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この夏大注目のスーパーフードを使ったレシピ集『かんたん・おいしいチアシードレシピ』7月25日（土）発売
[15/07/24]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
高血圧や糖尿病などの生活習慣病にも！メタボにも！乾燥肌・便秘にも！
株式会社マイナビ（本社：東京都千代田区）は、栄養素が豊富で健康・美容・ダイエット効果が高いことで話題の食材「チアシード」を使った92レシピを紹介した一冊『かんたん・おいしいチアシードレシピ』を明日7月25日（土）より発売します。
[画像1: http://prtimes.jp/i/2955/605/resize/d2955-605-788126-0.jpg ]
チアシードとは、ゴマをひと回り小さくしたくらいの植物の種で、ミントの一種です。その豊富な栄養素により、健康・美容・ダイエット効果が非常に高く、健康志向の人々の中で「スーパーフード」として話題となっています。
本書では、アンチエイジングの第一人者・白澤卓二順天堂大学大学院教授が医学監修し、そんなスーパーフード「チアシード」の魅力を徹底解説しています。また、同医学研究員で料理研究家のダニエラ・シガさんが作る実用的なレシピにも注目です。チアシードは無味無臭で調理がしやすいのが特徴で、ドリンク、主菜、副菜、スープ・汁物、デザートと、5つのカテゴリを収録し、たっぷり92レシピを紹介します。コラムや活用法も掲載し、手軽にチアシードを生活に取り入れるための情報が満載です。
[画像2: http://prtimes.jp/i/2955/605/resize/d2955-605-365996-1.jpg ]
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白澤教授が本書の中で徹底解説！チアシードのスゴイ栄養素！
■「オメガ3脂肪酸」が豊富！
血液中の脂質濃度を下げる働きがあり、コレステロール値や中性脂肪を減少・低下させ、「高血圧」「糖尿病」などの生活習慣病予防に効果的。
■「食物繊維」が豊富！
大さじ1杯でレタス3個分にも匹敵。水溶性・不溶性ともに含み「便秘」改善に有効。
■「アミノ酸」が豊富！
必須アミノ酸8つを含む18種類のアミノ酸で「代謝低下」を防ぎ、疲れ知らずのからだに。
■「ミネラル」が豊富！
健康に欠かせないカルシウムや鉄、亜鉛が含まれ、「骨粗しょう症」や「老化」予防に。
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幅広く調理のできるチアシード！
チアシードに対し10倍の水に30分〜1時間程度つけておくと、約10倍にも膨らみぷるぷるとしたジェル状になります。また、液体の分量や種類によって、膨らみ方が変わります。この特性を生かすことで、ジュレ状のソースやドレッシング、ゼリーなどを作ることができます。片栗粉やつなぎの粉を減らせるので、ヘルシー！“グルテンフリー”メニューとしても注目されています。
[画像3: http://prtimes.jp/i/2955/605/resize/d2955-605-318472-4.jpg ]
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＜書誌情報＞
■書 名： 「健康になる！やせる！美肌になる！
かんたん・おいしいチアシードレシピ」
■監修者： 白澤卓二
■著 者： ダニエラ・シガ
■定 価： ＜税抜＞1,155円 ＜税込＞1,247円
■判 型： B5判 112ページ
■ISBN ： 978-4-8399-5646-2
■発売日： 2015年7月25日（土）
-電子書籍版も同時発売-詳しくはこちら：『マイナビBOOKS』（https://book.mynavi.jp）
＜監修者・著者プロフィール＞
監修：白澤 卓二（しらさわ・たくじ）
順天堂大学大学院医学研究科、加齢制御医学講座教授。専門はアルツハイマー病の分子生物学、寿命制御遺伝子の分子遺伝学など。長寿遺伝子研究の専門家としてテレビ・雑誌出演、講演も多く、そのわかりやすい医学解説がある。著書、監修書、翻訳書に『アルツハイマーの改善&予防に! ココナッツオイルでボケずに健康』（主婦の友社）、『「いつものパン」があなたを殺す』（三笠書房）などがある。
著：ダニエラ・シガ
順天堂大学大学院医学研究科、加齢制御医学講座協力研究員。ヨーロッパ、アジア、北南米などにおいて、アンチエイジング、ローフード、健康、長寿、デトックス、免疫力、消化、エネルギー医学などをテーマとする会議、学会、セミナーに参加し、研究を重ねている。白澤教授との共著に『アルツハイマーの改善&予防に! ココナッツオイルでボケずに健康』（主婦の友社）などがある。
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社マイナビ
出版事業本部 販売推進課
Tel：03-6267-4466 Fax：03-6267-4033
Email：info-bk@mynavi.jp
株式会社マイナビ（本社：東京都千代田区）は、栄養素が豊富で健康・美容・ダイエット効果が高いことで話題の食材「チアシード」を使った92レシピを紹介した一冊『かんたん・おいしいチアシードレシピ』を明日7月25日（土）より発売します。
[画像1: http://prtimes.jp/i/2955/605/resize/d2955-605-788126-0.jpg ]
チアシードとは、ゴマをひと回り小さくしたくらいの植物の種で、ミントの一種です。その豊富な栄養素により、健康・美容・ダイエット効果が非常に高く、健康志向の人々の中で「スーパーフード」として話題となっています。
本書では、アンチエイジングの第一人者・白澤卓二順天堂大学大学院教授が医学監修し、そんなスーパーフード「チアシード」の魅力を徹底解説しています。また、同医学研究員で料理研究家のダニエラ・シガさんが作る実用的なレシピにも注目です。チアシードは無味無臭で調理がしやすいのが特徴で、ドリンク、主菜、副菜、スープ・汁物、デザートと、5つのカテゴリを収録し、たっぷり92レシピを紹介します。コラムや活用法も掲載し、手軽にチアシードを生活に取り入れるための情報が満載です。
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白澤教授が本書の中で徹底解説！チアシードのスゴイ栄養素！
■「オメガ3脂肪酸」が豊富！
血液中の脂質濃度を下げる働きがあり、コレステロール値や中性脂肪を減少・低下させ、「高血圧」「糖尿病」などの生活習慣病予防に効果的。
■「食物繊維」が豊富！
大さじ1杯でレタス3個分にも匹敵。水溶性・不溶性ともに含み「便秘」改善に有効。
■「アミノ酸」が豊富！
必須アミノ酸8つを含む18種類のアミノ酸で「代謝低下」を防ぎ、疲れ知らずのからだに。
■「ミネラル」が豊富！
健康に欠かせないカルシウムや鉄、亜鉛が含まれ、「骨粗しょう症」や「老化」予防に。
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幅広く調理のできるチアシード！
チアシードに対し10倍の水に30分〜1時間程度つけておくと、約10倍にも膨らみぷるぷるとしたジェル状になります。また、液体の分量や種類によって、膨らみ方が変わります。この特性を生かすことで、ジュレ状のソースやドレッシング、ゼリーなどを作ることができます。片栗粉やつなぎの粉を減らせるので、ヘルシー！“グルテンフリー”メニューとしても注目されています。
[画像3: http://prtimes.jp/i/2955/605/resize/d2955-605-318472-4.jpg ]
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＜書誌情報＞
■書 名： 「健康になる！やせる！美肌になる！
かんたん・おいしいチアシードレシピ」
■監修者： 白澤卓二
■著 者： ダニエラ・シガ
■定 価： ＜税抜＞1,155円 ＜税込＞1,247円
■判 型： B5判 112ページ
■ISBN ： 978-4-8399-5646-2
■発売日： 2015年7月25日（土）
-電子書籍版も同時発売-詳しくはこちら：『マイナビBOOKS』（https://book.mynavi.jp）
＜監修者・著者プロフィール＞
監修：白澤 卓二（しらさわ・たくじ）
順天堂大学大学院医学研究科、加齢制御医学講座教授。専門はアルツハイマー病の分子生物学、寿命制御遺伝子の分子遺伝学など。長寿遺伝子研究の専門家としてテレビ・雑誌出演、講演も多く、そのわかりやすい医学解説がある。著書、監修書、翻訳書に『アルツハイマーの改善&予防に! ココナッツオイルでボケずに健康』（主婦の友社）、『「いつものパン」があなたを殺す』（三笠書房）などがある。
著：ダニエラ・シガ
順天堂大学大学院医学研究科、加齢制御医学講座協力研究員。ヨーロッパ、アジア、北南米などにおいて、アンチエイジング、ローフード、健康、長寿、デトックス、免疫力、消化、エネルギー医学などをテーマとする会議、学会、セミナーに参加し、研究を重ねている。白澤教授との共著に『アルツハイマーの改善&予防に! ココナッツオイルでボケずに健康』（主婦の友社）などがある。
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社マイナビ
出版事業本部 販売推進課
Tel：03-6267-4466 Fax：03-6267-4033
Email：info-bk@mynavi.jp
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