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〜郷土料理を伝承する日本固有の食文化〜「駅弁」の調査研究・価値再構築事業 調査報告書の公表について
[26/04/16]
提供元：PRTIMES
提供元：PRTIMES
文化庁の実施する令和７年度文化芸術振興費補助金「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業に採択された、当社の調査研究事業（〜郷土料理を伝承する日本固有の食文化〜「駅弁」の調査研究・価値再構築事業）について、調査報告書を作成しましたのでお知らせします。
1．事業名
〜郷土料理を伝承する日本固有の食文化〜 「駅弁」の調査研究・価値再構築事業
2．対象期間
2025年5月〜2026年3月
3．調査研究内容
以下のテーマについて、駅弁事業者や消費者へのアンケート、インタビュー調査などを実施
・駅弁の郷土料理伝承に果たす役割
・駅弁固有の「わざ」
詳細については、下記よりご覧ください。
〜郷土料理を伝承する日本固有の食文化〜「駅弁」の調査研究・価値再構築事業 調査報告書の公表について
＜参考：令和7年度「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業（文化庁）＞
https://www.bunka.go.jp/seisaku/bunkazai/joseishien/syokubunka_story/94158401.html
[画像: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/95753/1967/95753-1967-44a697d554277553a4b22894da404fee-3900x703.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
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