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日本旅館20軒が厳選した各地の食材が東京に集合。「UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）」が日本橋大伝馬町にオープン！
小規模旅館20軒で作る「一の宿倶楽部」（会長：蛭田憲市）と、元じゃらん事業部長で株式会社オブリージュ代表の村橋克則が2014年4月、日本橋大伝馬町にカフェダイニング「UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）」をオープン。地域の食材にこだわり、他では味わえない新しい食体験をご提案します。
平成25年9月、一の宿倶楽部定期会議で交わされたこんな会話がきっかけでした。“東京では知られていない美味しいものが各地にまだまだある”“食を通して地域をもっと知ってもらいたい”“真面目に仕事している地方の生産者を応援したい”。顧問として会議に参加している元じゃらん編集長の村橋克則がこの言葉に賛同し、共同で「UMIYAMAHATAKE（うみやまはたけ）」をオープンすることになりました。一の宿倶楽部のアンテナショップとして「地域ならではの食と日本旅館のおもてなし」をご提供して参りますが、食材やお酒の調達は会員旅館の地域に限定はしません。あくまでも「日本の地域を応援する」という立場から、オブリージュスタッフが地域を巡る中で出会う美味しい食を紹介していきます。コンセプトは「The NIPPON Gallery」。今後、各地でモノづくりに励む作家の工芸品なども展示する予定です。場所は日本橋大伝馬町。江戸時代から続く町内会が存在し、東京のど真ん中でありながら下町情緒を残す町。この歴史ある場所から「ニッポンの食とおもてなし」を世界に向け発信していきます。
■店舗情報
店名 UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）
所在地 東京都中央区日本橋大伝馬町3-1
予約・問合せ 03-6661-6787
営業日・営業時間 月〜土曜日（日曜・祝日定休） 17時30分〜26時（14時〜17時はカフェ営業）
席数 24席（パーティーは最大50名まで可）
メニュー等 全国から届く食材を使った日替わり・週替わり創作料理、日本各地の地酒、国産ワイン
■企業情報
株式会社オブリージュ：
設立／2007年10月10日
事業内容 ： 旅館・ホテルの経営支援（販売促進・人材育成） 地域活性コンサルティング
代表（村橋克則）略歴：
1999年 新規事業開発（現じゃらんネット）リーダー、「大人のいい旅」編集長
2000年 じゃらん編集局長
2001年 国内旅行事業部事業部長
2003年 リクルートメディアコミュニケーションズ執行役員
2007年 株式会社オブリージュ設立 全国旅館生活衛生同業組合連合会公認コンサルタント
オープニングレセプションのご案内
拝啓 陽春の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお喜び申し上げます。
平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
このたび弊社では「一の宿倶楽部」のご協力の下、日本橋大伝馬町にて、フードトリップ・ダイニング「UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）」をオープンさせていただくこととなりました。大人がゆっくり楽しめる心地よい空間で、日本各地から直送された食材を地酒や国産ワインとともに召し上がっていただきます。
つきましては、下記の日程にてオープニングレセプションを開催させていただきますので、
是非ともご来臨賜りますよう謹んでご案内申し上げます。
敬具
2014年4月吉日
株式会社オブリージュ
代表取締役 村橋克則
記
日時：4月10日（木） 19:00〜22:00
場所：UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）
東京都中央区日本橋大伝馬町3-1 Tel：03-6661-6787
交通アクセス 日比谷線「小伝馬町」駅より徒歩3分／銀座線・半蔵門線「三越前」駅より徒歩8分
※ささやかですがお土産をご用意しております。数に限りがございますので、お早目にお越下さい。
オープニングレセプションご出欠確認
4月10日（木）19：00〜22：00
お手数ですが、下記にご記入の上、4月7日（月）までに下記内容をメールまたはFAXにてお送り下さい。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
□ご出席 □ご欠席
貴社名：
ご出席下さる方：
部署（媒体）名
ご芳名
緊急の際のご連絡（携帯電話番号など）
【本件に関するお問い合わせ先】
企業名：株式会社オブリージュ
担当者名：村橋克則
TEL＆FAX 03-6661-6787
Email:ryoma@obli.co.jp
平成25年9月、一の宿倶楽部定期会議で交わされたこんな会話がきっかけでした。“東京では知られていない美味しいものが各地にまだまだある”“食を通して地域をもっと知ってもらいたい”“真面目に仕事している地方の生産者を応援したい”。顧問として会議に参加している元じゃらん編集長の村橋克則がこの言葉に賛同し、共同で「UMIYAMAHATAKE（うみやまはたけ）」をオープンすることになりました。一の宿倶楽部のアンテナショップとして「地域ならではの食と日本旅館のおもてなし」をご提供して参りますが、食材やお酒の調達は会員旅館の地域に限定はしません。あくまでも「日本の地域を応援する」という立場から、オブリージュスタッフが地域を巡る中で出会う美味しい食を紹介していきます。コンセプトは「The NIPPON Gallery」。今後、各地でモノづくりに励む作家の工芸品なども展示する予定です。場所は日本橋大伝馬町。江戸時代から続く町内会が存在し、東京のど真ん中でありながら下町情緒を残す町。この歴史ある場所から「ニッポンの食とおもてなし」を世界に向け発信していきます。
■店舗情報
店名 UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）
所在地 東京都中央区日本橋大伝馬町3-1
予約・問合せ 03-6661-6787
営業日・営業時間 月〜土曜日（日曜・祝日定休） 17時30分〜26時（14時〜17時はカフェ営業）
席数 24席（パーティーは最大50名まで可）
メニュー等 全国から届く食材を使った日替わり・週替わり創作料理、日本各地の地酒、国産ワイン
■企業情報
株式会社オブリージュ：
設立／2007年10月10日
事業内容 ： 旅館・ホテルの経営支援（販売促進・人材育成） 地域活性コンサルティング
代表（村橋克則）略歴：
1999年 新規事業開発（現じゃらんネット）リーダー、「大人のいい旅」編集長
2000年 じゃらん編集局長
2001年 国内旅行事業部事業部長
2003年 リクルートメディアコミュニケーションズ執行役員
2007年 株式会社オブリージュ設立 全国旅館生活衛生同業組合連合会公認コンサルタント
オープニングレセプションのご案内
拝啓 陽春の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお喜び申し上げます。
平素より格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
このたび弊社では「一の宿倶楽部」のご協力の下、日本橋大伝馬町にて、フードトリップ・ダイニング「UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）」をオープンさせていただくこととなりました。大人がゆっくり楽しめる心地よい空間で、日本各地から直送された食材を地酒や国産ワインとともに召し上がっていただきます。
つきましては、下記の日程にてオープニングレセプションを開催させていただきますので、
是非ともご来臨賜りますよう謹んでご案内申し上げます。
敬具
2014年4月吉日
株式会社オブリージュ
代表取締役 村橋克則
記
日時：4月10日（木） 19:00〜22:00
場所：UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）
東京都中央区日本橋大伝馬町3-1 Tel：03-6661-6787
交通アクセス 日比谷線「小伝馬町」駅より徒歩3分／銀座線・半蔵門線「三越前」駅より徒歩8分
※ささやかですがお土産をご用意しております。数に限りがございますので、お早目にお越下さい。
オープニングレセプションご出欠確認
4月10日（木）19：00〜22：00
お手数ですが、下記にご記入の上、4月7日（月）までに下記内容をメールまたはFAXにてお送り下さい。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
□ご出席 □ご欠席
貴社名：
ご出席下さる方：
部署（媒体）名
ご芳名
緊急の際のご連絡（携帯電話番号など）
【本件に関するお問い合わせ先】
企業名：株式会社オブリージュ
担当者名：村橋克則
TEL＆FAX 03-6661-6787
Email:ryoma@obli.co.jp
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