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Future Food Fund・JR東日本・CAMPFIRE共催 食のスタートアップピッチコンテスト「K,D,C,,, Food Challenge」受賞者決定！
[21/12/27]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
〜Future Food Fund は、フードビジネスの未来の創出を応援します〜
Future Food Fund株式会社（本社：東京都品川区 / 代表取締役：松本浩平 / 以下、Future Food Fund）は、東日本旅客鉄道株式会社 「東京感動線」（本社：東京都渋谷区 / 代表取締役社長：深澤祐二 / 以下、ＪＲ東日本）、株式会社CAMPFIRE（ 本社：東京都渋谷区 / 代表取締役社長CEO：家入一真 / 以下、CAMPFIRE ）の2社との共催で、食分野の新しい挑戦の種を見つけ、育てていくことを目的に、食のスタートアップピッチコンテスト「K, D, C,,, FOOD Challenge」を開催しました。2021年12月2日（木）、書類による一次選考によって選出された10組による最終審査を実施し、グランプリを含む各賞を発表。受賞者には今後クラウドファンディング・実証実験等、社会実装へのサポートを行い、フードビジネスの未来の創出を応援します。
ピッチコンテスト「K,D,C,,, FOOD Challenge」について
「K,D,C,,, FOOD Challenge」に冠せられた「K,D,C,,,」（「Kimchi, Durian, Cardamom,,,」)は、コンテストの共催者ＪＲ東日本が運営する新大久保駅直上にあるフードラボで、新しい食文化や食を通じた新たなライフスタイルを提案していく「食のプラットフォーム」です。
今回、Future Food Fund、JR東日本、CAMPFIREの3社が共催し、日本のフードチャレンジャーを支援し、社会実装による「新しい食文化」を創っていくため、その「K,D,C,,,」を舞台にしたピッチコンテスト「K,D,C,,, FOOD Challenge」を開催しました。初開催となる今年のテーマは「10年後の心豊かな生活」。12月2日（木）に最終審査を行った結果、グランプリに輝いたのは株式会社グリーンエース。グランプリ受賞の同社には、新大久保駅直上の食の交流拠点「Kimchi, Durian, Cardamom,,,」4階コワーキングスペースの入居権が授与されました。グランプリのグリーンエース社を筆頭に、本コンテストに参加された各社からは、フードロス観点での提案、栄養を手軽に取り入れられる素材など、これからの食の未来を牽引する様々なアイディアが集まりました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-055e7d49acb9d9b7297f-9.jpg ]
K,D,C,,, Food Challenge各賞受賞者
【グランプリ】
株式会社グリーンエース（プロダクト：Vegemin Bar）
●プロダクト概要
色や香り、栄養成分を保持したまま野菜を粉末化し、ヘルシーな原材料と合わせて野菜粉末入りビスケットバーを開発。野菜の栄養もとれるギルトフリーなおやつとして展開していく。
●受賞者コメント
＜株式会社グリーンエース 代表取締役社長 石川慎之祐氏＞
この度は、グランプリという名誉ある賞をいただき、大変光栄です。捨てられる野菜を新たな形に生まれ変わらせ、生産者と生活者の両方にとって豊かな社会を実現するために、今後も精一杯努めてまいります。
[画像2: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-1e8a150a353f5290e00f-5.png ]
【BCC賞】
株式会社SEAM（プロダクト：低アルコールクラフトカクテル「Koyoi」）
●プロダクト概要
市場が拡大しているサワー、チューハイ中心の「リキュール」に着目。価値観の多様性が今まさに起きているアルコール領域において、“低アルコール”“クラフト”を実現するブランドを創っていく。
●受賞者コメント
＜株式会社SEAM 代表取締役 石根友里恵氏＞
皆様SDGsを体現する商品を展開していらっしゃり、とても刺激になりました。私たちも、10年後のアルコールの嗜み方を変えるサービスをつくってまいります。
[画像3: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-6b3f6e66972f0241a670-10.png ]
【FFF賞／JR東日本賞／「生活実装」賞】
株式会社チーズ工房那須の森（プロダクト：ブラウンチーズ）
●プロダクト概要
チーズを作る際、ミルクのうち約90%は副産物のホエイ（乳清）が生成されるが、腐りやすく中小規模の製造所では廃棄されることも多い。このホエイを一度ブラウンチーズに変えることで、保存が効くようになり利用の幅を広げられる。さらにお菓子の原料とすることで、より広がりやすく馴染みやすいものに発展させる。
●受賞者コメント
＜株式会社チーズ工房那須の森 工房長 安田翔吾氏＞
ホエイを活用する未来に、ブラウンチーズに、たくさんの共感をいただきました！食をつくる職人として、「美味しい」という言葉は一番嬉しい言葉です。お菓子の方は夏に向けて絶賛開発中です。ぜひこちらもお楽しみに！
[画像4: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-844db3829c900782ba8c-7.png ]
【クラウドファンディング賞】
清水和輝（プロダクト：コオロギコーヒー、コオロギ餃子）
●プロダクト概要
昆虫食に着目し、環境への想いやこだわりのある開発のストーリーをしっかりと打ち出し、多様な食が受け入れられる10年先の心豊かな豊かな社会に欠かせないものとして開発を行っている。
●受賞者コメント
＜清水和輝氏＞
今回、はじめてのコンテストで緊張しましたが、大変良い経験になりました。素晴らしい機会や出会いを与えていただいたことや、これまで活動を応援いただいた方に感謝し、さらなる昆虫の食材普及に今後も邁進いたします！！
[画像5: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-cbb93c29f75f23c0734a-8.png ]
K,D,C,,, Food Challenge開催概要
名 称：「K,D,C,,, Food Challenge」
日 時： 2021年12月2日（木）15時〜
場 所：「K,D,C,,,」新大久保駅ビル ４階 (東京都新宿区百人町 1-10-15）
審査内容：・1次審査通過10組によるプレゼンテーション／試食
・審査員によるフィードバック
・受賞者の決定
主 催：Future Food Fund(株)／ＪＲ東日本 「東京感動線」 （東日本旅客鉄道(株)）／ (株)CAMPFIRE
協 力：Kimchi, Durian, Cardamom,,,／リディッシュ(株)／(株)オレンジページ／(株)CO&CO／(株)インテンション
[画像6: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-c2e9f23d7a66cc7fa72a-4.jpg ]
最終審査に登壇された全10組のプレゼンテーションの模様ならびに当日のイベントレポートを、K,D,C,,,公式Webサイト内特設サイトに掲載をしております。当日の熱い様子を是非ご体感ください。
【K,D,C,,,公式Webサイト内特設ページ】
https://kdc-foodlab.com/event/kdc-food-challenge/
共催者の紹介
ＪＲ東日本 「東京感動線／TOKYO MOVING ROUND」
ＪＲ東日本では、グループ経営ビジョン「変革2027」 に掲げる「都市を快適に」「地方を豊かに」「世界を舞台に」の実現に向けて、山手線を起点に、まちの個性を引き出し、まちや人が有機的につながる心豊かな都市生活空間 「東京感動線」を創り上げていく取り組みを推進しています。西日暮里駅における学びの交流拠点「エキラボniri／西日暮里スクランブル」や、新大久保駅における食の交流拠点「K,D,C,,,」など、フラッグシップとなる場の提供のほか、「東京感動線magazine」発刊など様々な取り組みを行っています。
公式ウェブサイト https://www.jreast.co.jp/tokyomovinground/
Ｔｗｉｔｔｅｒ https://twitter.com/tokyo_moving_o/
ｉｎｓｔａｇｒａｍ https://www.instagram.com/tokyomovinground/
Ｆａｃｅｂｏｏｋ https://www.facebook.com/tokyo.moving.round.jp/
ハッシュタグ #東京感動線 #TokyoMovingRound
[画像7: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-e32285561359d07f6489-2.jpg ]
[画像8: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-906c05d3a4a5f12641a5-3.png ]
株式会社CAMPFIRE
国内最大の購入型クラウドファンディング「CAMPFIRE」は、2011年のサービス開始から現在までに60,000件以上のプロジェクトを掲載し、支援者数は延べ650万人以上、流通金額は530億円に達しました。一人でも多く、一円でも多く想いとお金がめぐる世界を目指して、CAMPFIRE経済圏をつくっていきます。
[画像9: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-38c46e9e0916d4590e16-1.png ]
Future Food Fund株式会社
Future Food Fund株式会社は、2019年8月に日本の食のスタートアップエコシステムを作るために、フードイノベーション領域に特化した国内外のスタートアップ企業への出資を目的としたCVCファンドを運営する投資子会社としてオイシックス・ラ・大地株式会社により設立され、現在、Future Food Fund 1号投資事業有限責任組合を運営しています。同組合（ファンド）のパートナー企業とともに、国内外の先進的な食・農・ヘルスケア領域への積極的な投資と、販売や商品開発などの支援も可能としており、日本国内で、スタートアップ企業を支援するエコシステムの構築を目指しています。 （「Future Food Fund」サイトURL：https://futurefoodfund.co.jp/ )
[画像10: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-f9b6b8facb69c4bea8c5-0.jpg ]
Future Food Fund株式会社（本社：東京都品川区 / 代表取締役：松本浩平 / 以下、Future Food Fund）は、東日本旅客鉄道株式会社 「東京感動線」（本社：東京都渋谷区 / 代表取締役社長：深澤祐二 / 以下、ＪＲ東日本）、株式会社CAMPFIRE（ 本社：東京都渋谷区 / 代表取締役社長CEO：家入一真 / 以下、CAMPFIRE ）の2社との共催で、食分野の新しい挑戦の種を見つけ、育てていくことを目的に、食のスタートアップピッチコンテスト「K, D, C,,, FOOD Challenge」を開催しました。2021年12月2日（木）、書類による一次選考によって選出された10組による最終審査を実施し、グランプリを含む各賞を発表。受賞者には今後クラウドファンディング・実証実験等、社会実装へのサポートを行い、フードビジネスの未来の創出を応援します。
ピッチコンテスト「K,D,C,,, FOOD Challenge」について
「K,D,C,,, FOOD Challenge」に冠せられた「K,D,C,,,」（「Kimchi, Durian, Cardamom,,,」)は、コンテストの共催者ＪＲ東日本が運営する新大久保駅直上にあるフードラボで、新しい食文化や食を通じた新たなライフスタイルを提案していく「食のプラットフォーム」です。
今回、Future Food Fund、JR東日本、CAMPFIREの3社が共催し、日本のフードチャレンジャーを支援し、社会実装による「新しい食文化」を創っていくため、その「K,D,C,,,」を舞台にしたピッチコンテスト「K,D,C,,, FOOD Challenge」を開催しました。初開催となる今年のテーマは「10年後の心豊かな生活」。12月2日（木）に最終審査を行った結果、グランプリに輝いたのは株式会社グリーンエース。グランプリ受賞の同社には、新大久保駅直上の食の交流拠点「Kimchi, Durian, Cardamom,,,」4階コワーキングスペースの入居権が授与されました。グランプリのグリーンエース社を筆頭に、本コンテストに参加された各社からは、フードロス観点での提案、栄養を手軽に取り入れられる素材など、これからの食の未来を牽引する様々なアイディアが集まりました。
[画像1: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-055e7d49acb9d9b7297f-9.jpg ]
K,D,C,,, Food Challenge各賞受賞者
【グランプリ】
株式会社グリーンエース（プロダクト：Vegemin Bar）
●プロダクト概要
色や香り、栄養成分を保持したまま野菜を粉末化し、ヘルシーな原材料と合わせて野菜粉末入りビスケットバーを開発。野菜の栄養もとれるギルトフリーなおやつとして展開していく。
●受賞者コメント
＜株式会社グリーンエース 代表取締役社長 石川慎之祐氏＞
この度は、グランプリという名誉ある賞をいただき、大変光栄です。捨てられる野菜を新たな形に生まれ変わらせ、生産者と生活者の両方にとって豊かな社会を実現するために、今後も精一杯努めてまいります。
[画像2: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-1e8a150a353f5290e00f-5.png ]
【BCC賞】
株式会社SEAM（プロダクト：低アルコールクラフトカクテル「Koyoi」）
●プロダクト概要
市場が拡大しているサワー、チューハイ中心の「リキュール」に着目。価値観の多様性が今まさに起きているアルコール領域において、“低アルコール”“クラフト”を実現するブランドを創っていく。
●受賞者コメント
＜株式会社SEAM 代表取締役 石根友里恵氏＞
皆様SDGsを体現する商品を展開していらっしゃり、とても刺激になりました。私たちも、10年後のアルコールの嗜み方を変えるサービスをつくってまいります。
[画像3: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-6b3f6e66972f0241a670-10.png ]
【FFF賞／JR東日本賞／「生活実装」賞】
株式会社チーズ工房那須の森（プロダクト：ブラウンチーズ）
●プロダクト概要
チーズを作る際、ミルクのうち約90%は副産物のホエイ（乳清）が生成されるが、腐りやすく中小規模の製造所では廃棄されることも多い。このホエイを一度ブラウンチーズに変えることで、保存が効くようになり利用の幅を広げられる。さらにお菓子の原料とすることで、より広がりやすく馴染みやすいものに発展させる。
●受賞者コメント
＜株式会社チーズ工房那須の森 工房長 安田翔吾氏＞
ホエイを活用する未来に、ブラウンチーズに、たくさんの共感をいただきました！食をつくる職人として、「美味しい」という言葉は一番嬉しい言葉です。お菓子の方は夏に向けて絶賛開発中です。ぜひこちらもお楽しみに！
[画像4: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-844db3829c900782ba8c-7.png ]
【クラウドファンディング賞】
清水和輝（プロダクト：コオロギコーヒー、コオロギ餃子）
●プロダクト概要
昆虫食に着目し、環境への想いやこだわりのある開発のストーリーをしっかりと打ち出し、多様な食が受け入れられる10年先の心豊かな豊かな社会に欠かせないものとして開発を行っている。
●受賞者コメント
＜清水和輝氏＞
今回、はじめてのコンテストで緊張しましたが、大変良い経験になりました。素晴らしい機会や出会いを与えていただいたことや、これまで活動を応援いただいた方に感謝し、さらなる昆虫の食材普及に今後も邁進いたします！！
[画像5: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-cbb93c29f75f23c0734a-8.png ]
K,D,C,,, Food Challenge開催概要
名 称：「K,D,C,,, Food Challenge」
日 時： 2021年12月2日（木）15時〜
場 所：「K,D,C,,,」新大久保駅ビル ４階 (東京都新宿区百人町 1-10-15）
審査内容：・1次審査通過10組によるプレゼンテーション／試食
・審査員によるフィードバック
・受賞者の決定
主 催：Future Food Fund(株)／ＪＲ東日本 「東京感動線」 （東日本旅客鉄道(株)）／ (株)CAMPFIRE
協 力：Kimchi, Durian, Cardamom,,,／リディッシュ(株)／(株)オレンジページ／(株)CO&CO／(株)インテンション
[画像6: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-c2e9f23d7a66cc7fa72a-4.jpg ]
最終審査に登壇された全10組のプレゼンテーションの模様ならびに当日のイベントレポートを、K,D,C,,,公式Webサイト内特設サイトに掲載をしております。当日の熱い様子を是非ご体感ください。
【K,D,C,,,公式Webサイト内特設ページ】
https://kdc-foodlab.com/event/kdc-food-challenge/
共催者の紹介
ＪＲ東日本 「東京感動線／TOKYO MOVING ROUND」
ＪＲ東日本では、グループ経営ビジョン「変革2027」 に掲げる「都市を快適に」「地方を豊かに」「世界を舞台に」の実現に向けて、山手線を起点に、まちの個性を引き出し、まちや人が有機的につながる心豊かな都市生活空間 「東京感動線」を創り上げていく取り組みを推進しています。西日暮里駅における学びの交流拠点「エキラボniri／西日暮里スクランブル」や、新大久保駅における食の交流拠点「K,D,C,,,」など、フラッグシップとなる場の提供のほか、「東京感動線magazine」発刊など様々な取り組みを行っています。
公式ウェブサイト https://www.jreast.co.jp/tokyomovinground/
Ｔｗｉｔｔｅｒ https://twitter.com/tokyo_moving_o/
ｉｎｓｔａｇｒａｍ https://www.instagram.com/tokyomovinground/
Ｆａｃｅｂｏｏｋ https://www.facebook.com/tokyo.moving.round.jp/
ハッシュタグ #東京感動線 #TokyoMovingRound
[画像7: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-e32285561359d07f6489-2.jpg ]
[画像8: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-906c05d3a4a5f12641a5-3.png ]
株式会社CAMPFIRE
国内最大の購入型クラウドファンディング「CAMPFIRE」は、2011年のサービス開始から現在までに60,000件以上のプロジェクトを掲載し、支援者数は延べ650万人以上、流通金額は530億円に達しました。一人でも多く、一円でも多く想いとお金がめぐる世界を目指して、CAMPFIRE経済圏をつくっていきます。
[画像9: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-38c46e9e0916d4590e16-1.png ]
Future Food Fund株式会社
Future Food Fund株式会社は、2019年8月に日本の食のスタートアップエコシステムを作るために、フードイノベーション領域に特化した国内外のスタートアップ企業への出資を目的としたCVCファンドを運営する投資子会社としてオイシックス・ラ・大地株式会社により設立され、現在、Future Food Fund 1号投資事業有限責任組合を運営しています。同組合（ファンド）のパートナー企業とともに、国内外の先進的な食・農・ヘルスケア領域への積極的な投資と、販売や商品開発などの支援も可能としており、日本国内で、スタートアップ企業を支援するエコシステムの構築を目指しています。 （「Future Food Fund」サイトURL：https://futurefoodfund.co.jp/ )
[画像10: https://prtimes.jp/i/8895/598/resize/d8895-598-f9b6b8facb69c4bea8c5-0.jpg ]
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