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「8・31は野菜の日」、らでぃっしゅぼーや『野菜に関する意識調査』を発表
らでぃっしゅぼーや株式会社は「8・31は野菜の日」にちなみ、昨年に続いて「野菜に関する意識調査」を実施しました。
野菜に対する意識に加え、厳しい残暑を乗り越えるために取り入れたい野菜、野菜摂取による若さや健康維持についても調査した結果、日本人が野菜を愛し、野菜を必要としている姿が明らかになりました。
野菜に対する意識に加え、厳しい残暑を乗り越えるために取り入れたい野菜、野菜摂取による若さや健康維持についても調査した結果、日本人が野菜を愛し、野菜を必要としている姿が明らかになりました。
らでぃっしゅぼーや株式会社は「8・31は野菜の日」にちなみ、『野菜に関する意識調査（2010年版）』を実施し、20〜60代の既婚者1000人から回答を得ました。
※「野菜の日」：1983年（昭和58年）、全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、野菜についてもっと認識してほしいと「や（8）さ（3）い（1）」の語呂合わせからこの日に制定。
◆日本人はトマト好き！ 「トマト」が3年連続人気No.1野菜に
・「野菜が好き」が9割強。
・好きな野菜は3年連続で「トマト」がトップ。嫌いな野菜「御三家」も3年連続で変わらず。
・大人になって好きになった野菜は、「ピーマン」が男女共にトップ。「なす」、「春菊」が続く。
今年の調査では、野菜が「とても好き」、「どちらかと言えば好き」は合わせて90.7％という割合となり、日本人の9割強が「野菜好き」という結果となりました。
好きな理由は昨年と同じく「健康に良い」（80.8％）がトップ。続いて「おいしい」（63.6％）、「栄養価が高い」（59.1％）という結果でした。
嫌いな理由も昨年と同じく「まずい」（50.5％）がトップでした。女性では「手間がかかる」(27.8％)、「家族が嫌う」（11.1％）といった調理を考慮した理由もあがっています。
好きな野菜は男女ともに「トマト」が3年連続でトップとなりました。昨年は男性6位に順位を落とした「じゃがいも」が3位に、女性では「かぼちゃ」が3位から5位へと順位を下げました。
嫌いな野菜は1位が「特になし」、以下、「セロリ」、「ゴーヤ」、「モロヘイヤ」も男女ともに3年連続で変わらず上位となりました。
子供の頃は大嫌いだったけど、大人になって大好きになった野菜は、男女ともに「ピーマン」（全体14.9%、男性では14.0％、女性では15.8％）がトップ。「なす」（10.2％）、「春菊」（9.7％）が続きました。
◆見た目はあまり気にならない 「わけあり野菜」の購入経験 6割強
・野菜で気にかけていることは「新鮮さ」、「おししさ」、「安全性」。
・「わけあり野菜」を購入したことがある 63.1％。
野菜について気にかけていることは、1位が「新鮮さ」、2位が「おいしさ」、3位が「安全性」で昨年と変わらない結果でした。
また、表面に傷が入っていたり、大きさが基準を超えたりした規格外の野菜のことを「わけあり野菜」といいます。「わけあり野菜」と言う言葉について、知っている人は65.8％、購入したことがある人は63.1％にのぼり、言葉の認知と共に身近な存在となってきているようです。
◆野菜料理は女性のコミュニケーションツール？
・20代既婚女性の3割弱 ブログやSNSに野菜料理をアップ
自分が作った野菜料理をブログやSNSにアップした経験があるかを聞いたところ、女性20代の3割弱がアップしたことがあると答え、全体に対して20.0ポイント高い結果となりました。
◆終わらない猛暑 「夏バテ防止野菜」と言えば？
・「夏バテ防止野菜」で最初に思い浮かべるのは「にんにく」21.6％
・夏バテ解消の救世主は、ナスカレー？
・「抗老化」・「抗加齢」（アンチエイジング）のために「野菜が必要だと思う」9割半ば。
猛暑の続いた今年の夏は、残暑も厳しくなりそうです。残暑を乗り越えるための「夏バテ防止野菜」について聞いたところ、「にんにく」を最初に思い浮かべた人が最も多く（21.6％）、「トマト」（17.5％）、「ゴーヤ」（14.6％）が続きました。
「夏バテ解消カレー」の具材ではどんな野菜が入っていて欲しいかを聞いたところ、第１位は「なす」（46.1％）でした。
◆ただいま“野菜育成中” 3割強
・31.4％の人が現在、野菜を育成中。育てたことのある野菜のトップは「トマト」。
・大型野菜は男のロマン？ 大根/長ネギなどの大型野菜を育てた経験 男性が高い結果に。
農業への関心が高まってきていますが、「現在育てている」（31.4％）と3割強の人が、現在野菜を育てています。
育てたことがある野菜は、「トマト」が男女ともにトップ。以下、男女で順位は異なりますが、「きゅうり」（男性2位・女性3位）、「なす」（男性3位・女性2位）、「ピーマン」（男女4位）と続いています。また大根、長ネギなどの大型野菜を育てた経験は、男性が女性より高い結果となっています。
◆野菜のおいしそうな県 ダントツ1位 北海道
野菜のおいしそうなイメージの都道府県を聞いたところ、「北海道」が最も多く（39.5％）、「長野県」（17.3％）、「京都府」（6.7％）が続きました。
◆調査概要
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【調査期間】 2010年8月19日〜23日
【調査対象】 20代〜60代の既婚男女
【調査方法】 インターネット調査
【標本構成】 男性[20代：100ｓ/30代：100ｓ/40代：100ｓ/50代：100ｓ/60代：100ｓ]
女性[20代：100ｓ/30代：100ｓ/40代：100ｓ/50代：100ｓ/60代：100ｓ]
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詳細な調査結果など、本件に関するお問い合わせ
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らでぃっしゅぼーや株式会社
TEL：03-5777-8631 FAX：03-5777-8723
経営企画部
益 貴大（えき たかひろ）
E-mail：eki@radishbo-ya.co.jp
※「野菜の日」：1983年（昭和58年）、全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、野菜についてもっと認識してほしいと「や（8）さ（3）い（1）」の語呂合わせからこの日に制定。
◆日本人はトマト好き！ 「トマト」が3年連続人気No.1野菜に
・「野菜が好き」が9割強。
・好きな野菜は3年連続で「トマト」がトップ。嫌いな野菜「御三家」も3年連続で変わらず。
・大人になって好きになった野菜は、「ピーマン」が男女共にトップ。「なす」、「春菊」が続く。
今年の調査では、野菜が「とても好き」、「どちらかと言えば好き」は合わせて90.7％という割合となり、日本人の9割強が「野菜好き」という結果となりました。
好きな理由は昨年と同じく「健康に良い」（80.8％）がトップ。続いて「おいしい」（63.6％）、「栄養価が高い」（59.1％）という結果でした。
嫌いな理由も昨年と同じく「まずい」（50.5％）がトップでした。女性では「手間がかかる」(27.8％)、「家族が嫌う」（11.1％）といった調理を考慮した理由もあがっています。
好きな野菜は男女ともに「トマト」が3年連続でトップとなりました。昨年は男性6位に順位を落とした「じゃがいも」が3位に、女性では「かぼちゃ」が3位から5位へと順位を下げました。
嫌いな野菜は1位が「特になし」、以下、「セロリ」、「ゴーヤ」、「モロヘイヤ」も男女ともに3年連続で変わらず上位となりました。
子供の頃は大嫌いだったけど、大人になって大好きになった野菜は、男女ともに「ピーマン」（全体14.9%、男性では14.0％、女性では15.8％）がトップ。「なす」（10.2％）、「春菊」（9.7％）が続きました。
◆見た目はあまり気にならない 「わけあり野菜」の購入経験 6割強
・野菜で気にかけていることは「新鮮さ」、「おししさ」、「安全性」。
・「わけあり野菜」を購入したことがある 63.1％。
野菜について気にかけていることは、1位が「新鮮さ」、2位が「おいしさ」、3位が「安全性」で昨年と変わらない結果でした。
また、表面に傷が入っていたり、大きさが基準を超えたりした規格外の野菜のことを「わけあり野菜」といいます。「わけあり野菜」と言う言葉について、知っている人は65.8％、購入したことがある人は63.1％にのぼり、言葉の認知と共に身近な存在となってきているようです。
◆野菜料理は女性のコミュニケーションツール？
・20代既婚女性の3割弱 ブログやSNSに野菜料理をアップ
自分が作った野菜料理をブログやSNSにアップした経験があるかを聞いたところ、女性20代の3割弱がアップしたことがあると答え、全体に対して20.0ポイント高い結果となりました。
◆終わらない猛暑 「夏バテ防止野菜」と言えば？
・「夏バテ防止野菜」で最初に思い浮かべるのは「にんにく」21.6％
・夏バテ解消の救世主は、ナスカレー？
・「抗老化」・「抗加齢」（アンチエイジング）のために「野菜が必要だと思う」9割半ば。
猛暑の続いた今年の夏は、残暑も厳しくなりそうです。残暑を乗り越えるための「夏バテ防止野菜」について聞いたところ、「にんにく」を最初に思い浮かべた人が最も多く（21.6％）、「トマト」（17.5％）、「ゴーヤ」（14.6％）が続きました。
「夏バテ解消カレー」の具材ではどんな野菜が入っていて欲しいかを聞いたところ、第１位は「なす」（46.1％）でした。
◆ただいま“野菜育成中” 3割強
・31.4％の人が現在、野菜を育成中。育てたことのある野菜のトップは「トマト」。
・大型野菜は男のロマン？ 大根/長ネギなどの大型野菜を育てた経験 男性が高い結果に。
農業への関心が高まってきていますが、「現在育てている」（31.4％）と3割強の人が、現在野菜を育てています。
育てたことがある野菜は、「トマト」が男女ともにトップ。以下、男女で順位は異なりますが、「きゅうり」（男性2位・女性3位）、「なす」（男性3位・女性2位）、「ピーマン」（男女4位）と続いています。また大根、長ネギなどの大型野菜を育てた経験は、男性が女性より高い結果となっています。
◆野菜のおいしそうな県 ダントツ1位 北海道
野菜のおいしそうなイメージの都道府県を聞いたところ、「北海道」が最も多く（39.5％）、「長野県」（17.3％）、「京都府」（6.7％）が続きました。
◆調査概要
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【調査期間】 2010年8月19日〜23日
【調査対象】 20代〜60代の既婚男女
【調査方法】 インターネット調査
【標本構成】 男性[20代：100ｓ/30代：100ｓ/40代：100ｓ/50代：100ｓ/60代：100ｓ]
女性[20代：100ｓ/30代：100ｓ/40代：100ｓ/50代：100ｓ/60代：100ｓ]
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詳細な調査結果など、本件に関するお問い合わせ
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らでぃっしゅぼーや株式会社
TEL：03-5777-8631 FAX：03-5777-8723
経営企画部
益 貴大（えき たかひろ）
E-mail：eki@radishbo-ya.co.jp
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