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株式会社イート・ラボは、4,300年以上前から東地中海で食されている低GI小麦「フリーカ」の販売を開始しました。香ばしく、プチプチした食感を持つ古代のスーパーフードは、ご飯と一緒に炊いたり、サラダに混ぜたり、簡単な調理で様々なレシピに取り入れることができます。

「フリーカ」商品ページ： http://freekeh.jp/


【商品化の背景】
製造元であるグリーンウィートフリーカ社の社長 トニーは、ヨルダンの王族も参加する食事会でフリーカと出会いました。その美味しさにすっかり魅せられたトニーはフリーカを調べ、フリーカが持つ数々の有用性を知りました。しかし、フリーカは手作業で作られており、その生産には困難が伴いました。それでもトニーの熱意はとまらず、世界で初とも言われる独自技術を開発。現在では、自然に配慮して育てられた小麦を使い、安定した品質のフリーカを世界中に届けています。


【フリーカについて】
フリーカとは、まだ稲穂が青く柔らかい若芽の状態で収穫し、焙煎したデュラム小麦のことです。東地中海地方で食されていた古代食で、栄養がギュッとつまったスーパーフードとして知られています。
独特のプチプチした食感とナッツのような香ばしさを持ち、簡単な調理方法と食べやすさが特徴です。野菜と煮込んでスープにしたり、さっと炊いてサラダに混ぜたり、毎日のお食事に取り入れて簡単にお楽しみいただけます。

＜特長＞
・低GI
・玄米の約2倍のたんぱく質
・玄米の約2倍のカリウム、約4倍のカルシウム
・高食物繊維(玄米の約4倍)
・亜鉛、鉄分、ビタミンB1も豊富
・難消化性でんぷんとして注目されているレジスタントスターチも含有

成分表： https://www.atpress.ne.jp/releases/110647/img_110647_6.jpg


■商品概要
・フリーカ(全粒)
プチプチした感触をよりお楽しみいただける全粒フリーカ。

希望小売価格：1,600円(税抜)
内容量　　　：400g
発売日　　　：2016年8月末

・フリーカ(半粒)
全粒フリーカを食べやすく砕いた半粒フリーカ。

希望小売価格：1,600円(税抜)
内容量　　　：400g
発売日　　　：2016年8月末


■会社概要
会社名　： 株式会社イート・ラボ
住所　　： 〒352-0004　埼玉県新座市大和田4-9-31-304
URL　　 ： http://info.eat-lab.com/