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　　　本日！5月31日14:00〜21:00緊急生放送！！！！【キッチンライフTV】　

☆『ソウルオブ東北』日本のトップシェフが集結し東北支援に動きます。

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ソウルオブ東北　チャリティシンポジウムVol.1

全国の料理人が集まり考える。今、東北のために料理人ができること。

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　『ソウルオブ東北』

　　日本のトップシェフが全国から集結し、東北の復興支援について

　　考える日本最大級のチャリティーシンポジウムとイベントを

　　COOK FOR JAPANの活動の一環としてユニバースが生放送します。

是非ご覧ください。

14:00 〜21:00

　　◎キッチンライフTV番組URL：http://www.kitchenlife.jp/webtv/

　　◎公式Twitter：https://twitter.com/kitchenlifejp



主催：ソウルオブ東北事務局http://www.soulofjapan.org/report.html

USTREAM配信母体：ユニバース株式会社　東京都渋谷区桜丘町11-2

協力：COOK FOR JAPAN

料理教室ナビ（全国料理教室紹介）http://www.cookingschool-navi.net/

キッチンライフ（料理研究家紹介）http://kitchenlife.jp/

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　(1)第１部：14:00〜17:30　シンポジウム　◇東北の食を考える◇



　　東北の復興支援について農業、食の面から専門家、料理人たちが

　　ディスカッションします。



　　　1.東北の農業と土



　　　東北の風土、東北の農業を守るためにすべきこと。



　　　新潟大学農学部 土壌環境学　野中昌法教授

　　　（株）グッドテーブルズ　山本謙治（やまけん）氏



　　　2.今、料理人に出来ること



　　　炊き出しの体験から探る東北に求められる料理人の今とこれからの役割。



　　　山形／奥田 政行氏「アル・ケッチァーノ」

　　　岩手／伊藤 勝康氏「ロレオール」

　　　京都／村田 吉弘氏「菊乃井」

　　　東京／熊谷 喜八氏「KIHACHI」

　　　京都／徳岡 邦夫氏「京都吉兆」



　　　※メンバーは変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

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　(2)第２部：18:00〜21:00　東北ビュッフェ　◇東北の食を食べる◇

　　　懐石からラーメンまで、日本全国の料理人が東北の食材を使って

　　　料理を作ります。



　　　参加シェフ



　　　村田 吉弘「菊乃井」 ／三國 清三「オテル・ドゥ・ミクニ」

　　　熊谷 喜八「KIHACHI」／水野 幾郎「六覺燈」 ／徳岡 邦夫「京都吉兆」

　　　荒木 稔雄「魚三楼」／栗栖 基「熊彦」／中村 元計「相伝 京の味 なかむら」

　　　米村 昌泰「レストランよねむら」／・橋 拓児「木乃婦」

　　　下口 英樹「平等院表参道 竹林」／中東 久人「野草一味庵 美山荘」

　　　・橋 義弘「瓢亭」 ／佐竹 洋治「京懐石美濃吉本店 竹茂楼」

　　　今田 洋輔「銀座 久兵衛」／森 峰也「銀座 久兵衛」／遠山 茂「銀座 久兵衛」

　　　堀井 良教「総本家 更科堀井」／小川 要「総本家 更科堀井」

　　　アイバン オーキン「アイバンラーメン」／坂 昭彦「さか昭」

　　　太田 博文「やまと家」／坂本 孝「人形町今半」／新井 均「天孝」

　　　森住 康二「CHABUYA」／野村 大輔「精進料理 醍醐」

　　　柳原 尚之「懐石近茶流 柳原料理教室」／柏原 克己「やきやき三輪」

　　　屋比久 保「ロワジールホテル＆スパタワー那覇」／安倍 太郎「和食 お多福」

　　

　　　そのほか、ゲストシェフ参加有り



※メンバーは変更になる可能性がございます。予めご了承ください。

◎会場：ANAインターコンチネンタルホテル東京



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【会社概要】
■ユニバース株式会社
■代表者　代表取締役　清岡祥治
■資本金　2150万円
■設立　2002年8月
■所在地　東京都渋谷区桜丘町11-2フィオーレ桜丘3階
■TEL　03-5428-4180
■URL　http://www.universe-c.com
■事業内容　
・生活導線プロモーション
・料理教室ナビ(日本全国菓子、パン、料理教室を1600教室以上紹介)　
http://www.cookingschool-navi.net/
・キッチンライフ（世界の料理研究家紹介）
http://www.kitchenlife.jp/
・キッチンライフTV（U-streem食と料理の生放送番組）
http://www.kitchenlife.jp/webtv/

【本件取材・ご質問・お問い合わせ】
■会社名　ユニバース株式会社
担当：佐藤　所澤
■TEL　03-5428-4180
■Mail:info@universe-c.com