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甘いりんごがたっぷり、なのに糖質ＯＦＦ!?『りんごずっしりアップルパン』 〜小樽フィッシャーマンズキッチンが、業界初のりんごを使った菓子パンを発売〜
[13/09/24]
提供元：DreamNews
提供元：DreamNews
【糖質の高いりんごを、独自の開発力で糖質制限食に使用】
■果糖という糖類を多く含む果実類は、基本的に糖質制限食には不向きの食材です。
(りんごの糖質は100gで約15g。リンゴ１個で約30g)
また、リンゴを使ったお菓子を作る場合は、砂糖などで甘く煮る事が多く、どうしても糖質が高くなってしまいがちです。
しかし、これまで300種類以上の糖質制限食を開発してきたＯＦＫ独自の技術力で、難しい果実の使用に成功しました。
■パン生地には『大豆粉』を使用しています。
糖質制限パンの定番と言えば「ふすまパン」が一般的ですが、今回はより糖質を抑えるため『大豆粉』を使用しました。
独自の開発ノウハウで、大豆粉独特の香りを抑え、風味も工夫しています。
■一般的なりんごパンやアップルデニッシュと比較し、糖質量を約80％カットしています。
【商品名】
■りんごずっしりアップルパン(2個入り)：580円(税込)
■糖質6.１ｇ
http://www.ofk-ec.com/SHOP/b00018.html
●小麦粉の代わりに大豆粉を使用した低糖質のパン生地です。
●じっくりと甘く煮込んだりんごを贅沢に使用しています。
●『糖質制限パンといえばふすまパン』という選択肢が定番でしたが、おたる糖質制限キッチンでは糖質制限ブレッド用の製造ラインが完成しましたので、色々な糖質制限パンの開発にチャレンジして参ります。
ふわふわな大豆粉のパン生地に、甘く煮込んだりんごをたっぷりと練りこみました。
ホワイトチョコレートのデコレーションで見た目も可愛らしく上品な仕上がりに。
細部にまでこだわった、おたる糖質制限キッチン自慢の一品です。
【商品詳細】
■商品名：りんごずっしりアップルパン(2個入り)
■1個あたり栄養成分：内容量60g エネルギー153kcal たんぱく質10.9g 脂質7.2g 糖質6.1g 食物繊維3.6g
ナトリウム117mg（食塩相当量0.3g）
■アレルギー特定原材料：卵、乳、小麦、大豆、りんご
【誰もが美味しく続けられる糖質制限食 300種類を超える食品を製造可能】
OFKは糖質制限の、惣菜・スイーツ・糖質制限ブレッド・豆富米（商標登録済）など、300種類を超える豊富なメニューの開発・製造を行っている稀有な企業です。
【独自の超冷凍技術を核に、法人様のご要望にお応えしたメニュー開発も可能】
OFKでは急速凍結を可能とした独自の超冷凍技術を中核に事業展開を行なっており、その技術力により開発された製品は南極観測隊、介護施設、バンケット等で多数ご利用実績があります。飲食店・百貨店・フィットネス・介護施設等、法人様に多種多様なご提案を行っております。
■会社概要
会社名：株式会社小樽フィッシャーマンズキッチン
資本金及び準備金：9百万円（2012年1月現在)
設立年月日：2008年9月20日
代表取締役：石川純一
事業内容：冷凍食品の製造・販売/凍結技術の開発/食品製造技術の指導/食品の輸入輸出販売
住所：本社 〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西9丁目1-15
：小樽キッチン 〒061-3271 北海道小樽市銭函5丁目50−8
：東京事業所 〒136-0071 東京都江東区亀戸1丁目4-2 Daiwa錦糸町ビル3F
URL：企業ホームページ http://www.ofk-jp.com/corp/
：糖質制限食 オフィシャルサイト http://www.ofk-jp.com/
：糖質制限食 ショッピングサイト http://www.ofk-ec.com/
■本プレスリリースに関するお問い合わせ先 【広報事務局】
会社名：株式会社 フロンティアコンサルティング
所在地：東京都港区南青山2-11-13 南青山ビル4F
TEL：03-5284-9196
FAX：03-6893-3634
Email：info@frontier-c.co.jp
担当：松野(まつの)、菊池(きくち)
■果糖という糖類を多く含む果実類は、基本的に糖質制限食には不向きの食材です。
(りんごの糖質は100gで約15g。リンゴ１個で約30g)
また、リンゴを使ったお菓子を作る場合は、砂糖などで甘く煮る事が多く、どうしても糖質が高くなってしまいがちです。
しかし、これまで300種類以上の糖質制限食を開発してきたＯＦＫ独自の技術力で、難しい果実の使用に成功しました。
■パン生地には『大豆粉』を使用しています。
糖質制限パンの定番と言えば「ふすまパン」が一般的ですが、今回はより糖質を抑えるため『大豆粉』を使用しました。
独自の開発ノウハウで、大豆粉独特の香りを抑え、風味も工夫しています。
■一般的なりんごパンやアップルデニッシュと比較し、糖質量を約80％カットしています。
【商品名】
■りんごずっしりアップルパン(2個入り)：580円(税込)
■糖質6.１ｇ
http://www.ofk-ec.com/SHOP/b00018.html
●小麦粉の代わりに大豆粉を使用した低糖質のパン生地です。
●じっくりと甘く煮込んだりんごを贅沢に使用しています。
●『糖質制限パンといえばふすまパン』という選択肢が定番でしたが、おたる糖質制限キッチンでは糖質制限ブレッド用の製造ラインが完成しましたので、色々な糖質制限パンの開発にチャレンジして参ります。
ふわふわな大豆粉のパン生地に、甘く煮込んだりんごをたっぷりと練りこみました。
ホワイトチョコレートのデコレーションで見た目も可愛らしく上品な仕上がりに。
細部にまでこだわった、おたる糖質制限キッチン自慢の一品です。
【商品詳細】
■商品名：りんごずっしりアップルパン(2個入り)
■1個あたり栄養成分：内容量60g エネルギー153kcal たんぱく質10.9g 脂質7.2g 糖質6.1g 食物繊維3.6g
ナトリウム117mg（食塩相当量0.3g）
■アレルギー特定原材料：卵、乳、小麦、大豆、りんご
【誰もが美味しく続けられる糖質制限食 300種類を超える食品を製造可能】
OFKは糖質制限の、惣菜・スイーツ・糖質制限ブレッド・豆富米（商標登録済）など、300種類を超える豊富なメニューの開発・製造を行っている稀有な企業です。
【独自の超冷凍技術を核に、法人様のご要望にお応えしたメニュー開発も可能】
OFKでは急速凍結を可能とした独自の超冷凍技術を中核に事業展開を行なっており、その技術力により開発された製品は南極観測隊、介護施設、バンケット等で多数ご利用実績があります。飲食店・百貨店・フィットネス・介護施設等、法人様に多種多様なご提案を行っております。
■会社概要
会社名：株式会社小樽フィッシャーマンズキッチン
資本金及び準備金：9百万円（2012年1月現在)
設立年月日：2008年9月20日
代表取締役：石川純一
事業内容：冷凍食品の製造・販売/凍結技術の開発/食品製造技術の指導/食品の輸入輸出販売
住所：本社 〒060-0061 北海道札幌市中央区南1条西9丁目1-15
：小樽キッチン 〒061-3271 北海道小樽市銭函5丁目50−8
：東京事業所 〒136-0071 東京都江東区亀戸1丁目4-2 Daiwa錦糸町ビル3F
URL：企業ホームページ http://www.ofk-jp.com/corp/
：糖質制限食 オフィシャルサイト http://www.ofk-jp.com/
：糖質制限食 ショッピングサイト http://www.ofk-ec.com/
■本プレスリリースに関するお問い合わせ先 【広報事務局】
会社名：株式会社 フロンティアコンサルティング
所在地：東京都港区南青山2-11-13 南青山ビル4F
TEL：03-5284-9196
FAX：03-6893-3634
Email：info@frontier-c.co.jp
担当：松野(まつの)、菊池(きくち)
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