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第3回世界きき酒師コンクール（きき酒師部門）「SSI INT’L韓国代表選考会 代表選考決勝大会」開催〜優勝者（代表）は張株熏氏（元 ハイアット・リージェンシー 仁川 チーフソムリエ）に決定
[12/08/06]
提供元：DreamNews
提供元：DreamNews
去る7月22日（日）、先の1次予選を通過したファイナリスト13名が参加し「SSI INT’L韓国代表選考会 代表選考決勝大会（主催 SSI INT’L、スンシル大学電算院）」が開催されました（会場：スンシル大学）。
決勝大会では、日本酒のお客様への提案シーンを想定し、ブラインドテイスティングを通じた、「香味の特徴」「温度、酒器などの飲用方法」「相性の良い料理」の説明、提案内容について審査をおこないました。
その結果、1位には張株熏（元 ハイアット・リージェンシー 仁川 チーフソムリエ）が輝き、9月30日に日本（東京）で開催される「第3回世界きき酒師コンクール（きき酒師部門）」準決勝に韓国代表として参加します。また、本選考会のレベルの高さから主催者であるSSI INT’L、スンシル大学電算院は2位の 呉亨友（ラミドホテル専門学校 ワイン教授）を招待選手として、同じく準決勝への出場を決定しました。
［SSI INT’L韓国代表選考会 代表選考決勝大会 入賞者］
1位 張株熏（元 ハイアット・リージェンシー 仁川 チーフソムリエ）
2位 呉亨友（ラミドホテル専門学校 ワイン教授）
3位 南ボラ（新羅ホテル 日本食「有明」）・李勝永（歯科医）
第3回世界きき酒師コンクールに関する詳細
http://www.sakejapan.com/index.php?option=com_content&view=article&id=955
＜本件に関するお問合せ先＞
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） 担当：常務理事 大森清隆
〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-2F TEL 03-5390-0715
E-mail desk@sakejapan.com
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 http://www.sakejapan.com/
＜英名＞SAKE SERVICE INSTITUTE（略称 SSI）
＊NPO法人FBO（http://www.fbo.co.jp/）加盟団体
・設立
1991年2月（設立準備委員会発足1990年10月）
・活動趣旨
日本の国酒である「日本酒」「焼酎」の提供方法の研究を中心に酒類の総合研究を行い、その教育啓蒙活動を通じて、日本における酒文化の発展および関連業界の支援、そして日本食文化の継承発展に寄与する事を目的とする。
・主な事業
(1)人材育成事業
セミナー、試験等を通じた人材育成
(2)呼称資格認定事業
弊会が定める水準に達する者を呼称資格認定者として認定
(1)きき酒師（日本酒のソムリエ） 25080名
(2)焼酎きき酒師（焼酎のソムリエ） 6399名
(3)日本酒学講師 236名
(4)酒匠 235名
(5)専属テイスター 45名
＊人数は2012年3月末までの延べ認定者数
(3)國酒（日本酒、焼酎）の啓蒙・普及事業
(1)消費者対象イベント、セミナーの開催
(2)國酒に関連する文化の保存、伝承
(3)WEBサイト、会報誌等による情報発信
(4)一般消費者を対象とした國酒知識指標検定
・役員
会長 飯嶋好彦（東洋大学大学院 主任教授）
副会長 大越智華子（リカープラザ大越 代表）／狩野卓也（酒文化研究所 代表取締役社長）
杉本徹次郎（株式会社モトックス 相談役）／渡辺ひと美（酒料理研究家／フリーアナウンサー）
・名誉会長
塩川正十郎（元財務大臣）
・相談役
淺見敏彦（前日本酒造組合中央会 副会長）
［所在地］ 〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
［連絡先］ TEL 03-5390-0715 （代表） FAX 03-5390-0339
決勝大会では、日本酒のお客様への提案シーンを想定し、ブラインドテイスティングを通じた、「香味の特徴」「温度、酒器などの飲用方法」「相性の良い料理」の説明、提案内容について審査をおこないました。
その結果、1位には張株熏（元 ハイアット・リージェンシー 仁川 チーフソムリエ）が輝き、9月30日に日本（東京）で開催される「第3回世界きき酒師コンクール（きき酒師部門）」準決勝に韓国代表として参加します。また、本選考会のレベルの高さから主催者であるSSI INT’L、スンシル大学電算院は2位の 呉亨友（ラミドホテル専門学校 ワイン教授）を招待選手として、同じく準決勝への出場を決定しました。
［SSI INT’L韓国代表選考会 代表選考決勝大会 入賞者］
1位 張株熏（元 ハイアット・リージェンシー 仁川 チーフソムリエ）
2位 呉亨友（ラミドホテル専門学校 ワイン教授）
3位 南ボラ（新羅ホテル 日本食「有明」）・李勝永（歯科医）
第3回世界きき酒師コンクールに関する詳細
http://www.sakejapan.com/index.php?option=com_content&view=article&id=955
＜本件に関するお問合せ先＞
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） 担当：常務理事 大森清隆
〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19-2F TEL 03-5390-0715
E-mail desk@sakejapan.com
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 http://www.sakejapan.com/
＜英名＞SAKE SERVICE INSTITUTE（略称 SSI）
＊NPO法人FBO（http://www.fbo.co.jp/）加盟団体
・設立
1991年2月（設立準備委員会発足1990年10月）
・活動趣旨
日本の国酒である「日本酒」「焼酎」の提供方法の研究を中心に酒類の総合研究を行い、その教育啓蒙活動を通じて、日本における酒文化の発展および関連業界の支援、そして日本食文化の継承発展に寄与する事を目的とする。
・主な事業
(1)人材育成事業
セミナー、試験等を通じた人材育成
(2)呼称資格認定事業
弊会が定める水準に達する者を呼称資格認定者として認定
(1)きき酒師（日本酒のソムリエ） 25080名
(2)焼酎きき酒師（焼酎のソムリエ） 6399名
(3)日本酒学講師 236名
(4)酒匠 235名
(5)専属テイスター 45名
＊人数は2012年3月末までの延べ認定者数
(3)國酒（日本酒、焼酎）の啓蒙・普及事業
(1)消費者対象イベント、セミナーの開催
(2)國酒に関連する文化の保存、伝承
(3)WEBサイト、会報誌等による情報発信
(4)一般消費者を対象とした國酒知識指標検定
・役員
会長 飯嶋好彦（東洋大学大学院 主任教授）
副会長 大越智華子（リカープラザ大越 代表）／狩野卓也（酒文化研究所 代表取締役社長）
杉本徹次郎（株式会社モトックス 相談役）／渡辺ひと美（酒料理研究家／フリーアナウンサー）
・名誉会長
塩川正十郎（元財務大臣）
・相談役
淺見敏彦（前日本酒造組合中央会 副会長）
［所在地］ 〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
［連絡先］ TEL 03-5390-0715 （代表） FAX 03-5390-0339
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