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1．調査期間：2017年1月〜3月
2．調査対象：パン・調理パンの製造・卸、主要ベーカリー等
3．調査方法：当社専門研究員による直接面談、電話取材、インターネット調査、及び文献調査
4．発刊日：2017年3月31日

＜パン市場の小売チャネルとは＞
本調査における小売チャネルの定義は以下の通り。
・ベーカリー・・・店舗内でパンを焼成し販売している小売店、小売チェーンの店舗を指す。食品スーパーなど量販店に出店し、同一店舗内で焼成したパンを販売するインストアベーカリーを含む
・量販店・・・総合スーパー、食品スーパー、生活協同組合を含み、パンを仕入れて販売している店舗を指す
・一般店・・・製パンメーカー各社のパンを仕入れて販売している小売店（特約店）を指す
・学給パン・・・学校給食用のパンを指す
・その他のチャネルには、カフェベーカリー、レストラン・ホテル等の外食店、飲食店舗、事業所などの給食、インターネット通販等を含む

◆2015年度の国内パン市場規模は、前年度比102.8％の1兆5,097億円
◆食パンが引き続きシェアを伸ばし、惣菜パンは即食志向にマッチし市場拡大
◆国内パン市場の小売チャネル別構成比は、量販店とコンビニで約6割を占める

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詳細プレスリリースは以下をご参照ください。
■プレスリリース
http://www.yano.co.jp/press/press.php/001685
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