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〜生活情報誌『オレンジページ』が夏に向けカレーを大特集〜2016年 最新「カレー」トピックス10！
[16/04/28]
提供元：@Press
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料理から家事まで幅広い情報を伝える株式会社オレンジページ（東京都港区）の生活情報誌『オレンジページ』。4月30日（土）発売の2016年5月17日号では、一冊まるごとカレーを大特集！ 気になるその中身をダイジェスト版でお届けします。
〜おうちカレーは日々進化中♪ お店カレーの注目株はニュータイプ〜
料理記事はもちろん、家事ネタ、街の情報、グッズ紹介、連載コラムに至るまで、どのページを開いてもカレー尽くしの本号。掲載しているカレートピックス10を一挙紹介します。
【1】本格インドカレーが、スパイスをたった3種類揃えるだけで再現できた
【2】白いカレーうどん、インド人の作る焼きうどんetc.話題の店に突撃！
【3】しょうゆ、スプーン、皿、ビール……カレー専用商品を編集部でお試し
【4】カレーのお供の新定番！ スプーンひとつで食べられる「スプーンサラダ」
【5】ナンとチャパティがおうちで作れる！ 本場シェフ直伝レシピを大公開
【6】味の深さがグッと増す〈まろやか素材〉で、カレールウの可能性はもっと広がる
【7】カレーにまつわる2大お悩みを解決！
鍋のこびりつき・洋服のしみ落とし方大研究
【8】カレーなる本棚が話題の「北野エース」バイヤーに聞く
おすすめご当地レトルトカレー
【9】行っておきたい老舗から気になる新店まで「カレーの街」東京 神保町の最新事情
【10】カレーの知識がぐっと深まる、なるほど！カレーアカデミー
【1】本格インドカレーが、スパイスをたった3種類揃えるだけで再現できた
「スパイスの役割は、香り・辛み・色の3つなんです」と語る東京カリ〜番長が、コリアンダー（香り）、カイエンペッパー（辛み）、ターメリック（色）の3種類のスパイスで作る「カレーペースト」を伝授。炒めずに〈焼く〉あめ色玉ねぎのワザは目からウロコです。
【2】白いカレーうどん、インド人の作る焼きうどんetc.話題の店に突撃！
意外な見た目で話題沸騰のそば居酒屋「初代」のカレーうどんや、ほぼすべてがカレー味の居酒屋「やるき」のインド人店主が作るカレー焼きうどんなど、このところ注目を集めているユニークなカレーうどん＆カレースパを徹底取材。再現レシピとともに紹介します。
・インパクト大の「初代」の白いカレーうどん。うどんの上にはふわふわのマッシュポテトが！
・お店こだわりの特製キーマカレーでうどんを炒めるのが、常連客を惹きつける味の秘密
【3】しょうゆ、スプーン、皿、ビール……カレー専用商品を編集部でお試し
カレーに関して取材を進めていく中で、〈カレーのため〉の商品が世の中にたくさんあることをキャッチした編集部。気になる商品を集め、すべて試した、決定版カタログを掲載。
※カレーにうるさい社員が集まって、すべての商品を食べて、使って、試しました。その感想も必読！
【4】カレーの日はスプーンひとつで食べたいもの。そこで提案するのが、スプーンですくって食べられる「スプーンサラダ」。おなじみシーザーズサラダも具材を小さく切れば、フォークに持ち替える手間なし。
【5】おうちで作るナンを「インド家庭料理ラニ」（神奈川）のシェフ、ハリ・オムさんに教わりました。「ナンは日本ではすごくポピュラーだけど、じつはインドの家庭ではあまり食べられていないんです」。特徴的な大きなしずく型も日本だけ。インドでは丸く作り、切り分けて出すのが定番だとか。
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オレンジページ初の「本気でぜーんぶカレースペシャル」号です！
『オレンジページ』編集長：鈴木善行
ＧＷから夏休みまで使える、オレンジページ初の「本気でぜーんぶカレースペシャル」号。
休みの日にカレーを作るなら、スパイス？ それともルウ？ ナンもおうちで作ってみたいし、お店で人気の味も知りたい……。そう、ひとくくりにできないのがカレーの奥深さ。だから、気になるカレーのことをぜーんぶ詰め込みました。もちろんレシピ情報だけでなく、カレー時間を充実させる読みもの、そして、食べた後の汚れ落としのコツまで！
オレンジページならではの視点でカレーに迫った一冊です。
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『オレンジページ』2016年5月17日号 定価360円（※Sサイズも同時発売）
http://www.orangepage.net/books/1074
スーパーマーケット「北野エース」（※）のカレーなる本棚でも発売決定！
※一部取り扱いのないお店もあります
〜おうちカレーは日々進化中♪ お店カレーの注目株はニュータイプ〜
料理記事はもちろん、家事ネタ、街の情報、グッズ紹介、連載コラムに至るまで、どのページを開いてもカレー尽くしの本号。掲載しているカレートピックス10を一挙紹介します。
【1】本格インドカレーが、スパイスをたった3種類揃えるだけで再現できた
【2】白いカレーうどん、インド人の作る焼きうどんetc.話題の店に突撃！
【3】しょうゆ、スプーン、皿、ビール……カレー専用商品を編集部でお試し
【4】カレーのお供の新定番！ スプーンひとつで食べられる「スプーンサラダ」
【5】ナンとチャパティがおうちで作れる！ 本場シェフ直伝レシピを大公開
【6】味の深さがグッと増す〈まろやか素材〉で、カレールウの可能性はもっと広がる
【7】カレーにまつわる2大お悩みを解決！
鍋のこびりつき・洋服のしみ落とし方大研究
【8】カレーなる本棚が話題の「北野エース」バイヤーに聞く
おすすめご当地レトルトカレー
【9】行っておきたい老舗から気になる新店まで「カレーの街」東京 神保町の最新事情
【10】カレーの知識がぐっと深まる、なるほど！カレーアカデミー
【1】本格インドカレーが、スパイスをたった3種類揃えるだけで再現できた
「スパイスの役割は、香り・辛み・色の3つなんです」と語る東京カリ〜番長が、コリアンダー（香り）、カイエンペッパー（辛み）、ターメリック（色）の3種類のスパイスで作る「カレーペースト」を伝授。炒めずに〈焼く〉あめ色玉ねぎのワザは目からウロコです。
【2】白いカレーうどん、インド人の作る焼きうどんetc.話題の店に突撃！
意外な見た目で話題沸騰のそば居酒屋「初代」のカレーうどんや、ほぼすべてがカレー味の居酒屋「やるき」のインド人店主が作るカレー焼きうどんなど、このところ注目を集めているユニークなカレーうどん＆カレースパを徹底取材。再現レシピとともに紹介します。
・インパクト大の「初代」の白いカレーうどん。うどんの上にはふわふわのマッシュポテトが！
・お店こだわりの特製キーマカレーでうどんを炒めるのが、常連客を惹きつける味の秘密
【3】しょうゆ、スプーン、皿、ビール……カレー専用商品を編集部でお試し
カレーに関して取材を進めていく中で、〈カレーのため〉の商品が世の中にたくさんあることをキャッチした編集部。気になる商品を集め、すべて試した、決定版カタログを掲載。
※カレーにうるさい社員が集まって、すべての商品を食べて、使って、試しました。その感想も必読！
【4】カレーの日はスプーンひとつで食べたいもの。そこで提案するのが、スプーンですくって食べられる「スプーンサラダ」。おなじみシーザーズサラダも具材を小さく切れば、フォークに持ち替える手間なし。
【5】おうちで作るナンを「インド家庭料理ラニ」（神奈川）のシェフ、ハリ・オムさんに教わりました。「ナンは日本ではすごくポピュラーだけど、じつはインドの家庭ではあまり食べられていないんです」。特徴的な大きなしずく型も日本だけ。インドでは丸く作り、切り分けて出すのが定番だとか。
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オレンジページ初の「本気でぜーんぶカレースペシャル」号です！
『オレンジページ』編集長：鈴木善行
ＧＷから夏休みまで使える、オレンジページ初の「本気でぜーんぶカレースペシャル」号。
休みの日にカレーを作るなら、スパイス？ それともルウ？ ナンもおうちで作ってみたいし、お店で人気の味も知りたい……。そう、ひとくくりにできないのがカレーの奥深さ。だから、気になるカレーのことをぜーんぶ詰め込みました。もちろんレシピ情報だけでなく、カレー時間を充実させる読みもの、そして、食べた後の汚れ落としのコツまで！
オレンジページならではの視点でカレーに迫った一冊です。
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『オレンジページ』2016年5月17日号 定価360円（※Sサイズも同時発売）
http://www.orangepage.net/books/1074
スーパーマーケット「北野エース」（※）のカレーなる本棚でも発売決定！
※一部取り扱いのないお店もあります
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