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【詳細決定】地方×食×日本酒！食卓から日本の食の未来を考える『和食美膳×日本酒で食卓イノベーション！秋の和っしょい祭り〜千葉の食×日本酒をマリアージュ〜』を開催！（日本食匠なでしこアカデミー主催）
[18/09/28]
提供元：DreamNews
提供元：DreamNews
日本食匠なでしこアカデミーは、地方×都心、日本の食文化×現代の食卓を繋ぐ活動として、”和食美膳×日本酒” をイノベーションする日本初！「 秋の和っしょい祭り 」を、2018年10月5日 代々木上原（東京）で開催致します。
今回披露する食卓イノベーションでは『 日本の食卓にもっと日本の食を』をコンセプトに、
温故知新をベースとした、古き良き食事 とこれからの食卓を郷土の食材と唐津焼を使って、テーブル全てをイノベーションいたします。
"テーブル１つで出来る事"をテーマに、楽しみながら日本の地域の風土に触れ、
日本の食卓の未来を考えるきっかけの場を作ります。
日本食匠なでしこアカデミー代表の 守岡実里子（日本食文化研究料理家・唎酒師） が、
美しく健康になる和食と、和の器を現代のライフスタイルに合わせ美しく演出する食卓『和食美膳』を演出します。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000181892&id=bodyimage1】
【イベントの詳細・スケジュールが9月28日決定いたしました】
土地の食と土地の酒で日本のテロワール（風土）を感じる食卓 〜vol.1 千葉〜
初開催となる今回は千葉の食と酒をマリアージュ！
旭鶴酒造（千葉・佐倉）様にお越し頂き、一夜限りの千葉の食×日本酒×唐津焼のコラボレーションを演出致します。
★千葉・佐倉の酒蔵『旭鶴酒造』の田中社長にお越し頂き、8種類の日本酒をふるまいます。
★千葉の食材と旭鶴の日本酒をマリアージュします。
日本の伝統工芸「唐津焼」に触れる
唐津焼発祥の地で器を製作する、唐津焼作家浜本洋好さん（三里窯）の『斑唐津』の器に盛り付けてお料理を演出します。
作家さんの想いや唐津焼の楽しみ方をお伝えしながら、和食器との触れ合いを楽しんで頂きます。
美と健康を守る和食「和食美膳」の提案
手軽に美味しく、美しく健康になる和食のヒントを食卓で演出します！
★日本の食文化「魚」を手軽に食べよう！千葉・銚子産のイワシ缶詰（株式会社千葉産直サービス）を使った魚料理の提案。
★発酵の力で美しく！発酵食品を使った、ヘルシーで日本酒にも合うお料理を披露します。
＜イベント開催概要＞
日時：１０月５日（金）
１９：３０〜２１：３０（１９：１５受付開始）
参加費：４,０００円（税込）
場所：『 代々木上原 le flou. 』
〒151-0053 東京都渋谷区代々木5-6-12
【タイムスケジュール】
19:30 挨拶 日本食匠なでしこアカデミー説明
19:40 トークライブ
（1）日本食匠なでしこアカデミー 代表 もりおかまりこ
・ライフスタイルに和食を取り入れる方法
・日本の風土を楽しむ 千葉の食と酒のマリアージュ
（2）旭鶴 田中社長
・日本酒の楽しみ方
（3）唐津焼ギャラリー陶晃オーナー 吉里様
・唐津焼きの楽しみ方
20:00 乾杯・食事、懇親タイム
〜千葉の酒、唐津焼に触れる交流タイム〜
・酒蔵との交流 旭鶴酒造様
・唐津焼との交流 唐津焼ギャラリー陶晃様
21:30 終了 解散
＜イベント協賛・後援＞
【協賛】
ギャラリー陶晃 様
株式会社千葉産直サービス 様
【後援】
旭鶴酒造（千葉・佐倉）様
幕張マルシェ 様
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000181892&id=bodyimage2】
＜イベント予告配信＞
2018年9月26日に『日本食匠なでしこアカデミー公式ユーチューブアカウント』にて、
当日のイベント内容を随時、予告配信いたします。
● 9月26日 配信 代表ご挨拶「コンセプトの発表」
● 9月28日 配信 器「唐津焼ギャラリーの紹介」
● 9月02日 配信 日本酒「酒蔵紹介」
＜WEB＞
動画による予告配信を『日本食匠なでしこアカデミー』特設サイトにて、2018年9月26日に公開します。
また、イベント終了後は、日本食匠なでしこアカデミー創設者の 守岡まりこ が提案する1ヶ月コーディネート特集ページにリニューアルします。?さらに、公式Instagramにて、随時『日本食匠なでしこアカデミー主催』イベント情報を発信していく予定です。
■■■ 予告動画チャンネル：（https://www.youtube.com/channel/UCrlvusPt5hqHXvM_qoi-2WQ）
日本食匠なでしこアカデミー代表プロフィール
３分バージョン：https://www.youtube.com/watch?v=ydODl-voIzE&feature=youtu.be
【メディア取材・執筆・出演実績】
●NHK「おはよう日本」
2016年7月30日 江戸料理取材
●BIOKURA STYLE（情報誌）取材掲載
●医道の日本（専門誌）取材掲載
●ラジオ SORA×NIWA 出演
●大江戸どんぶり繁盛記（書籍）
ぶんか社出版 コラム執筆
●平成26年度文化庁水都江戸文化遺産塾
江戸と食文化と健康について執筆 （文化庁補助事業）
●食空間コーディネート受賞実績
2013年優しい食空間コンテストテーブルウェア大賞 優秀賞受賞
もりおかまりこ オフィシャルサイト：https://peraichi.com/landing_pages/view/wassyoi
「和食美膳をプロデュースできる食匠イノベーション」がコンセプトです。
Instagram：https://www.instagram.com/nihonshokutakuacademy/
【概要】
屋号 ：日本食匠なでしこアカデミー
代表者：代表 守岡実里子
所在地：〒102-0074 東京都千代田区九段南１丁目５−６ りそな九段ビル5F
ＴＥＬ：03-6869-1865
ＵＲＬ：https://peraichi.com/landing_pages/view/wassyoi
E-Mail：nihonshokutakuacademy@gmail.com
事業内容：日本食匠なでしこアカデミーの運営
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000181892&id=bodyimage3】
今回披露する食卓イノベーションでは『 日本の食卓にもっと日本の食を』をコンセプトに、
温故知新をベースとした、古き良き食事 とこれからの食卓を郷土の食材と唐津焼を使って、テーブル全てをイノベーションいたします。
"テーブル１つで出来る事"をテーマに、楽しみながら日本の地域の風土に触れ、
日本の食卓の未来を考えるきっかけの場を作ります。
日本食匠なでしこアカデミー代表の 守岡実里子（日本食文化研究料理家・唎酒師） が、
美しく健康になる和食と、和の器を現代のライフスタイルに合わせ美しく演出する食卓『和食美膳』を演出します。
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000181892&id=bodyimage1】
【イベントの詳細・スケジュールが9月28日決定いたしました】
土地の食と土地の酒で日本のテロワール（風土）を感じる食卓 〜vol.1 千葉〜
初開催となる今回は千葉の食と酒をマリアージュ！
旭鶴酒造（千葉・佐倉）様にお越し頂き、一夜限りの千葉の食×日本酒×唐津焼のコラボレーションを演出致します。
★千葉・佐倉の酒蔵『旭鶴酒造』の田中社長にお越し頂き、8種類の日本酒をふるまいます。
★千葉の食材と旭鶴の日本酒をマリアージュします。
日本の伝統工芸「唐津焼」に触れる
唐津焼発祥の地で器を製作する、唐津焼作家浜本洋好さん（三里窯）の『斑唐津』の器に盛り付けてお料理を演出します。
作家さんの想いや唐津焼の楽しみ方をお伝えしながら、和食器との触れ合いを楽しんで頂きます。
美と健康を守る和食「和食美膳」の提案
手軽に美味しく、美しく健康になる和食のヒントを食卓で演出します！
★日本の食文化「魚」を手軽に食べよう！千葉・銚子産のイワシ缶詰（株式会社千葉産直サービス）を使った魚料理の提案。
★発酵の力で美しく！発酵食品を使った、ヘルシーで日本酒にも合うお料理を披露します。
＜イベント開催概要＞
日時：１０月５日（金）
１９：３０〜２１：３０（１９：１５受付開始）
参加費：４,０００円（税込）
場所：『 代々木上原 le flou. 』
〒151-0053 東京都渋谷区代々木5-6-12
【タイムスケジュール】
19:30 挨拶 日本食匠なでしこアカデミー説明
19:40 トークライブ
（1）日本食匠なでしこアカデミー 代表 もりおかまりこ
・ライフスタイルに和食を取り入れる方法
・日本の風土を楽しむ 千葉の食と酒のマリアージュ
（2）旭鶴 田中社長
・日本酒の楽しみ方
（3）唐津焼ギャラリー陶晃オーナー 吉里様
・唐津焼きの楽しみ方
20:00 乾杯・食事、懇親タイム
〜千葉の酒、唐津焼に触れる交流タイム〜
・酒蔵との交流 旭鶴酒造様
・唐津焼との交流 唐津焼ギャラリー陶晃様
21:30 終了 解散
＜イベント協賛・後援＞
【協賛】
ギャラリー陶晃 様
株式会社千葉産直サービス 様
【後援】
旭鶴酒造（千葉・佐倉）様
幕張マルシェ 様
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000181892&id=bodyimage2】
＜イベント予告配信＞
2018年9月26日に『日本食匠なでしこアカデミー公式ユーチューブアカウント』にて、
当日のイベント内容を随時、予告配信いたします。
● 9月26日 配信 代表ご挨拶「コンセプトの発表」
● 9月28日 配信 器「唐津焼ギャラリーの紹介」
● 9月02日 配信 日本酒「酒蔵紹介」
＜WEB＞
動画による予告配信を『日本食匠なでしこアカデミー』特設サイトにて、2018年9月26日に公開します。
また、イベント終了後は、日本食匠なでしこアカデミー創設者の 守岡まりこ が提案する1ヶ月コーディネート特集ページにリニューアルします。?さらに、公式Instagramにて、随時『日本食匠なでしこアカデミー主催』イベント情報を発信していく予定です。
■■■ 予告動画チャンネル：（https://www.youtube.com/channel/UCrlvusPt5hqHXvM_qoi-2WQ）
日本食匠なでしこアカデミー代表プロフィール
３分バージョン：https://www.youtube.com/watch?v=ydODl-voIzE&feature=youtu.be
【メディア取材・執筆・出演実績】
●NHK「おはよう日本」
2016年7月30日 江戸料理取材
●BIOKURA STYLE（情報誌）取材掲載
●医道の日本（専門誌）取材掲載
●ラジオ SORA×NIWA 出演
●大江戸どんぶり繁盛記（書籍）
ぶんか社出版 コラム執筆
●平成26年度文化庁水都江戸文化遺産塾
江戸と食文化と健康について執筆 （文化庁補助事業）
●食空間コーディネート受賞実績
2013年優しい食空間コンテストテーブルウェア大賞 優秀賞受賞
もりおかまりこ オフィシャルサイト：https://peraichi.com/landing_pages/view/wassyoi
「和食美膳をプロデュースできる食匠イノベーション」がコンセプトです。
Instagram：https://www.instagram.com/nihonshokutakuacademy/
【概要】
屋号 ：日本食匠なでしこアカデミー
代表者：代表 守岡実里子
所在地：〒102-0074 東京都千代田区九段南１丁目５−６ りそな九段ビル5F
ＴＥＬ：03-6869-1865
ＵＲＬ：https://peraichi.com/landing_pages/view/wassyoi
E-Mail：nihonshokutakuacademy@gmail.com
事業内容：日本食匠なでしこアカデミーの運営
【画像 http://www.dreamnews.jp/?action_Image=1&p=0000181892&id=bodyimage3】
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