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教室取材のご案内

和歌山県田辺市・ＪＡ紀南＆ベターホームのお料理教室

冷凍梅を首都圏の消費者へ！
冷凍梅を使った「梅づくしの１日料理教室」を開催します

＊ＪＡ紀南で冷凍南高梅を商品化。年間通して出荷可能に。

今まで、青梅が出回るのは、６月の短い期間のみ。収穫後は、梅酒や梅干しに加工するしかありませんでしたが、冷凍することで、年間通して安定して出荷が可能になります。県の補助事業「新農林水産業戦略プロジェクト」の対象にも選ばれており、その普及に力を入れています。

＊冷凍梅の特ちょう

・マイナス１８度以下で冷凍することで、エキスが出やすく、梅酒や梅シロップが初心者でも失敗なく作れます。
・いつでも購入でき、冷凍保存できるので、作りたい量だけを作りたいときに仕込めます。梅で何か作ってみたいが、時間がない、保存スペースがない、という人も手軽に愉しめます。

＊首都圏の消費者向けに１日料理教室を開催します。

・ベターホームのお料理教室（本部　東京・渋谷）は、田辺市（産業部梅振興室）・ＪＡ紀南の委託を受け、首都圏の消費者への消費拡大に協力することになりました。
・その手段として、銀座・渋谷・大宮の３会場で冷凍梅を使った「梅づくしの１日料理教室」を開催します。ホームページで募集したところ、全会場２〜３日で満員、キャンセル待ちが出る人気でした。（各会場定員３２名。既に定員に達した為、募集締め切っています）
・そのままでは食べられない梅を、梅酒や梅シロップに加工して食べるのは、昔ながらの知恵。伝え残したい、日本の食文化です。ぜひ取材にお越しいただき、広くご紹介ください。

[講習会内容]
・冷凍南高梅で仕込む梅ジュース（各自で仕込みお持ち帰り）
・冷凍南高梅で作る梅ジャム
・梅酒と梅酒の梅で作る梅酒ケーキ（ひとり１本お持ち帰り）

＜ご取材対応可能日、会場＞　
取材の対応は、渋谷教室、銀座教室のみとなります。

Ａ．２０１０年７月５日（月）１３時３０分〜１６時
会場： ベターホームのお料理教室　渋谷教室（２階Ｃ教室）
住所　渋谷区渋谷1−15−12

Ｂ．２０１０年７月７日（水）１３時３０分〜１６時
会場： ベターホームのお料理教室　銀座教室（３階Ｂ教室）
住所　中央区銀座4−10−3セントラルビル

タイムスケジュール（Ａ・Ｂ共通）
・１３時３０〜５分程度　ＪＡ紀南よりお話
・１３時３５分〜１６時　デモ、実習



一般財団法人ベターホーム協会
1963年創立。以来、50年近くにわたり、料理教室や出版活動を通して、食分野での消費者教育を行っています。「ベターホームのお料理教室」は札幌から福岡まで全国18ヵ所。料理と栄養の知識、食材の買い方や保存のしかた、環境のことなど、食生活全体について教えています　

＊取材のお申込み、このプレスリリースに関するお問い合わせは・・・
一般財団法人ベターホーム協会　本部事務局　企画広報課　武藤　智恵まで
取材ご希望の場合は、事前にご連絡ください。追って地図などをご案内させていただきます。
〒150-8363 東京都渋谷区渋谷1‐15‐12　 TEL03-3407-0471(代)　　03-3407-8666（直）e-mail: chie_muto@betterhome.jp