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酒類の通信販売を開始しました!第一弾は四万十の米と水で作られた山間米酒!

道の駅「四万十とおわ」の通販サイト「四万十とおわ村」にて、
酒類の通信販売を開始しました。

第一弾は四万十の米と水で作られた山間米酒です!


●山間米酒とは

山間米は、お酒を作るには適していないお米だそう。

山間米という米は、「芯」が残りづらく、お酒にするには綺麗すぎるお米だそうです。

その綺麗さゆえに、酒造りを難しくさせました。



お酒用の米とは、最初の工程から違う作り方をしています。

そうして繊細に、細かい調整を加えていくことで、お酒用の米ではないのにも関わらず、美味しいお酒が完成しました。

山間米酒は、とても甘い香りと、口当たりは麹の甘さを感じることができ、後味はすっきりとした辛口です。

美味しさの秘訣は、製法だけではありません。

それは水。

この山間米酒には、四万十川流域でも群を抜いて綺麗な水とされている、黒尊川の水が使われています。




▼山間米酒についてさらに詳しくはこちら

http://www.shimanto-towa.jp/sankanmaisyu.html


●山間米とは

『米づくりをつなぎ、風景を守りたい』

そんな思いから山間米の生産は始まりました。

西土佐は、高知県西部に流れる四万十川中流域の山間部に位置しています。

深い山合を縫うように流れる谷水はやがて、斜面に作られた段々の田んぼに引き込まれます。

この水は、「入り水」と呼ばれ、昔から「入り水で作る米は美味い」と言われてきました。

しかし、ここ近年、人々の暮らし方が変わり、棚田が、風景が失われつつありました。

風景を守り、なんとか次の世代へと繋ぎたい。

そんな思いを込め、昔に学び、あらためて米づくりを始めています。

▼山間米の商品ページはこちら
https://ec-shop.shimanto-towa.jp/products/list.php?category_id=34




▼山間米について詳しくはこちら
http://www.shimanto-towa.jp/special/index02.html


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【会社概要】
 ■会社名 株式会社四万十ドラマ
 ■代表者 代表取締役 畦地 履正
 ■所在地 〒786-0535 高知県高岡郡四万十町十和川口62-9
 ■設立 平成6年11月1日
 ■資本金 1,200万円
 ■TEL 0880-28-5527
 ■FAX 0880-28-4875
 ■URL http://www.shimanto-drama.jp/
 ■E-Mail info@shimanto-drama.jp
 ■事業内容物品販売   地元の農林業の素材にこだわります
      商品開発   四万十川に負担をかけないものつくりをします (新聞バッグなど)
      道の駅運営  道の駅四万十とおわの運営/通信販売
      観光交流   会員制度RIVERを中心に全国の都市と地方の交流をします
      ノウハウ移転 四万十ドラマの実績・経験をもとに他地域を支援しています

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【本件に関するお問い合わせ】
 ■会社名 株式会社四万十ドラマ
 ■担当者 大西
 ■TEL 0880-28-5527
 ■FAX 0880-28-4875
 ■E-Mail info@shimanto-drama.jp

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