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13’食博覧会・大阪にて「お米とお酒と神様の深ーい関係」セミナーを開催いたしました
[13/05/13]
提供元：DreamNews
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特定非営利活動法人FBO（東京都北区/理事長：右田圭司/以下、NPO法人FBO）は、1990年より日本酒のソムリエ「きき酒師」（※「きき」は口偏に「利」/唎酒師）などの資格認定などを行い、飲食に関わるプロフェッショナルを輩出し続けています。毎年多くの人が受験、参加し、有資格者は料飲店や酒販店はもちろん幅広い業界で活躍しています。
NPO法人FBOおよびSSIはこのたび、2013年4月26日〜5月6日までインテックス大阪（大阪国際見本市会場）にて開催された「13’食博覧会・大阪」に参加いたしました。
「13’食博覧会・大阪」において、世界の珍しいお米料理を体験できるイベント会場「ス米ル（すまいる）・マルシェ食育館」にて、ジャパンテーブルアーチスト協会様が「全国各地のお雑煮と地酒」の展示物における47都道府県地酒ボトルセレクションを提供したほか、「お米とお酒と神様の深ーい関係」という食育セミナーを開催いたしました。
こちらのセミナーでは、「食用米と酒米の違いについて」から、全国に伝わるお酒の神様の紹介、古代から近代の日本酒の変遷など、消費者に分かりやすく、かつ楽しく学び知っていただきました。
【13’食博覧会・大阪】
4年に一度開催される日本最大級の食のイベント「食の絆」食でつなごう日本と世界と題し、今年で8回目の開催です。食べて！飲んで！見て！大人も子供も楽しめる世界の食が大集合するイベントです。
※「13’食博覧会・大阪」のサイトはこちら →http://www.shokuhaku.gr.jp/
●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.or.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、
日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
●日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） http://www.ssi-w.com/
設 立 ：1990年11月
認定資格 ：きき酒師25,762名、酒匠 236名、日本酒学講師 239名、焼酎きき酒師6,580名
＊2012年12月末現在、のべ認定者数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@fbo.or.jp
NPO法人FBOおよびSSIはこのたび、2013年4月26日〜5月6日までインテックス大阪（大阪国際見本市会場）にて開催された「13’食博覧会・大阪」に参加いたしました。
「13’食博覧会・大阪」において、世界の珍しいお米料理を体験できるイベント会場「ス米ル（すまいる）・マルシェ食育館」にて、ジャパンテーブルアーチスト協会様が「全国各地のお雑煮と地酒」の展示物における47都道府県地酒ボトルセレクションを提供したほか、「お米とお酒と神様の深ーい関係」という食育セミナーを開催いたしました。
こちらのセミナーでは、「食用米と酒米の違いについて」から、全国に伝わるお酒の神様の紹介、古代から近代の日本酒の変遷など、消費者に分かりやすく、かつ楽しく学び知っていただきました。
【13’食博覧会・大阪】
4年に一度開催される日本最大級の食のイベント「食の絆」食でつなごう日本と世界と題し、今年で8回目の開催です。食べて！飲んで！見て！大人も子供も楽しめる世界の食が大集合するイベントです。
※「13’食博覧会・大阪」のサイトはこちら →http://www.shokuhaku.gr.jp/
●特定非営利活動法人FBO（エフ・ビー・オー） http://www.fbo.or.jp/
設 立 ：2008年4月1日
活動内容 ：○飲食に関する調査研究事業 ○人材育成事業 ○伝統文化保存継承事業 ○人材交流事業
会 員 数 ：8,689名（2013年1月1日現在）＊認定会員数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
加盟団体 ：日本ホスピタリティ・サービス産業団体協議会（http://www.jsc-web.net/）
提携団体 ：日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会、全日本ソムリエ連盟、日本パーティーオーガナイザー協会、
日本レストランディレクトゥール協会、シガーアドバイザー協会、フードオーガナイザー協会、ビア＆スピリッツアドバイザー協会、チーズコーディネーター協会、中国酒類飲料研究会、SSIインターナショナル、料飲産業・産学立地研究会、日本産清酒輸出機構、東洋医療研究会、日本ソムリエスクール、料飲産業産学協同研究室
●日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI） http://www.ssi-w.com/
設 立 ：1990年11月
認定資格 ：きき酒師25,762名、酒匠 236名、日本酒学講師 239名、焼酎きき酒師6,580名
＊2012年12月末現在、のべ認定者数
所 在 地 ：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
■本件に関するお問い合わせ、取材等に関する窓口■
特定非営利活動法人FBO
所在地：〒114-0004 東京都北区堀船2-19-19
TEL 03-3912-2194 FAX 03-5390-0339
担当：広報 後藤京子 pr@fbo.or.jp
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