」




“広島を世界一美味しく牡蠣が食べられる街へ” を目指して2019年より活動する「牡蠣食う研」は、この秋で発足5周年を迎えます。10月には、地域での継続した取り組みが認められ、「2024年度グッドデザイン賞」を受賞いたしました。これを記念し、11月23日（祝）に「牡蠣ファン感謝デーin広島エキニシ」、前日22日（金）の各店営業時間中に「牡蠣ファン感謝デーイブ」を実施いたします。

[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-a5d97de7cc83abbd7048f33adc84081d-825x1158.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


牡蠣の日に開催！エキニシ24店舗で「はしご牡蠣」して賞品を当てよう
牡蠣ファン感謝デーin広島エキニシ

【日時】11月23日（祝）13時〜17時
※22日（金）はプレイベント「牡蠣ファン感謝デーイブ」として各店舗の営業時間内に実施
【場所】JR広島駅西側　エキニシエリア（南区上大須賀町）


毎年11月23日は「牡蠣の日」。勤労感謝の日でもあるこの日、栄養満点の牡蠣で疲れを癒して貰おうと、全国漁業協同組合連合会により制定されました。「牡蠣食う研」では、11月22日（金）・23日（祝）、2日間限定の「はしご牡蠣」イベントを開催いたします。期間中に参加店で牡蠣料理を食べた数に応じて、牡蠣にまつわるプレゼントが当たるシールラリーに参加できます。

※当イベントは広島県「おいしい！広島」プロジェクトの一環として実施されます。広島県では、多様な主体とともに、県内外の人々に、”美味しさの宝庫”である広島の魅力をさらに高め、その魅力を発信しています。
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-0419481133c023564fc0af9e45a84b17-1128x844.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



１．参加飲食店24店舗による「はしご牡蠣」メニューラインアップ
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-ee310345df16f8f2a28f78f6ba2d7274-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 広島らーめんたかひろ／牡蠣らーめん
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-034482d743d6ffa8d4802f4a9c463201-1500x1000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 鉄板居酒屋みやゆう／牡蠣バター焼き

[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-8a1c98337e23722a36f58afa8d9dada5-3000x2000.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 居酒屋ガラパゴ／牡蠣しゃぶ
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-8391937439944377861104f0aba35de3-1294x863.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 広島赤焼えん 駅西本店／殻付き牡蠣の鉄板蒸し焼き

[画像7: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-3dc8979ca9e8e24d5f60c73ca7e25d27-1280x853.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ EARTORY　旅Bar&Dining／牡蠣のアヒージョ
[画像8: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-bb732f8c85fe27e1219a76b5ab21a91e-1287x858.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ あとり酒店／殻付き生牡蠣

[画像9: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-1ffb9afef030bc45133c9c26db9cabb4-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ すみびのジョー／殻付き焼牡蠣
[画像10: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-a7d7c0248e677c875a91a6a85de1cbbd-314x235.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ フワトロ／牡蠣とほうれん草のバター焼き

□ 瀬戸海人 広島駅西店／牡蠣のスープカレー
□ イタリアンのごはんやさん CITAN／広島牡蠣と安芸高田玄米のリゾットリボリータ〜牡蠣の旨味を吸い込んだ玄米のスープリゾット〜
□ 広島駅西居酒屋 りんごの木／似島堀口さんの牡蠣の衣揚げ油淋ソース
□ RED DRAGON. 廣島餃子工場直営餃子専門店／まるで生牡蠣自家製ラー油添え
□ やきとん宮ちゃん
□ エキニシ海鮮スタンドうみの介
□ 瀬戸内バルfuus。
□ Bistro Bocco
□ アメニモマケズ
□ 酒と辛味 のそのそ
□ 立ち飲みドラ☆キチ
□ ビストロ食堂 Bonappetit
□ オルタナ
□ エキニシ天のすけ
□ サンゴ
□ スミバコ

2．牡蠣料理を食べた数に応じて抽選で「牡蠣的（かっきてき）アイテム」プレゼント
[画像11: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-0b1a419d80482623a9ba58419124e040-696x595.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 牡蠣食う研とお揃い！牡蠣×レモン柄シャツ／レモン柄ソックス
[画像12: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-3ab38fb30990f08bf7606d7cb1537e7a-3900x3900.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 「The World is My Oyster」オイスターマルシェバッグ

[画像13: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-82dddd6d91d5e68962c80bf335f1be59-803x624.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING」クラフトビール3本セット
[画像14: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-16fe9e11b252f150ded023e97dae788e-696x1021.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 「千福」が造った牡蠣に合う酒「カキシュワ」とエキニシ限定酒「エキニシ」セット

[画像15: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-cefa3ab58f22d8ebafc985acc61ee456-2699x2700.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 「三谷製菓」牡蠣もなか味噌汁3個セット
[画像16: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-fbb6e4f026a308b311032e2e05eb6cb5-3900x2241.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 「江崎グリコ」の牡蠣に合うおつまみ詰合せ（牡蠣チャーム付き）


３．牡蠣食う研の仲間たちによる試食と物販（23日のみ）
[画像17: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-0660680f9143fb1ddfc54b5513d0440e-2648x1120.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 牡蠣をテーマにしたアパレルブランド「meme./牡蠣人」「OYSTER COLOR」物販

[画像18: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-f73bdb0de8a46c225a9c0cc7df9b9d81-2223x1113.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
□ 無印良品の広島事業部限定商品「ひろしま牡蠣チャウダー」試食（先着200名）・販売　　□「千福」ノンアルコール飲料プレゼント（先着50名）


４．呉市音戸から牡蠣生産者「音戸海産」来場
[画像19: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-7bf62c671c3204ad212987a9f7b8bfc2-3900x2600.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]

エキニシ内「フワトロ」前（南区大須賀町１０−７）に、呉市の牡蠣生産者「音戸海産」より栗原単さんが登場。自慢の牡蠣を使った牡蠣料理を提供します。



[画像20: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/13653/580/13653-580-c7876b5b1fa1c85f56a84bf6ba7580da-506x289.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]


■「おいしい！広島」について
「おいしい！広島」プロジェクトは、「広島が美味しさの宝庫である」というブランドイメージの向上を目指し、広島ならではの多彩な食の魅力を磨き発信していくことで、広島の食文化の発展的継承につなげていく取組です。

■「牡蠣食う研」について
牡蠣の生産量・１人あたりの消費量が全国１位の広島県。冬季、県外からの観光の誘客にも、牡蠣は大きな役割を果たすポテンシャルを持っています。しかし、広島県民にとっての牡蠣は「家で食べるもの」「贈答用のもの」という文化が強く、「お好み焼」などと比べると、牡蠣が楽しめることを謡った飲食店が少なかったり、広島県内にある「魅力的な牡蠣生産者」の存在が伝わりにくい、といった課題も抱えています。そこで広島県（2020年より広島県観光連盟）では、「広島を世界一おいしく牡蠣が食べられる街」にすることを目指し、牡蠣生産者や料理人などから成る牡蠣のスター集団「牡蠣食う研」を2019年10月に設立いたしました。

研究成果第一弾としての「白いカキフライ」の開発をはじめ、牡蠣をデザインに生かしたアパレル開発や、広島駅西側「エキニシ」エリアでの「はしご牡蠣」キャンペーン、春牡蠣の美味しさを普及するための「ひろしま春の牡蠣まつり」など、広島の宝である牡蠣をアップデートするさまざまな取り組みを行ってまいりました。この継続的な取り組みが評価され、「2024年度グッドデザイン賞」（「地域の取り組み・活動」部門）を受賞しています。開設5周年となる今年も、各分野のスペシャリスト達が力を合わせ、賛同してくれる仲間を増やしながら、広島の牡蠣の魅力をアップデートしてまいります。

- 「牡蠣食う研」公式サイト：https://kakikuken.com
- Facebook：https://www.facebook.com/kakikuken　
- Twitter：https://twitter.com/kakiku_ken
- Instagram：https://www.instagram.com/kakiku.ken　
- 広島県営SNS「日刊わしら」：https://washira.jp/hiroshima-kakikuken


■今後の展望について
「牡蠣食う研」の研究は“オープンソース”を原則とし、牡蠣にまつわるさまざまなコト・モノ・意識をアップデートして広島県内に“実装”することで、観光客誘致に繋げていきます。広島県民の牡蠣に対する意識の変化と、牡蠣を県外へおすすめする行動を促すため、牡蠣の魅力を強化していきます。