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株式会社矢野経済研究所（代表取締役社長：水越孝）は、2018年度の給食市場を調査し、市場動向、参入企業の動向、将来展望を明らかにいたしました。

2017年度の給食市場規模は前年度比1.6％増の4兆7,219億円に
〜高齢者向け給食と事業所向け給食が市場を牽引〜

1．調査期間：2018年4月〜6月
2．調査対象：給食サービス企業
3．調査方法：当社専門研究員による直接面接調査、電話等によるヒアリング、ならびに文献調査併用
4．発刊日：2018年6月29日

〈給食市場とは〉
本調査における給食市場とは、事業所対面給食、弁当給食（事業所弁当給食と在宅配食サービス）、病院給食、高齢者施設給食、学校給食、幼稚園・保育所給食の6分野を対象として算出した。但し、病院給食や高齢者施設給食には入院患者向け、入所者向けに加え医師や職員向けの給食も含む。


プレスリリースの詳細は以下をご参照ください。

■プレスリリース
https://www.yano.co.jp/press-release/show/press_id/1940
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