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明治の洋館で楽しむ大人のための新感覚かき氷、6月1日より提供開始
かき氷×サバラン！ パティシエが本気で創った「最後の一口まで美味しい」かき氷
明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人）は、「デザートカフェ長楽館」にて2021年6月1日(火)より新感覚かき氷「チェリーピスタチオ」・「ベリーアールグレイ」を販売いたします。
デザートカフェ長楽館は、1909年に建てられた京都市指定有形文化財である洋館「長楽館」の、それぞれ内装の異なる7種のお部屋で、スイーツや軽食、ドリンクを提供しております。
この度、パティシエが「デザートとしてのかき氷」を追求し、「最後の一口まで美味しい」かき氷2種を創りました。
日本の夏の風物詩「かき氷」とフランス伝統菓子「サバラン」を組み合わせることで、1つのグラスで2つの味わいが楽しめるスイーツに仕上げました。食べ進めるごとに味わいが変化する、洋酒がふわりと香る大人のためのかき氷です。
石川県の無農薬・無肥料・無堆肥のハーブ農園ペザンのブレンドハーブティーのすっきりした優しい味わいとともにお楽しみいただきます。
■かき氷メニュー紹介
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Mjk0OSMyNzIyMjgjNzI5NDlfc1VKUEJIclZVcy5qcGc.jpg ]
・「チェリーピスタチオ」 ￥1,600（ホットハーブティー付）
エスプーマを使ったピスタチオの軽いクリームとピスタチオの濃厚な練乳ソースをかけたふわふわの氷にグリオットチェリーのソースを忍ばせて。底に敷いた、シロップを含んだ自家製ブリオッシュ生地に、ソースとクリームが染み込んで、オレンジ・キュラソー香るサバランに仕上がります。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Mjk0OSMyNzIyMjgjNzI5NDlfT2R5elZ4SWhYZC5qcGc.jpg ]
・「ベリーアールグレイ」 ￥1,600（ホットハーブティー付）
香り高いアールグレイの練乳シロップをかけたふわふわの氷に、甘酸っぱいいちごとラズベリーのソースをかけて。底に敷いた、シロップを含んだ自家製ブリオッシュ生地に、ソースとクリームが染み込んで、オレンジ・キュラソー香るサバランに仕上がります。
※いずれも洋酒使用
■開催概要
販売店舗：デザートカフェ長楽館
販売期間：2021年6月1日(火)〜6月30日(水) ※定休日：6月9日(水)
営業時間：11:00〜18:30(18:00L.O.)
料金：各￥1,600
※料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。
※写真は一例です。食材の入荷状況により変更の可能性がございます。
※食材の入荷状況により、提供時期が予告無く変更となる場合がございます。
※情勢により、営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業時間・休業日はホームページをご確認ください。
■会社概要
商号 ???????? ： 株式会社長楽館
所在地 ???????? ： 〒605-0071 京都市東山区八坂鳥居前東入円山町 604
設立 ???????? ： 1954年9月
事業内容????????? ： レストラン、カフェ、ホテル、宴会場の運営及び結婚式・宴会の企画
煙草王と呼ばれた明治時代の実業家である村井吉兵衛の別邸「長楽館」(1909年竣工)は1986年に京都市有形文化財に指定されています。迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、カフェ・レストラン、バー、スイーツブティック、そして隣接する新館にホテルを設けています。
長楽館の新型コロナウイルス感染症対策について：https://www.chourakukan.co.jp/news/post-11706.html
長楽館公式ホームページ：https://www.chourakukan.co.jp/
公式Facebook：https://www.facebook.com/chourakukan/
公式Instagram: https://www.instagram.com/chourakukan/
明治の洋館でカフェ・レストラン・ホテル等を経営する株式会社長楽館（京都市東山区円山町、総支配人：吉田 重人）は、「デザートカフェ長楽館」にて2021年6月1日(火)より新感覚かき氷「チェリーピスタチオ」・「ベリーアールグレイ」を販売いたします。
デザートカフェ長楽館は、1909年に建てられた京都市指定有形文化財である洋館「長楽館」の、それぞれ内装の異なる7種のお部屋で、スイーツや軽食、ドリンクを提供しております。
この度、パティシエが「デザートとしてのかき氷」を追求し、「最後の一口まで美味しい」かき氷2種を創りました。
日本の夏の風物詩「かき氷」とフランス伝統菓子「サバラン」を組み合わせることで、1つのグラスで2つの味わいが楽しめるスイーツに仕上げました。食べ進めるごとに味わいが変化する、洋酒がふわりと香る大人のためのかき氷です。
石川県の無農薬・無肥料・無堆肥のハーブ農園ペザンのブレンドハーブティーのすっきりした優しい味わいとともにお楽しみいただきます。
■かき氷メニュー紹介
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Mjk0OSMyNzIyMjgjNzI5NDlfc1VKUEJIclZVcy5qcGc.jpg ]
・「チェリーピスタチオ」 ￥1,600（ホットハーブティー付）
エスプーマを使ったピスタチオの軽いクリームとピスタチオの濃厚な練乳ソースをかけたふわふわの氷にグリオットチェリーのソースを忍ばせて。底に敷いた、シロップを含んだ自家製ブリオッシュ生地に、ソースとクリームが染み込んで、オレンジ・キュラソー香るサバランに仕上がります。
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3Mjk0OSMyNzIyMjgjNzI5NDlfT2R5elZ4SWhYZC5qcGc.jpg ]
・「ベリーアールグレイ」 ￥1,600（ホットハーブティー付）
香り高いアールグレイの練乳シロップをかけたふわふわの氷に、甘酸っぱいいちごとラズベリーのソースをかけて。底に敷いた、シロップを含んだ自家製ブリオッシュ生地に、ソースとクリームが染み込んで、オレンジ・キュラソー香るサバランに仕上がります。
※いずれも洋酒使用
■開催概要
販売店舗：デザートカフェ長楽館
販売期間：2021年6月1日(火)〜6月30日(水) ※定休日：6月9日(水)
営業時間：11:00〜18:30(18:00L.O.)
料金：各￥1,600
※料金は税込金額です。別途サービス料10％を申し受けます。
※写真は一例です。食材の入荷状況により変更の可能性がございます。
※食材の入荷状況により、提供時期が予告無く変更となる場合がございます。
※情勢により、営業時間の変更の可能性がございます。最新の営業時間・休業日はホームページをご確認ください。
■会社概要
商号 ???????? ： 株式会社長楽館
所在地 ???????? ： 〒605-0071 京都市東山区八坂鳥居前東入円山町 604
設立 ???????? ： 1954年9月
事業内容????????? ： レストラン、カフェ、ホテル、宴会場の運営及び結婚式・宴会の企画
煙草王と呼ばれた明治時代の実業家である村井吉兵衛の別邸「長楽館」(1909年竣工)は1986年に京都市有形文化財に指定されています。迎賓館として使用されていた往時の洋館の造りをそのままに、カフェ・レストラン、バー、スイーツブティック、そして隣接する新館にホテルを設けています。
長楽館の新型コロナウイルス感染症対策について：https://www.chourakukan.co.jp/news/post-11706.html
長楽館公式ホームページ：https://www.chourakukan.co.jp/
公式Facebook：https://www.facebook.com/chourakukan/
公式Instagram: https://www.instagram.com/chourakukan/
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