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概要

◆今回、同居家族に在宅の被介護者を抱える614人を対象に、被介護者の食事や市販用介護食の利用に関するインターネット調査を実施した。その結果、今後の市販用介護食の利用意向は31.9％となった。特に、「介護食の利用経験者」と「要介護5」の人では利用意向が高かった。



◆今後求められる市販用介護食としては、“簡便性”、“調理時間の短縮”、“負担軽減”が挙げられる。さらに、「要介護5」では、咀嚼・嚥下力の低下が見られるケースが多いことから、“やわらかく・飲み込みやすい”介護食の開発が求められる。



◆一方、解決すべき課題としては、“価格・コストの高さ”が挙げられる。さらに、市販用の需要開拓の観点から、“メニューの充実”や“見た目”、“味”の改善が必要不可欠となっている。



【調査方法】

WEBによるアンケート調査

調査エリアは全国

対象は、同居家族に在宅の要介護者を抱える家族



【調査内容】

1.被介護者の食事の実態

　・食事は家族と同じメニュか別メニューか

　・被介護者の調理で工夫していること

　・被介護者の食事で気をつけていること

2.市販用介護食の利用実態

　・市販用介護食の利用頻度・利用シーン

　・利用したことのある種類・メニュー・形状・加工形態

　・利用したことのあるブランド

　・市販用介護食の利用理由

3.市販用介護食の購入実態

　・市販用介護食の購入先

　・市販用介護食を購入したきっかけ

　・市販用介護食を購入する際、重視するポイント

4.市販用介護食の商品評価

　・市販用介護食の満足度

　・市販用介護食の不満点・改善点

5.今後の市販用介護食の利用意向

　・今後利用したい種類・メニュー・形状・加工形態

　・今後利用したい購入先

　・市販用介護食に改善・改良してほしいこと

　・今後市販用介護食を利用したくない理由

TPC消費者調査レポートNo.197

『市販用介護食の利用実態と今後のニーズを探る』

―在宅向け介護食の普及に向けた課題とは？―

詳細はこちら＞＞http://www.tpc-osaka.com/fs/bibliotheque/cr110140251

体裁：A4判カラーコピー製本約140頁＋CD-ROM版

※CD-ROM版には、レポート編・データ編（基本クロス集計・ローデータ・調査票）を収録しています。

発刊日：2014年5月30日

頒 　価：360,000円（税抜）





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