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愛知県豊川市で170席の北海道料理の大箱海鮮レストラン「刺身・海鮮炭焼・寿司 北海道」を経営する株式会社ハクヨフードサービス(代表取締役：笠原 茂正)は、一回の食事でうにしゃぶ、ローストビーフ、ひつまぶしの3つを楽しむことができる「函館うにしゃぶローストビーフひつまぶし」を販売開始いたしました。
海鮮をタレとして使用し、各種メディアで話題になったローストビーフいくら丼に続く新たな人気商品です。


■「函館うに×かに出汁」で食べる自家製ローストビーフの巻きうにしゃぶ
北海道の海鮮の魅力を新しい切り口で楽しんでいただけるように、今回は函館より直送した「うに」をじっくり煮込んだかに出汁にたっぷり混ぜ、しゃぶしゃぶの出汁として使用いたしました。具材は当店の人気商品である自家製ローストビーフに野菜を巻き、しゃぶしゃぶの新しい食べ方として「巻きしゃぶ」を提案いたします。
芽ねぎなどの野菜が巻かれたローストビーフを「うにしゃぶ」で「函館うに」の甘みと「かに出汁」の香り、ローストビーフのジューシーな肉の食感を同時に楽しんでいただけます。


■道産和牛と自家製ローストビーフのひつまぶし！〆は出汁のお茶漬けで
名古屋、豊橋のお店として「名古屋らしさ」を感じていただくために、ご飯には道産和牛と自家製ローストビーフをひつまぶしスタイルで召し上がっていただける、道産和牛サーロインステーキローストビーフひつまぶしをご提供させていただいております。薬味には「北海道産のいくら」、「北海道産山わさび」を使用。
まずはそのまま、次は薬味と、最後はうにしゃぶかに出汁をかけてお茶漬けで、3回楽しんでいただけます。北海道の海鮮の魅力を楽しめる名古屋メシとして、地元の方に馴染みを感じていただけると考えております。


■一回の食事で何度も楽しめる「名古屋らしさ」が女性に人気！
仕入れの都合もあることから、一日限定20食での販売にも関わらず、一回の食事で北海道食材を何度も楽しめる、新しい食べ方を体験できるという点が人気を呼び、ローストビーフいくら丼の際と同様、女性の方をはじめとする多くのお客様にご来店いただいております。


■商品概要
商品名：函館うにしゃぶと道産和牛サーロインステーキ
　　　　ローストビーフひつまぶし御膳
価格　：3,890円(税抜)
数量　：一日20食限定

商品名：道産和牛サーロインステーキローストビーフひつまぶし御膳
価格　：2,190円(税抜)
数量　：一日20食限定


【店舗情報】
店名　　　　　： 刺身・海鮮炭焼・寿司 北海道
店舗コンセプト： 愛知の小さな北海道
所在地　　　　： 〒442-0823　愛知県豊川市正岡町流田508
TEL　　　　　 ： 0533-80-7077
営業時間　　　： ランチ　11:30〜15:00(LO14:00)
　　　　　　　　 夜　17:00〜22:30(LO22:00)
席数　　　　　： 170席
URL　　　　　 ： http://r.gnavi.co.jp/n593700/


【会社概要】
法人名　： 株式会社ハクヨフードサービス
所在地　： 愛知県豊川市正岡町流田508
代表者名： 笠原 茂正
事業内容： 飲食業
URL　　 ： http://r.gnavi.co.jp/n593700/