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報道機関各位
プレスリリース

2011年5月19日
株式会社　菓匠 清閑院
代表取締役社長　岡田拓士

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株式会社　菓匠 清閑院

紫陽花の彩りを和菓子にうつして。
創作和菓子の菓匠 清閑院が、
ほろほろと口どけやさしい「紫陽花しぐれ」を新発売

http://www.seikanin.co.jp/
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株式会社　菓匠 清閑院(京都市左京区南禅寺草川町41-12　代表取締役：岡田拓士)では、
初夏の新商品として「紫陽花しぐれ」をお作りしております。
ほろほろと口どけやさしい紫色のしぐれで、黄身しぐれとあんず餡をつつみ
紫陽花の色合いをうつしています。
ほのかな酸味がさわやかなひとときを演出します。

おまんじゅうの割れ目から、下の生地がのぞく“しぐれ”。
表面と中との美しい色あいを楽しむことができます。
この割れ目は、お菓子を蒸し上げる時にできるもの。

“しぐれ”といえば、雨を連想させますが、この和菓子の“しぐれ”も、
雨がぽろぽろ降る様が和菓子のほろほろととける様に似ていることや、
お菓子の割れ目が、雨雲からさしこむ光の様子に似ているとされ、
この風情ある名前がついています。



今回 発売する「紫陽花しぐれ」は、以下の内容です。

■内容：ポツポツと雨にうたれ、輝きを増す紫陽花。
　　　　ほろほろと口どけやさしい紫色のしぐれで黄身しぐれとあんず餡をつつみ
　　　　紫陽花の色合いをうつしました。

■価　　格：単品　　 189円
　　　　　　７個入　1470円　

■お日保ち：約20日
　
■販売期間：〜6月中旬


＜詳しくは下記リンクをご覧ください＞
http://seikanin.zk.shopserve.jp/SHOP/12830/58422/list.html



【菓匠 清閑院とは】
伝統と文化が受け継がれている地、京都に学び、職人の技をいかした
新しい創作和菓子をお届けしています。
歴史ある技術を基本に、新しい発想と感覚で和菓子を作りだすことを姿勢にしています。
なかでも、創作和菓子シリーズと銘打った弊社を代表する和菓子は、
「紅葉」「桜」など日本の四季の風景を映し取った鮮やかな和菓子で、
全国約100店舗のお店にて四季折々の風情と歳時記をお届けしています。



【本件の連絡先】
株式会社　菓匠 清閑院
広報室　関洋平（せき・ようへい）
Tel　086−263-3071／FAX 086−263-2650
e-mail info@seikanin.co.jp／URL:http://www.seikanin.co.jp/
〒606-8437　京都市左京区南禅寺草川町41−2


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